Jefe de cocina
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Salario:
Hasta 2.118,00 € al mes. En Hotel Alicante Golf buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar el correcto funcionamiento del departamento, manteniendo los estándares de calidad, organización e higiene establecidos por el hotel. Buscamos un/a profesional con experiencia en cocina y capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos, orientado/a a la calidad y al buen servicio. Funciones principales
• Organizar, coordinar y supervisar el trabajo del equipo de cocina.
• Planificar y supervisar la elaboración y presentación de los platos.
• Garantizar la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Elaborar y supervisar menús, cartas, servicios de buffet y eventos.
• Gestionar pedidos, recepción de mercancías, almacenamiento y conservación de alimentos.
• Controlar el consumo de materias primas, mermas y costes de cocina.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener el orden, limpieza y correcta organización de las instalaciones de cocina.
• Coordinarse con el departamento de restauración y el resto de áreas del hotel.
• Organizar turnos, tareas y necesidades de personal del departamento.
• Participar en la selección, formación y seguimiento del equipo de cocina.
• Proponer mejoras en procesos, organización y oferta gastronómica. Requisitos
• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
• Experiencia en gestión y coordinación de equipos.
• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
• Conocimientos de gestión de costes, escandallos y control de materias primas.
• Conocimientos de seguridad alimentaria y APPCC.
• Capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas.
• Persona dinámica, responsable y orientada a la calidad.
• Capacidad para trabajar en equipo y en entornos de alta ocupación.
• Se valorará especialmente experiencia previa en hoteles y eventos. Ofrecemos
• Incorporación a Hotel Alicante Golf.
• Jornada completa.
• Condiciones económicas según experiencia y convenio.
• Incorporación a un equipo profesional y dinámico.
• Estabilidad y posibilidades de desarrollo profesional.
• Un entorno de trabajo orientado a la calidad y al servicio al cliente. Si eres un/a profesional de la cocina con capacidad de liderazgo y quieres asumir un nuevo reto en un entorno hotelero, queremos conocerte
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Jefe/a de Cocina
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Jefe/a partida cocina
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Jefe/a de Partida
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alicante, valencian community, España Hospes Hoteles Jornada completaEn Hospes Amérigo buscamos un/a Jefe/a de partida apasionado/a por la cocina y orientado/a a la excelencia, que quiera formar parte de un equipo dinámico en un hotel de referencia. Misión del puesto: Serás responsable de coordinar y supervisar una partida de cocina, garantizando la correcta ejecución de las elaboraciones, el cumplimiento de los...
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Jefe de rango Samoa
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alicante, valencian community, España Forty GROUP Jornada completaJEFE/A DE RANGO Y CAMARERO/A DE SALA SAMOA ALICANTE En Forty Group buscamos incorporar Jefes/as de Rango y Camareros/as con pasión por la hostelería, la excelencia en el servicio y la atención al detalle para nuestro restaurante SAMOA . Buscamos profesionales que disfruten creando experiencias memorables para nuestros clientes, con una clara...
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Cocinero/a
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Cocinero/a- Wellness
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