Cocinero/a
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• Elaborar platos de cocina peruana y chifa, siguiendo las recetas, procedimientos y estándares de calidad del restaurante.
• Realizar preparaciones y salteados al wok, controlando correctamente temperaturas, tiempos de cocción y punto de los alimentos.
• Preparar platos característicos de la cocina chifa, como arroces, tallarines, salteados, carnes, verduras y diferentes acompañamientos.
• Realizar la mise en place necesaria antes del inicio de cada servicio.
• Preparar salsas, fondos, guarniciones y acompañamientos propios de la cocina peruana y chifa.
• Manejar las diferentes estaciones de cocina, especialmente partida caliente y wok.
• Aplicar correctamente técnicas de cocción, fritura y salteado para garantizar la calidad y uniformidad de las preparaciones.
• Elaborar los platos a la carta respetando gramajes, recetas y tiempos establecidos.
• Controlar la presentación, temperatura y calidad de los platos antes de su salida a sala.
• Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la partida y los utensilios de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
• Realizar una correcta conservación, etiquetado y rotación de las materias primas.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente, especialmente en momentos de alto volumen. Requisitos
• Permiso de trabajo vigente en España (indispensable)
• Experiencia mínima de 1 año en restaurantes de cocina peruana, chifa o asiática (muy valorable).
• Experiencia en manejo de wok y elaboración de salteados (muy valorable).
• Experiencia en cocina de alto volumen de servicio.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Persona organizada, responsable y comprometida con la calidad. Beneficios 20% de descuento en nuestros restaurantes
Salario:
1949.73 € brutos/mes
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Cocinero/a
Hace 2 días
Barcelona, Catalonia, España AccorHotel Jornada completa 23.000 € - 25.000 € Por obraDescripción de la empresa SLS Barcelona, un resort urbano de cinco estrellas de experiencias extraordinarias, trae una nueva variedad de glamour, indulgencia y excelencia junto al mar al distrito costero del Port Fòrum de Barcelona. Aquí, las características distintivas de SLS (ambiente lúdico, trato VIP y experiencias teatrales) se combinan con...
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Cocinero/a
Hace 23 horas
Barcelona, Catalonia, España Jornada completa 1.950 € Por obraGrupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana con más de 20 años en el mercado español, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía peruana para formar parte de nuestro equipo. Si tienes experiencia en cocina de restaurante, disfrutas trabajando en equipo y te motiva ofrecer platos de alta calidad, ¡queremos...
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Cocinera/o
Hace 5 horas
Barcelona, Catalonia, España domestiko.com Jornada completaEn Kind Kitchen creemos que la comida puede ser una fuerza positiva para las personas y el planeta. Nacimos en Portugal con la misión de demostrar que la cocina vegetal puede ser creativa, sorprendente y accesible para todos. Tras consolidarnos como una referencia en restauración plantbased, damos ahora un nu...
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Cocinero/a hoteles 4 y 5* en Barcelona
Hace 2 días
Barcelona, Catalonia, España Temporing Jornada completa 12 € - 14 € IndefinidoDesde Temporing, estamos buscando un/a Cocinero/a para hoteles de 4 y 5 estrellas ubicados en Barcelona. Funciones Principales • • Preparar y cocinar platos según las especificaciones del menú, asegurando la calidad y presentación de cada plato. • Gestionar el stock de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario para mantener una cocina...
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Barcelona, Catalonia, España Sanitas Jornada completaCocinero/a. Turno Rotativo. (Guinardó, Barcelona) ¿Qué ofrecemos? 📑Tipo de contrato: Indefinido 🙋♂️Duración contrato: Indefinido 🧍♂️ Turno de trabajo: Rotativo. Semana larga y semana corta ⌛Jornada laboral: Parcial (95%) 🕕 Horario: 7.30h a 19.30h 💰 Salario: Según Convenio 🏢 Lugar de trabajo: Centro Residencial Bonaire...
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Cocinero/a (Contrato Sustitución) - W Barcelona
Hace 3 días
Barcelona, Catalonia, España W Hotels Jornada completaAdditional Information Job Number 26129848 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Placa de la Rosa dels Vents 1, Final Passeig de Joan de Borbo, Barcelona Barce 8039, SpainVIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Non-Management Position Summary Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and...
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Cocinero/a - Meliá Barcelona Sarriá
Hace 5 días
Barcelona, Catalonia, España Melia Hotels International Jornada completa“El mundo es tuyo con Meliá” Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: • My MeliáRewards: Participa en nuestro...
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Cocineros (Hostelería y turismo)
Hace 4 horas
Barcelona, Catalonia, España domestiko.com Jornada completa¿Buscas trabajo en hostelería y turismo? Este mes de octubre surgen nuevas oportunidades para cocineros en Barcelona. ¡Inscríbete gratis hoy mismo!
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Cocinero/a Restaurante
Hace 1 semana
Barcelona, Catalonia, España De Tapeo Jornada completa 1.700 € TemporalSe busca una persona con experiencia demostrable como cocinero/a. • Salario: 1.700 € netos más propinas. • Disponibilidad inmediata. • Disponibilidad horaria total para cubrir turnos partidos y seguidos. • Dos días de descanso. • Seis semanas de vacaciones. • buena presencia • Documentos en regla
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Cocinero/a Hotel 5 estrellas
Hace 4 horas
Barcelona, Catalonia, España domestiko.com Jornada completaSe busca cocinero o cocinera para un hotel de cinco estrellas en Barcelona. La persona seleccionada gestionará su zona de trabajo, preparará la mise en place y ejecutará los platos según la carta, asegurando la calidad y el cuidado del emplatado. También colaborará con el equipo de cocina. Se requiere experiencia previa de al menos cinco años en...
