Cocinero - Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel - (Madrid)
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Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel
Las cualificaciones, habilidades y toda la experiencia relevante necesaria para este puesto se pueden encontrar en la descripción completa a continuación.
En Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel, buscamos incorporar un/a Cocinero para formar parte de nuestro equipo gastronómico y contribuir a ofrecer una experiencia culinaria excepcional acorde a los estándares de un hotel de lujo cinco estrellas. La persona seleccionada apoyará al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los diferentes servicios, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y excelencia que distinguen a la marca Luxury Collection. Funciones principales Apoyar en la preparación y elaboración de platos siguiendo las directrices del Jefe de Cocina Realizar tareas de mise en place para los diferentes servicios. Preparar ingredientes, salsas, guarniciones y elaboraciones básicas. Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de las áreas de trabajo. Recepcionar, almacenar y conservar materias primas siguiendo los procedimientos establecidos. Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene (APPCC). Colaborar en el control y aprovechamiento de los productos para minimizar mermas. Participar activamente en la correcta ejecución de los servicios de restaurante, eventos y banquetes cuando sea necesario. Mantener una actitud proactiva y orientada al trabajo en equipo.
Requisitos
Formación en Cocina, Gastronomía o similar. Experiencia previa de al menos 1 año en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de alta categoría o restaurantes gastronómicos. Conocimientos de manipulación de alimentos y normativa APPCC. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Orientación al detalle y compromiso con la excelencia en el servicio. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. Valoraremos Experiencia previa en hoteles de lujo o establecimientos de alta gastronomía. Conocimiento de cocina mediterránea e internacional. Nivel básico de inglés u otros idiomas. Actitud positiva, ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente.
Ofrecemos
Incorporación a uno de los hoteles más emblemáticos y exclusivos de Madrid. Formar parte de Marriott International, líder mundial en el sector hotelero. Oportunidades reales de desarrollo profesional y crecimiento interno. Formación continua y acceso a programas de desarrollo de la compañía. Entorno de trabajo dinámico, multicultural y orientado a la excelencia. xohynlm Condiciones salariales competitivas y beneficios asociados a la compañía.
Requisitos:
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Sommelier | Santo Mauro, Luxury Collection Hotel
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Jefe De Cocina
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JEFE/A DE COCINA HOTELES
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Hotel Executive Chef
Hace 2 días
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