Food & Beverage Admin (Stock & Cost Control)

hace 1 semana


Ibiza, España Ibiza Rocks Group A tiempo completo


F&B Admin (Stock & Cost Control)

Reports to: F&B Manager & Executive Chef
Scope: Hotel & event operations

Purpose:
Maintain accurate stock records and cost reporting to support financial control and operational compliance within F&B.

Key Responsibilities

  • Execute weekly inventories and update PMS with accuracy.
  • Track and report food & beverage cost variances.
  • Reconcile deliveries and coordinate stock data with Purchasing/Stocktake Manager.
  • Maintain organised records for stock, invoices, and cost reports.
  • Escalate discrepancies and support audit compliance.
  • Provide timely reporting to F&B leadership (admin role only, no training duties).

Requirements

  • F&B or hospitality administration experience.
  • Strong Excel and PMS knowledge.
  • High accuracy, organisation, and numerical skills.

Success Indicators

  • Accurate stock records, timely cost reports, and zero unresolved variances.


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