Restaurant Manager

hace 6 días

Marbella, Málaga, España PALOMA BLANCA HOTEL A tiempo completo

¿Te apasiona la atención al cliente y la hospitalidad? En Paloma Blanca Hotel te invitamos a formar parte de un equipo dinámico y comprometido, en pleno crecimiento dentro del sector de Hoteles y Restauración.

En Paloma blanca boutique hotel buscamos un Restaurant Manager que será responsable de liderar y coordinar todas las operaciones del restaurante y áreas de Food & Beverage del Paloma Blanca Boutique Hotel. Su objetivo es asegurar un servicio impecable, cercano y personalizado, alineado con la identidad del hotel: elegancia mediterránea, tranquilidad y atención al detalle. Deberá garantizar una experiencia gastronómica excepcional, optimizar la rentabilidad del área y dirigir a un equipo comprometido con la excelencia

Tareas

Operaciones diarias

  • Supervisar el funcionamiento del restaurante, desayunos, bar de piscina y room service.
  • Garantizar que el ambiente, presentación del espacio, música, iluminación y limpieza reflejen el estilo boutique del hotel.
  • Coordinar eficazmente entre cocina y sala para asegurar un servicio fluido y puntual.
  • Controlar aforos, reservas, preparación de turnos y organización de mesas según necesidades del día.

Atención al huésped

  • Ofrecer un trato cálido, profesional y personalizado, manteniendo la filosofía del hotel: cercanía, elegancia y tranquilidad.
  • Responder rápidamente a quejas y solicitudes especiales, asegurando la satisfacción del huésped.
  • Supervisar que cada experiencia gastronómica cumpla con los estándares de calidad y hospitalidad del hotel.
  • Conocer preferencias habituales de clientes repetitivos para ofrecer un servicio diferencial.

Liderazgo y gestión del equipo

  • Gestionar y formar al personal de sala, asegurando profesionalidad, cortesía y uniformidad.
  • Realizar turnos de trabajo según previsión de ocupación del hotel.
  • Fomentar un entorno de trabajo motivador y colaborativo, propio de un hotel boutique.
  • Realizar coaching, evaluaciones y seguimiento del desempeño.

Control de costos y rentabilidad

  • Supervisar el control de inventarios, pedidos y recepción de mercancías.
  • Optimizar márgenes de F&B manteniendo estándares de calidad.
  • Analizar ventas diarias/semanales y proponer mejoras para incrementar ingresos.
  • Controlar consumos, mermas y garantizar el estricto cumplimiento de procesos internos.

Cumplimiento normativo

  • Garantizar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (HACCP) y normativa aplicable.
  • Asegurar que el equipo cumpla protocolos de seguridad y prevención de riesgos.

Coordinación interna

  • Trabajar en colaboración con cocina, recepción, mantenimiento y housekeeping.
  • Asegurar una comunicación eficiente para garantizar una experiencia completa y coherente para el huésped.Participar en organización de eventos privados, brunches, cenas temáticas o actividades especiales del hotel
Requisitos

Estudios en Hostelería, Turismo o Dirección de Restauración.

Experiencia previa (mínimo 2 años) en hoteles 4*–5* o restaurantes de alto nivel.

Perfil acostumbrado a trabajar con clientes internacionales.

Dominio de inglés (obligatorio); otros idiomas valorables

  • Assistant Restaurant Manager

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Marriott's Marbella Beach ResortJob DescriptionAssistant Restaurant ManagerDepartment: Food & BeverageReports to: Restaurant ManagerJob SummaryEntry level management position that focuses on supporting the day to day activities in Restaurant outlets, and Bar/Lounge. Position supervises daily restaurant operations; assists with menu planning, maintains...

  • Restaurant Assistant Manager

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Cascada Marbella A tiempo completo

    Cascada Marbella, a dynamic and growing company in the Restaurants industry, is currently seeking a Restaurant Manager to join our team of 11-50 employees. We are more than just a restaurant, we are a rapidly expanding culinary venture that values innovation, challenge, commitment, drive, honesty and performance. Our mission is ambitious - to elevate, grow,...

  • F&B Manager

    hace 4 días

    Marbella, Málaga, España PALOMA BLANCA HOTEL A tiempo completo

    ¿Te apasiona la atención al cliente y la hospitalidad? En Paloma Blanca Hotel te invitamos a formar parte de un equipo dinámico y comprometido, en pleno crecimiento dentro del sector de Hoteles y Restauración.En Paloma blanca boutique hotel buscamos un F&B Manager que será responsable de liderar y coordinar todas las operaciones del restaurante y áreas...

  • Assistant Manager

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España PDPAOLA Jewelry A tiempo completo

    En PDPAOLA, valoramos la dedicación y el compromiso de cada miembro de nuestro equipo para brindar una experiencia de compra única a nuestros clientes. Valoramos el entusiasmo y la pasión de cada uno de los integrantes del equipo, y buscamos a alguien que comparta nuestra visión y valores para unirse a nosotros y seguir creciendo juntos.Si te apasiona la...

  • Assistant Store Manager

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España PDPAOLA Jewelry A tiempo completo

    En PDPAOLA, valoramos la dedicación y el compromiso de cada miembro de nuestro equipo para brindar una experiencia de compra única a nuestros clientes. Valoramos el entusiasmo y la pasión de cada uno de los integrantes del equipo, y buscamos a alguien que comparta nuestra visión y valores para unirse a nosotros y seguir creciendo juntos.Si te apasiona la...

  • Assistant Store Manager

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España SMCP A tiempo completo

    Descripción de la empresaDesde su creación en París en 1998, Maje ha sabido construir su propio estilo y ha trazado una sutil línea entre la modernidad y la extravagancia, centrándose en piezas clave y detalles nítidos. El espíritu Maje es una silueta muy femenina, a la vez sobria, glamurosa y audaz. Afiliada al Grupo SMCP, la marca prosigue con...

  • Assistant Store Manager

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España maje A tiempo completo

    Desde su creación en París en 1998, Maje ha sabido construir su propio estilo y ha trazado una sutil línea entre la modernidad y la extravagancia, centrándose en piezas clave y detalles nítidos. El espíritu Maje es una silueta muy femenina, a la vez sobria, glamurosa y audaz. Afiliada al Grupo SMCP, la marca prosigue con éxito su desarrollo...

  • Assistant Store Manager

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España P D PAOLA Jewelry A tiempo completo

    Publicada el 13 de enero de 2026UbicaciónMarbellaCategoríaComercial y ventasSubcategoríaComercialSectorArtículos de lujo y joyeríaJornada laboralCompletaModalidad de trabajoPresencialNivel profesionalMando IntermedioDepartamentoVentasDescripciónEn PDPAOLA, valoramos la dedicación y el compromiso de cada miembro de nuestro equipo para brindar una...

  • Guest Service Supervisor

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    Si eres una persona con un don de gente innato, transmites felicidad en todo momento y eres muy buen@ en la atención al cliente, únete a nuestro hotel más rockero Buscamos un/aGuest Service Supervisorpara Hard Rock Hotel Marbella.Tu misión principal será gestionar el equipo de Guest Service junto a la Guest Service Manager, de manera que se asegure la...

  • Sales Executive

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España TheFork A tiempo completo

    Join our Movement and Champion Restaurant Culture At TheFork we believe that the best things in life happen around the table.As the leading restaurant booking platform in Europe, we connect the broadest community of loyal diners with the world's favorite restaurants. Powered by innovation and a deep passion for the restaurant industry, we create unique...