Chef Hotel

hace 3 días

Palma, Baleares, España Garden Hotel Group A tiempo completo

Para uno de los hoteles de nuestra cadena, buscamos un/a Chef que quiera aportar creatividad, organización y excelencia a nuestra oferta culinaria. Su misión será planificar, organizar y supervisar la operación integral de la cocina del hotel, garantizando la calidad, la seguridad alimentaria, el control de costes y una experiencia culinaria alineada con los estándares de la cadena y la satisfacción del cliente

Funciones:

Liderar la operativa diaria de cocina.

Organizar y coordinar al equipo de cocina (turnos, tareas y formación).

Controlar costes, escandallos, mermas y pedidos a proveedores.

Garantizar la calidad y presentación de los platos.

Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias (APPCC).

Estudios mínimos: Grado Medio/Superior en Cocina, Gastronomía o similar.

Experiencia de 5 años en cocinas y 2 años en categoría similar.

Nivel básico de inglés y/o alemán.

Conocimientos en control presupuestario, realización de pedidos e inventarios, APPCC, Seguridad Alimentaria, Prevención de Riesgos Laborales.

Capacidad de organización y gestión de equipos.

Orientación al cliente.

  • Sous Chef

    hace 6 días

    Palma, Baleares, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completo

    En Terreno, la cocina es el alma del hotel.Es el lugar donde técnica, creatividad y trabajo en equipo se encuentran para crear experiencias memorables. Cada plato, cada pase y cada detalle cuentan para sorprender y emocionar a quienes nos visitan, cuidando a las personas y al entorno.Tu misión comoSous Chefserá acompañar al/la Chef en la coordinación y...

  • Pastry Chef de Partie

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca is looking for a Pastry Chef de Partie to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental Hotel Group is the...

  • Chef

    hace 6 días

    Palma, Baleares, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completo

    En Terreno, la cocina es la forma en que conversamos con el barrio.No es (solo) una carta: es una experiencia que cuida, conecta y deja huella. Buscamos a alguien que cocine con oficio y sensibilidad, con mirada creativa y liderazgo sereno; alguien que entienda la excelencia culinaria como una manera de cuidar a las personas y al entorno.Tu misión...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Hotel Saratoga A tiempo completo

    Hotel 4 estrellas Superior en Palma de Mallorca busca incorporar un/aJefe de Partida especializado en Desayunospara unirse a nuestro equipo de Cocina.Funciones principalesOrganizar y supervisar la partida de desayunos, garantizando calidad, variedad y presentación.Coordinar al equipo de cocineros/as asignados a desayunos y asegurar eficiencia en el...

  • Chef

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Grupo Piñero A tiempo completo

    En Terreno, conversamos con el barrio a través de la cocina.Buscamos un/a Chef para liderar Destape, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Una cocina libre y sin encorsetamientos, donde pasado y presente y lo local y lo de fuera se...

  • Restaurant Sous Chef

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España Mandarin Oriental Punta Negra A tiempo completo

    Chef de Partie544947Culinary / KitchenTemporary / SeasonalMandarin Oriental Punta Negra, MallorcaAdd To FavouritesView FavouritesMandarin Oriental Punta Negra, Mallorca is looking for an Chef de Partie to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting...

  • Pastry Chef de Partie

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España Mandarin Oriental Punta Negra A tiempo completo

    Pastry Chef de Partie544948Culinary / KitchenTemporary / SeasonalMandarin Oriental Punta Negra, MallorcaAdd To FavouritesView FavouritesMandarin Oriental Punta Negra, Mallorca is looking for a Pastry Chef de Partie to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while...

  • Chef

    hace 6 días

    Palma, Baleares, España Grupo Piñero A tiempo completo

    En Terreno, la cocina es la forma en que conversamos con el barrio.No es (solo) una carta: es una experiencia que cuida, conecta y deja huella. Buscamos a alguien que cocine con oficio y sensibilidad, con mirada creativa y liderazgo sereno; alguien que entienda la excelencia culinaria como una manera de cuidar a las personas y al entorno.Tu misión como Chef...

  • Pastry Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...