Empleos actuales relacionados con Jefe/a de cocina - Madrid, Madrid - MONOPRODUCTO SL.

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Asador de Pollos A tiempo completo

    Empresa consolidada con más de 12 años en el sector busca incorporar jefe de cocina.Ofrecemos estabilidad, bien ambiente laboral, personal formado y clientela fija en un sector en auje en el mercado.Buscamos jefe/a de cocina con experiencia de al menos dos años en el puesto y que este especializado en cocina española. Buscamos un líder de equipo que sea...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Polyus Consulting A tiempo completo

    Tienes experiencia como jefe de cocina ?Estamos buscando un/a jefe de cocina para nuestro restaurante mune.Requisitos MínimoPermiso de trabajoSe valora conocimientos en cocina libanesaExperiencia mínima: al menos 4 años como Jefe de cocinaConocimiento de la normativa y disposiciones sanitarias -Certificado de Manipulador de AlimentosCompetencias -Trabajo...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 6 horas

    Madrid, Madrid, España paul A tiempo completo

    Buscamos Jefe/a de Cocina – Tatema (Madrid)En Tatema, restaurante de cocina creativa y de brasa en el centro de Madrid, buscamos un jefe/a de cocina con iniciativa, criterio y pasión por el fuego y la creatividad.Ofrecemos1.800 €/mes (40 h semanales)2 días libres seguidos1 o 2 turnos partidos máximo por semana30 días de vacaciones al añoEquipo...

  • jefe de cocina

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Andilana Leisures & Hostels A tiempo completo

    Grupo de restauración de Madrid busca Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes de la ciudad. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo.Sus Principales Funciones Serán Las SiguientesPlanificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.Realizar las funciones propias...

  • Jefe/a de Cocina Central

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España MASSART A tiempo completo

    De cara al crecimiento de la marca, estamos buscando para a un JEFE DE COCINA con pasión por la cocina, el servicio al cliente, capacidad de comunicación, ganas de crecimiento personal y de trabajar en un ambiente familiar.Requisitos mínimos Al menos 2 años de experiencia como Jefe de cocina en restaurante.Se ofrece contrato INDEFINIDO a tiempo completo...

  • Jefe/a de cocina

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    En Vincci Hoteles estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en el Hotel Vincci Capitol 4* ¿Quiénes somos?Vincci Hoteles es una cadena hotelera que se destaca por ofrecer experiencias únicas y memorables a nuestros clientes. Valoramos la creatividad, la innovación y, sobre todo, la pasión por la...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Z Corp. Group A tiempo completo

    Grupo Fisher´s con fuerte crecimiento y en plena expansión, esta buscando jefe/a de cocina, con experiencia en cocina demostrable, lo mismo experiencia en plancha, parrillas, partidas. Trabajo en equipo, organización, habituado a Alto volumen de Trabajo, Trabajo bajo presión .Turno partido o Jornada CompletaPropinas , Interés por aportar nuevas ideas...

  • Jefe de cocina

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España Le Room Service A tiempo completo

    Desde Le Room Service, empresa especializada en la externalización del servicio de F&B a hoteles, buscamos incorporar en la sede de Madrid a un/a jefe de cocina con experiencia de 3/4 años y en gestión de equipos. Valorable estudios de cocina y experiencia en conservación y regeneración de alimentos. Jornada de 40 horas semanales, horarios rotativos de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo Le coco A tiempo completo

    Desde *Grupo Le Cocó*, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de jefe/a de cocina con una jornada completa para uno de nuetros locales mediterráneos.*Funciones principales:*Gestión de equipo y horarios.Mantener el orden y la limpieza en la cocina.Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos...

  • Segundo/a jefe/a de cocina

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    Hola futuro/a crack de la cocina ¿Te apasiona el mundo culinario y sueñas con liderar una cocina de alto nivel? En Vincci Hoteles, y concretamente en nuestro espectacular Hotel Vincci Capitol 4* en Madrid, estamos buscando a nuestro/a próximo/a Segundo/a Jefe/a de Cocina Si tienes al menos 4 años de experiencia en puestos similares, te encanta crear...

Jefe/a de cocina

hace 3 semanas

Madrid, Madrid, España MONOPRODUCTO SL. A tiempo completo

efe de Cocina
Puesto: Jefe de Cocina / Chef EncargadoUbicación: Madrid, Chueca/JusticiaTipo de contrato: Jornada completa a partir de mediados de Diciembre
Descripción general
Buscamos un/a Chef Encargado/a con experiencia en restauración, orientado/a al detalle, a la calidad constante y con pasión por la innovación. Liderará la cocina de un nuevo restaurante enfocado en Baos, siendo responsable tanto de la creación culinaria como de la gestión operativa de la producción gastronómica.
Responsabilidades
Dirigir y participar activamente en el proceso culinario completo: desde la planificación del menú hasta la presentación final del plato.
Preparar y despachar platos junto al equipo de cocina asegurando calidad, consistencia y velocidad de servicio.
Desarrollar nuevas recetas y ajustar el menú para alinearlo con la propuesta de valor.
Efectuar escandallos: costos, porciones y optimización de proveedores.
Supervisar mise en place, organización de la cocina y tiempos de producción.
Mantener los estándares de higiene alimentaria, aplicar y controlar el APPCC. (Asegurando estándares de higiene y leyes sanitarias)
Gestionar al equipo de cocina (cocinero de apoyo, runner), asignando tareas, formación y seguimiento del desempeño.
Coordinar con sala para asegurar tiempos de pase, frescura, presentación y correcto servicio.
Control de inventario, pedidos de ingredientes, evaluación de la calidad y relación con proveedores.
Optimizar recursos para minimizar desperdicio, controlar costes de alimentos y bebidas.
Requisitos
Experiencia demostrable (mínimo 1 año) como Chef Encargado, Jefe de Cocina o posiciones similares en cocina profesional.
Conocimientos sólidos en APPCC, higiene alimentaria y normativas sanitarias.
Capacidad de escandallo y control de costes.
Creatividad culinaria, gusto estético y habilidades de innovación gastronómica.
Liderazgo, capacidad de gestión de equipo en entorno de alta demanda.
Organización, disciplina, orientación al detalle, capacidad de trabajar bajo presión.
Disponibilidad para trabajar con turnos rotativos, noches y fines de semana.
Competencias valoradas
Conocimiento de maridaje simple, bebidas o barra (aunque no indispensable).
Habilidades de comunicación: coordinar cocina ¿ sala, interfaz con marketing para fotos del producto, presentación.
¿Qué ofrecemos?
Proyecto con visión de expansión / escalabilidad.
Ambiente creativo y joven, donde se valora la innovación.
Participación (o interacción) en decisiones de menú, fenómeno del cliente y propuesta de valor.
Condiciones competitivas acorde al nivel del candidato.