Empleos actuales relacionados con Jefe/a de Partida - Greater Palma de Mallorca Metropolitan Area - BLUESEA Hotels

  • jefe/a de partida cuarto caliente

    hace 1 día

    Greater Palma de Mallorca Metropolitan Area, España Único Hotels A tiempo completo

    JEFE/A DE PARTIDA CUARTO CALIENTE: MISIÓNEn Finca Serena 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel.¿QUÉ...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 4 días

    Palma de Mallorca, España Triangle Solutions RRHH A tiempo completo

    ¿Te apasiona la cocina? si es asi, esta es tu oportunidad!! Desde Triangle RRHH seleccionamos Cocinero-Jefe de Partida para importante empresa multinacional situada en Palma de Mallorca Su principal responsabilidad será la de responsabilizarse de las partidas de las cocinas centrales y/ colectividades, apoyar a los equipos de cocina y al segundo...

  • Jefe de Partida

    hace 3 días

    Palma de Mallorca, España Hostal Corona A tiempo completo

    BUSCAMOS JEFE DE PARTIDA / COCINERO / CHEFF Perfil dinámico con conocimiento en cocina, se valora cualquier experiência con comida fusión y Sushi. Se ofrecen dos días libres a la semana y la incorporación a de ser inmediata. Interesados pueden apuntarse en la oferta. El puesto a desempeñar es de jefe de partida. Se informará en la entrevista sobre el...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España Pasta Ami A tiempo completo

    Estamos buscando un **cocinero / jefe de partida** motivado y apasionado para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada se encargará de: - Gestionar su partida durante el servicio, garantizando orden y eficiencia - Apoyar al chef y al equipo en la preparación de las líneas y elaboraciones diarias - Mantener altos estándares de limpieza y...

  • Jefe de partida en Baviera, Alemania

    hace 2 días

    palma de mallorca, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

    Descripción del empleo Para importante hotel de 4 estrellas superior en la localidad de Zwiesel, pegado al Parque nacional del Bosque Bávaro en la región de Baviera, Alemania, TTA personal selecciona un cocinero/a como jefe de partida. El hotel de alto estándar cuenta con un total de 188 camas, 40 empleados, un Spa y un restaurante con 150 asientos....

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España Hotel Saratoga A tiempo completo

    Hotel 4 estrellas Superior en Palma de Mallorca busca incorporar un/aJefe de Partida especializado en Desayunospara unirse a nuestro equipo de Cocina.Funciones principalesOrganizar y supervisar la partida de desayunos, garantizando calidad, variedad y presentación.Coordinar al equipo de cocineros/as asignados a desayunos y asegurar eficiencia en el...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España Experta A tiempo completo

    Para nuestro cliente, una prestigiosa empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca, EXPERTA selecciona un Jefe de Partida para unirse a su equipo. Funciones:Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos según los estándares establecidos.Planificar y...

  • Jefe de Partida Hotel 4 Mallorca

    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España Eurostars Hotel Company A tiempo completo

    ¿Quieres unirte a nuestro nuevo hotel en Mallorca? Buscamos un/a Jefe/a de Partida ¿De qué serás responsable? - Dirigir y supervisar al equipo de cocina asignado a su partida, asegurando que estén capacitados, motivados y cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Preparación de los platos asignados a su partida, asegurando la...

  • jefe de partida

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España Grupo Amida A tiempo completo

    BUSCAMOS JEFE DE PARTIDA PARA COCINA DE PRODUCCIONDE CATERING PARAEVENTOS. APARTIR DE MARZO HASTA FINALES DE OCTUBRE.

  • Jefe/a de Partida

    hace 6 días

    Palma, Baleares, España Grupo Amida A tiempo completo

    Se busca jefe de partida para restaurante gastronomico de corte tradicional de cocina mediterranea en el mismo centro de la ciudad de palma. Con posibilidades de crecimiento en la empresa .

Jefe/a de Partida

hace 2 semanas

Greater Palma de Mallorca Metropolitan Area, España BLUESEA Hotels A tiempo completo

En
BLUESEA Hotels
hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Madrid y Marrakech.

Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable.

Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a
Jefe/a de Partida
para el departamento de Cocina, cuya misión principal será organizar y supervisar una partida específica, garantizando la correcta elaboración de los platos asignados, el cumplimiento de los estándares de calidad y el apoyo operativo.

Funciones

  • Organizar y gestionar la partida asignada durante la preparación y el servicio.
  • Elaborar los platos correspondientes a su partida, asegurando calidad y presentación según los estándares establecidos.
  • Supervisar y coordinar al personal a su cargo dentro de la partida.
  • Garantizar el cumplimiento de recetas, escandallos y fichas técnicas.
  • Colaborar en la preparación de la mise en place diaria.
  • Supervisar el orden, limpieza y correcto mantenimiento de su área de trabajo.
  • Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Participar en formaciones internas y en acciones de mejora continua del departamento.

Requisitos mínimos

  • Experiencia previa de 3 años como Jefe/a de Partida o Cocinero/a con responsabilidad sobre una partida.
  • Conocimiento de técnicas culinarias propias de su área (caliente, frío, pastelería, etc.).
  • Capacidad para organizar el trabajo y coordinar a otros cocineros.
  • Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Orientación a la calidad del producto y al cumplimiento de los estándares.

Ofrecemos

  • Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento.
  • Formación continua y desarrollo profesional.