Pastelero

Hace 3 días

Barcelona, España Externa Jornada completa
PASTELERO/A Oficial de Primera (Barcelona)Funciones:
  • Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional.
  • Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones.
  • Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor.
  • Control de fermentaciones, horneado y acabados finales.
  • Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene.
  • Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura.
  • Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo.
  • Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería.
  • Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar).
  • Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes…)
  • Capacidad de trabajo en equipo.
  • Disponibilidad para incorporación inmediata.
  • Horarios:
  • Domingos y festivos: 4h a 9h
  • *Descanso: martes o miércoles
  • Salario: 1700- 2000€ netos mensuales. Según valía. xqbhyrx
  • Buen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento.