Breakfast Manager

Empresa: Serras CollectionWe are hiring Nos encontramos en la búsqueda de un/a Breakfast Manager para nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital. Responsabilidades:

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Organizar, coordinar y supervisar el servicio de desayunos, garantizando una experiencia excelente y personalizada para los huéspedes.
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Formar, motivar y liderar al equipo de desayunos, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y los estándares de calidad del hotel.
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Planificar y supervisar la correcta preparación y mise en place de la sala y de las diferentes estaciones de desayuno antes de cada servicio.
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Garantizar la correcta presentación, calidad y reposición de alimentos y bebidas durante todo el servicio.
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Atender y resolver incidencias, peticiones especiales y necesidades de los huéspedes de forma profesional y eficiente.
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Coordinarse con los equipos de Cocina y otros departamentos para asegurar una comunicación fluida y el correcto desarrollo del servicio.
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Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
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Gestionar la apertura y el cierre del servicio, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa diaria.
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Colaborar en el control de stock, pedidos, material y recursos necesarios para el servicio. Requisitos:
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Experiencia mínima de 2-3 años en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
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Formación relacionada con Hostelería, Turismo o Restauración.
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Experiencia en coordinación y gestión de equipos de sala.
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Alta orientación al cliente y vocación de servicio.
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Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias.
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Atención al detalle, actitud proactiva y orientación a la excelencia.
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Conocimientos de protocolo, restauración y seguridad alimentaria.
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Conocimientos de ofimática a nivel usuario. Se valorarán conocimientos de MICROS.
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Nivel alto de castellano e inglés. xqbhyrx Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas. Requisitos

: Formación Profesional Grado Superior / Medio;

De 1 a 2 años