Cocinero/a Colectividades 40h/s

hace 3 días


Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Esplugues de Llobregat,
Funciones:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
- Experiência como cocinero/a en colectividades
- Persona versátil
- Conocimientos de APPCC
- Vehículo propio imprescindible
- Residir en Esplugues de Llobregat o alrededores

Se ofrece

- Puesto estable con inmejorable ambiente laboral
- Contrato inicial por sustitución de vacaciones del 19/05 al 17/06
- Jornada completa de 40h/s
- Incorporación inmediata
- Horario de Lunes a Viernes de 06:00h a 14:00h
- Salario según convenio colectividades



  • Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Esplugues de Llobregat, Funciones: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas,...


  • Las Palmas de Gran Canaria, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro social ubicado en La Montañeta, un/a cocinero/a con experiência previa en puesto similar. Funciones: - Preparación y producción de la partida frío y caliente - Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. - Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: - Experiência...


  • Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para una residencia de mayores ubicada en la zona Esplugues de Llobregat, Barcelona Sus funciones serán las siguientes: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del...


  • El Prat de Llobregat, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores...


  • Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Esplugues de Llobregat, en horario de fines de semana. Funciones: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los...


  • La Línea de la Concepción, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro social en La Línea de la Concepción, un/a cocinero/a con experiência previa en cocina, limpieza y con capacidad de liderar equipos. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Supervisar los menús servidos - Gestión materias primas - Supervisión Procedimientos APPCC - Supervisas y mejorar...


  • Tudela de Duero, Valladolid provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocinero/a para la cocina de una residencia de mayores ubicada en Tudela de Duero. Funciones: - Preparación y producción de la partida frío y caliente - Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. - Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. -...


  • Santa Cruz de Tenerife, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro social ubicado en Santa Cruz de Tenerife, un/a cocinero/a con experiência previa en cocina y limpieza. Funciones: - Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Control, cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. - Capacidad...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 2 semanas


    Jerez de la Frontera, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro de discapacitados en Jerez de la Frontera, un cocinero/a con experiência previa en cocina y limpieza. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Control y cuidado de la conservación y...


  • l'Hospitalet de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Just Desvern. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (15 basales + 15 turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su...