Cocinero/a Colectividades 25h/s Fines de Semana
hace 4 días
Funciones
Buscamos un/a cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Esplugues de Llobregat, en horario de fines de semana.
Funciones:
- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.
**Requisitos**:
- Experiência como cocinero/a en colectividades
- Disponibilidad para trabajar fines de semana
- Conocimientos de APPCC
- Vehículo propio imprescindible
- Residir en Esplugues de Llobregat o alrededores
Se ofrece
- Incorporación inmediata
- Puesto estable
- Contrato inicial de 3 meses + indefinido
- Jornada parcial 25h/s
- Horario: Semana 1: se trabaja jueves/ viernes de 14:30h a 22h
Semana 2: se trabaja lunes/ martes de 14:30h a 22h y sábado domingo de 06h a 16h
- Salario según convenio colectividades
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Cocinero/a Colectividades 25h/s
hace 4 días
Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un cocinero/a para una residencia de mayores ubicada en la zona Esplugues de Llobregat, Barcelona Sus funciones serán las siguientes: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del...
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Cocinero/a colectividades 35h/s
hace 2 semanas
Esplugues de Llobregat, Barcelona, España Eurest A tiempo completoCompass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores...
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Cocinero/a Colectividades 35h/s
hace 7 días
Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un cocinero/a para una residencia de mayores ubicada en la zona Esplugues de Llobregat, Barcelona Sus funciones serán las siguientes: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del...
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Cocinero/a colectividades 40h/s
hace 2 días
Distrito de Horta-Guinardó, España Eurest A tiempo completoCompass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores...
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Cocinero/a Fines de Semana
hace 2 semanas
San Lorenzo de El Escorial, España EDUCATER A tiempo completoSE PRECISA COCINERO/A PARA RESIDENCIA DE ANCIANOS EN LA ZONA DEL ESCORIAL, MADRID. FINES DE SEMANA. DE 8 A 16 HORAS. REQUISITOS: EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN COLECTIVIDADES, REFERENCIAS Y CARNET DE MANIPULADOR. POR FAVOR, ABSTENERSE AQUELLOS CANDIDATOS QUE NO CUMPLAN CON LOS REQUISITOS. Tipo de puesto: Media jornada, Indefinido Tipo de puesto: Contrato...
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Cocinero/a colectividades 40h/s
hace 2 semanas
Distrito de Horta-Guinardó, Barcelona, España Eurest A tiempo completoCompass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores...
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Cocinero/a Colectividades 40h/s
hace 5 días
Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Esplugues de Llobregat, Funciones: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas,...
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Cocinero/a 16hrs Fin de Semana
hace 5 días
El Prat de Llobregat, España EUREST A tiempo completoFunciones ¿Te gusta la cocina? ¿Cuentas con experiência como cocinero/a? Desde Compass Group, empresa de restauración con más de 60 años de experiência en el sector, buscamos perfiles de cocineros/as con ganas de demostrar su talento culinario para trabajar en uno de nuestros centros ubicados en El Prat de Llobregat (Barcelona). Tu misión será muy...
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Cocinero/a para Trabajar Fines de Semana
hace 5 días
El Prat de Llobregat, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 5. Mantenimiento y gestión del stock. 6. Alto volumen de menús al día **Requisitos**: 1. Experiência como...
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Cocinero/a (Fines de Semana)
hace 2 semanas
Santa Cruz de Tenerife, España Serunion A tiempo completo**Descripción**: Si eres un/a apasionado/a de la cocina y tienes experiência en el mundo de la restauración colectiva, esta oferta es para ti. ¡Serunion te está buscando! En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiência en el sector y líder en el mercado, estamos en busca de un/a cocinero/a para incorporar a un...
