Jefe/a de Partida Especializado en Ensaladas, Fríos y Desayunos

hace 4 días

Sant Antoni de Portmany, España Hotel Osiris Ibiza A tiempo completo

En **el Hotel Osiris**, estamos en búsqueda de un/a **Jefe/a de Partida especializado en Ensaladas, Fríos y Desayunos** para unirse a nuestro equipo de cocina. Buscamos a una persona con experiência en la preparación de buffets, organización de partidas y gestión de productos frescos, que trabaje con precisión y pasión por la gastronomía.

**Responsabilidades**
- **Elaborar y supervisar la preparación de los platos calientes del buffet de desayuno**, como huevos revueltos, tortillas, bacon, salchichas, entre otros.
- **Supervisar y gestionar la partida de ensaladas y fríos** para el servicio de cena, asegurando variedad, frescura y calidad en la presentación.
- **Cortar y disponer embutidos, quesos y otros productos fríos** para el buffet, asegurando una presentación atractiva y cumpliendo estándares de conservación.
- **Elaborar salsas, aliños y guarniciones** para complementar el buffet de ensaladas.
- **Gestionar el stock y realizar pedidos** de productos necesarios para su partida, manteniendo un control adecuado y evitando desperdicios.
- **Contactar con proveedores y supervisar la recepción de alimentos**, asegurando su correcta conservación y almacenamiento.
- **Cumplir con las normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC)** en la manipulación y conservación de alimentos.
- **Desmontar el buffet y organizar el material en el almacén**, asegurando el orden y correcto mantenimiento de los productos.
- **Colaborar con el Jefe de Cocina en la mejora y planificación de la oferta gastronómica** del buffet.
- **Mantener la limpieza y orden en su área de trabajo**, garantizando un entorno seguro y eficiente.

**Requisitos**
- **Experiência mínima de 2 años** en un puesto similar, preferiblemente en cocinas de hoteles o restaurantes buffet.
- Conocimientos en **preparación de buffets, manipulación de alimentos frescos y presentación de platos fríos y calientes**.
- Formación en cocina y manipulación de alimentos.
- Conocimientos en **normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC)**.
- Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y organización.
- Capacidad para trabajar en **turnos partidos (desayunos y cenas)**, incluyendo fines de semana y festivos.

**Ofrecemos**
- **Salario competitivo**, acorde con la experiência y responsabilidad del puesto.
- **Ambiente de trabajo profesional y dinámico**, en una cocina equipada con las mejores herramientas.
- **Estabilidad laboral y contrato de temporada** con posibilidad de continuidad.
- **Oportunidades de crecimiento** dentro de la empresa.

Tipo de puesto: Jornada completa

Horario:

- Jornada partida

Preguntas para la solicitud:

- ¿Reside en Ibiza o dispone de alojamiento?

Experiência:

- Experiência en cocina: 2 años (Deseable)

Licencia/Certificación:

- Carnet de Manipulación de alimentos (Deseable)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista 14/05/2025

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Sant Antoni de Portmany, España Hotel Osiris Ibiza A tiempo completo

    En el **Hotel Osiris** buscamos incorporar un/a **Sous Chef** para nuestro equipo de cocina. Se trata de una cocina de **hotel pequeño y familiar**, con un equipo reducido, por lo que buscamos una persona **muy operativa**, **con experiência en cocina de hotel tipo buffet**, que participe activamente en la elaboración diaria y apoye al Jefe de Cocina en...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Las Palmas de Gran Canaria, España Grupo Moga A tiempo completo

    ️ ¡Incorporamos Jefe/a de Partida en el restaurante El Senador en Grupo MOGA!Ubicación: Maspalomas (Restaurante El Senador)Tipo de contrato: IndefinidoJornada: CompletaIncorporamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia para formar parte de su equipo de cocina. Buscamos una persona organizada, con capacidad de trabajo en equipo, pasión por la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España Grupo Moga A tiempo completo

    DESCRIPCIóN **¡Incorporamos Jefe/a de Partida en el restaurante El Senador en Grupo MOGA!** Ubicación: Maspalomas (Restaurante El Senador) Tipo de contrato: Indefinido Jornada: Completa Incorporamos un/a **Jefe/a de Partida** con experiência para formar parte de su equipo de cocina. Buscamos una persona **organizada, con capacidad de trabajo en...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 días

    Sant Josep de sa Talaia, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Santa Cruz de Tenerife, España La Palma & Teneguia Princess A tiempo completo

    **Descripción**: Princess Hotels & Resorts busca Jefe/a de Partida para su Hotel en La Palma. Como Jefe/a de Partida, tus funciones principales serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. - Participar en el...

  • Cocinero/a Cuarto Frío Hotel

    hace 2 días

    Malgrat de Mar, España Alegria Hotels A tiempo completo

    ALEGRIA Group busca incorporar a su equipo a un/a Cocinero/a de Cuarto Frío con pasión por la gastronomía y un mínimo de 2 años de experiencia. Si eres una persona organizada, detallista y disfrutas creando delicias culinarias, esta es tu oportunidad para formar parte de un entorno dinámico y profesional. Tus Responsabilidades Principales Incluirán:...

  • Jefe de partida en Baviera, Alemania

    hace 1 día

    palma de mallorca, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

    Descripción del empleo Para importante hotel de 4 estrellas superior en la localidad de Zwiesel, pegado al Parque nacional del Bosque Bávaro en la región de Baviera, Alemania, TTA personal selecciona un cocinero/a como jefe de partida. El hotel de alto estándar cuenta con un total de 188 camas, 40 empleados, un Spa y un restaurante con 150 asientos....

  • Jefe de partida

    hace 7 días

    Caldas de Malavella, España Camiral, A Quinta Do Lago Resort A tiempo completo

    Buscamos un jefe de partida con experiencia en cocina saludable y equilibrada, capaz de preparar menús adaptados a nuestros clientes. Formará parte del equipo de cocina, principalmente atendiendo al Wellness Centre y diferentes eventos, bajo la supervisión del jefe de cocina. Tareas Colaboración con nutricionistas: Trabajar con nuestro equipo de...

  • Responsable de Partida

    hace 1 semana

    Roquetas de Mar, España Senator Hotels & Resorts A tiempo completo

    ¿Tienes experiência previa como Jefe/a de Partida en hoteles? ¿Te gustaría formar parte de una cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector? En Senator Hotels & Resorts precisamos de **Responsable de Partida** para nuestro establecimiento Playacapricho Hotel, ubicado en Roquetas de Mar. **¿En qué consistiría tu día a día?** -...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Burgo de Osma-Ciudad de Osma, Soria provincia, España CASTILLA TERMAL BURGO DE OSMA A tiempo completo

    En Castilla Termal ponemos a las personas en el centro de todo lo que hacemos. Somo una empresa en crecimiento, con mucha pasión y un producto único y sostenible. **¿Quieres formar parte de esta aventura? **Actualmente **buscamos Jefe/a de Partida **en nuestro hotel de Burgo de Osma - Mise en place y puesta en marcha de la partida que le haya sido...