Segundo Chef

hace 1 semana

Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completo

En SB Hotels, con más de 30 años de experiência en el sector, contamos con 9 hoteles -y dos hoteles en construcción
- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid.

Actualmente buscamos un 2º Jefe de cocina con formación en hostelería para nuestros hoteles SB Plaza Europa y SB Icaria.

En dependencia directa del Jefe de Cocina se encargará de llevar un proyecto de cocina multidisciplinar, encargada de dar servicio a restaurante, room service y eventos.

Buscamos una persona con alta vocación por la cocina, conocimiento de la cocina tradicional con un estilo actual y que posea experiência en gestión de equipos. Imprescindible estar familiarizado con métodos de producción orientados al control exhaustivo de costes relacionados con la materia prima.

¿Quieres unirte a nuestro equipo? Esta es tu oportunidad

Entre las funciones se encuentran:
.Colabora en la supervisión del seguimiento de las Buenas Prácticas Higiénicas por parte del personal.
.Asume las responsabilidades del Chef cuando este está ausente.
.Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
.Supervisa los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto
almacenamiento.
.Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar
los alimentos.
.Prepara y cocina los platos de la oferta gastronómica.
.Supervisa el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene laboral.
.Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones.
.Aportar ideas de mejora o identificación de no conformidades ambientales para mejorar el sistema de gestión.

¿Que requisitos solicitamos?
- Experiência de al menos 3 años en Hoteles de 3 o 4* como Segundo Jefe de cocina o experiência como Jefe de cocina en restaurantes.
- Conocer los distintos servicios de hotel.
- Formación en hostelería.

¿Qué ofrecemos?

Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.
Formación inicial en el puesto de trabajo
Formación continua durante el año
Entrega de Uniforme
Posibilidad de comer en el centro
Turnos seguidos y rotativos.
30 días de vacaciones.
2 días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Horario:

- Turno de 8 horas

Preguntas para la solicitud:

- ¿Tienes formación en Hostelería?
- ¿Tienes experiência como segundo de cocina en Hotel o jefe de cocina en restaurantes? ¿Cuantos años de experiência tienes?
- ¿Que control de APPCC sueles realizar?
- ¿Cuantos trabajadores has llegado a gestionar?
- ¿Cuáles son tus expectativas salariales anuales en bruto?

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

  • Chef de Partie- Cocinero/a

    hace 1 semana

    Barcelona, España Paulo Airaudo Group A tiempo completo

    ¿Te imaginas trabajando en un restaurante con 2 Estrellas Michelin en Barcelona? En Paulo Airaudo Group seguimos creciendo y buscamos profesionales apasionados por la gastronomía y el servicio para incorporarse a nuestro equipo de cara a 2026. Nuestro restaurante en ALEIA ha sido recientemente galardonado con su segunda Estrella Michelin, consolidándose...

  • Segundo/a de Cocina Barcelona

    hace 12 horas

    Barcelona, España The Cami Crew A tiempo completo

    **¡Únete a Cami Crew como Segundo/a de Cocina!**: **Sobre Cami Crew**: En **Cami Crew**, buscamos constantemente talentos de la hostelería, para brindar experiências culinarias excepcionales. En nuestra constante búsqueda por mejorar la experiência culinaria, buscamos un segundo/a de cocina con pasión, compromiso y liderazgo para apoyar en la...

  • Chef de Partie- Cocinero/a

    hace 1 semana

    Barcelona, España Paulo Airaudo Group A tiempo completo

    ¿Te imaginas trabajando en un restaurante con 2 Estrellas Michelin en Barcelona?En Paulo Airaudo Group seguimos creciendo y buscamos profesionales apasionados por la gastronomía y el servicio para incorporarse a nuestro equipo de cara a 2026.Nuestro restaurante en ALEIA ha sido recientemente galardonado con su segunda Estrella Michelin, consolidándose...

  • Segundo/a de F&B Director

    hace 6 días

    Barcelona, Connecticut, Spain Hotel Top Talent A tiempo completo

    Segundo/a de F&B Corporativo – Cadena Hotelera InternacionalUbicación: Barcelona (oficinas centrales)Área: Corporativo F&B – Enfoque en desayunosDisponibilidad: Incorporación inmediata Sobre la empresaEstamos colaborando con una reconocida cadena hotelera internacional para incorporar un/a Segundo/a de F&B Corporativo, cuya principal responsabilidad...

  • Segundo jefe/a de cocina: liderazgo y excelencia en hotel 5*gl de lujo en barcelona

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Veteris Jobs A tiempo completo

    En Derby Hotels Collection, un grupo hotelero de prestigio nacional e internacional en continua expansión, buscamos un/a Segundo Jefe/a de Cocina para nuestro emblemático Hotel Claris 5*GL en Barcelona. Nos caracterizamos por ubicar nuestros hoteles en edificios históricos, transformándolos en pequeños museos de arte, y por albergar colecciones únicas...

  • Segundo jefe/a de cocina: liderazgo y excelencia en hotel 5*gl de lujo en barcelona

    hace 3 días

    Barcelona, España Veteris Jobs A tiempo completo

    En Derby Hotels Collection, un grupo hotelero de prestigio nacional e internacional en continua expansión, buscamos un/a Segundo Jefe/a de Cocina para nuestro emblemático Hotel Claris 5*GL en Barcelona. Nos caracterizamos por ubicar nuestros hoteles en edificios históricos, transformándolos en pequeños museos de arte, y por albergar colecciones únicas...

  • Profesor/a de Cocina/gastronomía

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Flynt Education Lloret de Mar A tiempo completo

    Buscamos profesor/a con conocimientos en el sector cocina y grastronomía, para un curso de 60h con alumnos de formación profesional (primer y segundo año). Son cualificadas para esta posición las personas con las siguientes titulaciones y/o experiência: - Cocinero/a o chef - Ayudante de cocina - Sommelier - Empresas distribuidoras de producto...

  • Jefe De Cocina – Cadena de Health and Fitness Restaurants en Expansión

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Animal Barcelona A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para liderar las primeras aperturas de nuestro nuevo concepto de restauración saludable y alto en proteína en Barcelona. Abrimos el primer local en febrero y el segundo en julio.Es un rol presencial y muy práctico: esta persona estará cada día en la cocina, cocinando, liderando y asegurando estándares muy altos de limpieza,...