Segundo Chef

hace 1 semana

Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completo

En SB Hotels, con más de 30 años de experiência en el sector, contamos con 9 hoteles -y dos hoteles en construcción
- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid.

Actualmente buscamos un 2º Jefe de cocina con formación en hostelería para nuestros hoteles SB Plaza Europa y SB Icaria.

En dependencia directa del Jefe de Cocina se encargará de llevar un proyecto de cocina multidisciplinar, encargada de dar servicio a restaurante, room service y eventos.

Buscamos una persona con alta vocación por la cocina, conocimiento de la cocina tradicional con un estilo actual y que posea experiência en gestión de equipos. Imprescindible estar familiarizado con métodos de producción orientados al control exhaustivo de costes relacionados con la materia prima.

¿Quieres unirte a nuestro equipo? Esta es tu oportunidad

Entre las funciones se encuentran:
.Colabora en la supervisión del seguimiento de las Buenas Prácticas Higiénicas por parte del personal.
.Asume las responsabilidades del Chef cuando este está ausente.
.Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
.Supervisa los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto
almacenamiento.
.Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar
los alimentos.
.Prepara y cocina los platos de la oferta gastronómica.
.Supervisa el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene laboral.
.Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones.
.Aportar ideas de mejora o identificación de no conformidades ambientales para mejorar el sistema de gestión.

¿Que requisitos solicitamos?
- Experiência de al menos 3 años en Hoteles de 3 o 4* como Segundo Jefe de cocina o experiência como Jefe de cocina en restaurantes.
- Conocer los distintos servicios de hotel.
- Formación en hostelería.

¿Qué ofrecemos?

Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.
Formación inicial en el puesto de trabajo
Formación continua durante el año
Entrega de Uniforme
Posibilidad de comer en el centro
Turnos seguidos y rotativos.
30 días de vacaciones.
2 días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Horario:

- Turno de 8 horas

Preguntas para la solicitud:

- ¿Tienes formación en Hostelería?
- ¿Tienes experiência como segundo de cocina en Hotel o jefe de cocina en restaurantes? ¿Cuantos años de experiência tienes?
- ¿Que control de APPCC sueles realizar?
- ¿Cuantos trabajadores has llegado a gestionar?
- ¿Cuáles son tus expectativas salariales anuales en bruto?

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

  • Segundo/a de Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, España Isabella's Group A tiempo completo

    Resumen SEGUNDO/A JEFE DE COCINA Buscamos para uno de nuestros restaurantes en Barcelona. ¿Tu misión? Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef. Organizarás las partidas de cocina y la asignación de tareas junto con el Chef. Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Isabella's Group A tiempo completo

    Resumen SEGUNDO/A JEFE DE COCINA Buscamos para uno de nuestros restaurantes en Barcelona. ¿Tu misión? Gestionarás equipos de cocina, compuesto por , ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef. Organizarás las partidas de cocina y la asignación de tareas junto con el Chef. Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 1 día

    Barcelona, España Grupo Isabellas A tiempo completo

    OverviewBuscamos para uno de nuestros restaurantes en Barcelona. SEGUNDO/A JEFE DE COCINA.ResponsabilidadesGestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef.Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef.Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef...

  • Chef de Partie- Cocinero/a

    hace 1 día

    Barcelona, España Paulo Airaudo Group A tiempo completo

    ¿Te imaginas trabajando en un restaurante con 2 Estrellas Michelin en Barcelona? En Paulo Airaudo Group seguimos creciendo y buscamos profesionales apasionados por la gastronomía y el servicio para incorporarse a nuestro equipo de cara a 2026. Nuestro restaurante en ALEIA ha sido recientemente galardonado con su segunda Estrella Michelin, consolidándose...

  • Sous Chef en Cocina

    hace 1 día

    Barcelona, España Grupo Isabellas A tiempo completo

    Un grupo de restaurantes en Barcelona busca un/a Segundo/a Jefe de Cocina. Te encargarás de gestionar equipos de cocina junto con el Chef, organizarás las tareas diarias y asegurarás la calidad del servicio. Se requiere experiencia mínima de 5 años y habilidades en gestión de personal. Ofrecemos contrato indefinido, jornada de 40 horas semanales, con 5...

  • Oportunidad: Segundo/a de Cocina

    hace 7 días

    Barcelona, España Sinenger Consulting Selección de Personal A tiempo completo

    Empresas: Sinenger Consulting Selección de Personal Eres un apasionado de la cocina con capacidad de liderazgo y buscas estabilidad en uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona? Buscamos un/a Segundo/a de Cocina para incorporarse a nuestro equipo en un restaurante de referencia por su cocina de mercado y producto de alta calidad. Qué ofrecemos?...

  • Oportunidad: Segundo/a de Cocina

    hace 7 días

    Barcelona, España Sinenger Consulting Selección de Personal A tiempo completo

    Empresas: Sinenger Consulting Selección de Personal Eres un apasionado de la cocina con capacidad de liderazgo y buscas estabilidad en uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona? Buscamos un/a Segundo/a de Cocina para incorporarse a nuestro equipo en un restaurante de referencia por su cocina de mercado y producto de alta calidad. Qué ofrecemos?...

  • Oportunidad: Segundo/a de Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, España Sinenger Consulting Selección de Personal A tiempo completo

    Empresas: Sinenger Consulting Selección de Personal Eres un apasionado de la cocina con capacidad de liderazgo y buscas estabilidad en uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona? Buscamos un/a Segundo/a de Cocina para incorporarse a nuestro equipo en un restaurante de referencia por su cocina de mercado y producto de alta calidad. Qué ofrecemos?...

  • Cocinero / Jefe de Partida

    hace 7 días

    Barcelona, España Guri restaurante A tiempo completo

    En Gurí, restaurante de alta cocina en el corazón de Barcelona, buscamos un Chef de Partie altamente cualificado y con sólida experiência en gastronomía de alto nível para unirse a nuestro equipo. Buscamos a un profesional comprometido, con un enfoque meticuloso y pasión por la cocina, con el potencial de asumir responsabilidades como Segundo de...

  • Profesor/a de Cocina/gastronomía

    hace 1 semana

    Barcelona, España Flynt Education Lloret de Mar A tiempo completo

    Buscamos profesor/a con conocimientos en el sector cocina y grastronomía, para un curso de 60h con alumnos de formación profesional (primer y segundo año). Son cualificadas para esta posición las personas con las siguientes titulaciones y/o experiência: - Cocinero/a o chef - Ayudante de cocina - Sommelier - Empresas distribuidoras de producto...