Gerente Empresa Carnicerías y Restaurante

hace 7 días

Barcelona, España Talent Arete A tiempo completo

En Areté tenemos una selección interesante para el sector hostelería.
**MISION DEL PUESTO**

Dirigir las operaciones de los puntos de venta de Viñals 1906 (modelo Carnicería y modelo Carnicería+Restaurante), con el fin de conseguir los objetivos establecidos de venta, TM, y calidad de producto y de servicio.

Definir e implantar los protocolos de servicio y venta que conformarán el manual de operaciones de Viñals 1906.

Gestionar los recursos humanos y económicos de esta unidad de negocio.
**Principales responsabilidades** **y funciones**:
Supervisión y reporting:

- Supervisar la correcta ejecución de las operaciones a través de:

- Presencia en las tiendas en horas punta para velar por el correcto funcionamiento de las mismas
- Poner en marcha check list de supervisión y calendario de auditorías.
- Reportar diariamente los KPI´s de negocio de las tiendas.
- Reportar semanalmente la evolución y las incidencias de las tiendas.

Dirección de personal:

- Dirigir los equipos de las carnicerías y los restaurantes a través de los Encargados y Jefes de Sala y Cocina.
- Realizar los plannings de horarios semanales
- Reclutamiento y selección con apoyo del especialista de RRHH de la matriz.
- Organizar los Planes de Formación para los nuevos empleados

Definición de protocolos:

- Definir y documentar los procesos relacionados con servicio y venta en restaurante, así como con exposición y venta en carnicería.
- Coordinar con Jefe de Cocina y Área Financiera el mantener actualizada la documentación de fichas y escandallos de cocina y carnicería

Acción Comercial:

- Poner en marcha las acciones comerciales definidas por el Área de Marketing para activar la venta o el TM.

Compras y Gestión económica:

- Velar en todo momento por mantener la rentabilidad de los puntos de venta:

- Supervisar la gestión de compra tanto de carnicerías como de restaurantes.
- Supervisar la gestión de los inventarios y stocks de materias primas.
- Supervisar el control de mermas y desperdicios

**Requisitos académicos del puesto**:

- Estudios superiores (Grado o Licenciatura) serán valorados positivamente.
- Necesaria formación mínima de Nível Medio o Grado Superior en Formación Profesional.
- Se valorará formación en gestión de restaurantes o empresas retail
- Es necesario conocimiento alto de herramientas informáticas y de gestión por indicadores.
- El conocimiento de idiomas será valorado positivamente.

**Experiência**:

- Necesaria experiência en gestión de restaurantes o tiendas de alimentación en posición similar a la descrita de un mínimo de 5 años.
- Experiência en emprendimiento será muy valorada.

**Competencias imprescindibles**:

- Proactividad
- Implicación
- Adaptabilidad
- Capacidad relacional
- Capacidad analítica
- Motivación por un proyecto en construcción
- Carácter emprendedor
**Otros requisitos**:

- Sexo. Indiferente
- Edad. Acorde con la experiência

  • Gerente Restaurante-castelldefels

    hace 5 días

    Barcelona, España Grupo Temporing A tiempo completo

    Tras más de 25 años en continuo crecimiento, Temporing ha pasado de ser una empresa especializada en recursos humanos a ser una organización que conecta a todas las personas en un mismo entorno laboral. Queremos crear un espacio que potencie lo que cada uno de sus miembros tiene que ofrecer para impactar positivamente en la sociedad y conseguir que todo...

  • Gerente de Restaurante

    hace 1 día

    Barcelona, España Procura Management Services A tiempo completo

    Grupo de restauración con reconocidos y emblemáticos locales ubicados en Barcelona precisa incorporar un Director / Directora o Gerente de Restaurante. En dependencia de la Dirección General se responsabilizará de garantizar el funcionamiento óptimo del negocio y una experiência culinaria agradable a los clientes. Funciones: - Coordinar las...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España CUCINA CENTRALE O MAMMA MIA A tiempo completo

    Estamos seleccionando un-a Gerente de Restaurante con experiencia demostrable en operaciones de sala y cocina, liderazgo de equipos y gestión integral del negocio.Responsabilidades principales.Supervisión diaria de operaciones y estándares de servicio.Gestión de personal : selección, formación, organización de turnos y motivación del equipo.Control...

  • Dependiente/a de Carnicería

    hace 4 días

    Barcelona, España Emprego ES A tiempo completo

    En Faster Empleo ETT estamos buscando a tres Dependiente/a de carnicería para importante empresa del sector alimentación para sus tiendas de Santa Coloma, Vallés, Badalona y Barcelona. Funciones: - Atención al cliente. - Funciones en carnicería, corte y preparado de los pedidos. - Entre otras tareas propias del puesto de trabajo. Se ofrece: - Contrato...

  • Dependiente/a de Carnicería

    hace 3 días

    Barcelona, España INTERIMGROUP A tiempo completo

    Desde INTERIM GROUP, estamos seleccionando un/a Dependiente/a de Carnicería, para importante empresa del sector alimentación para su tienda de Barcelona. Entre las funciones a desempeñar: - Corte y envasado de los productos. - Atención al cliente - Otras tareas derivadas del puesto de trabajo. **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses. -...

  • Dependiente/a Carnicería

    hace 5 días

    Barcelona, España Areajob Spain ETT A tiempo completo

    Seleccionamos dependiente/a de carnicería para empresa importante de la provincia de Valencia con tiendas en Barcelona. **FUNCIONES**: - Fileteado y preparado de pedidos - Atender al público. - Asesorar a los clientes. - Registrar y aceptar pagos de productos. - Experiência demostrable en el sector - Deseable residencia cerca del puesto de trabajo

  • Gerente de Zona

    hace 2 semanas

    Girona, Barcelona (Barcelona), , Spain Mohure A tiempo completo

    En MOHURE estamos buscando un/a Gerente de zona con experiencia en el sector restauración para Girona.La persona seleccionada será la encargada de las siguientes funciones: - Realizar el seguimiento y la supervisión del cumplimiento de los objetivos de venta y operacionales de los restaurantes de los que es responsable. - Asegurar en los restaurantes una...

  • Dependiente/a Carnicería/charcutería

    hace 1 día

    Barcelona, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Grupo CRIT ETT Sabadell estamos buscando un/a dependiente/a de carnicería y charcutería para una carnicería situada por la zona de Caldes de Montbui. **Funciones del puesto**: - Atención y asesoramiento al cliente. - Preparación del pedido. - Elaboración y preparación de los productos de la sección. - Despiece y corte de las...

  • Gerente de Restaurante

    hace 7 días

    Barcelona, España AJK GROUP A tiempo completo

    ??? Se busca Responsable de Restaurante — Hotel 5? en Barcelona¿Te apasiona la gastronomía de alta calidad y la excelencia en el servicio? ¿Querés liderar un equipo comprometido en un entorno hotelero de lujo? ¡Te estamos buscando! ?? Ubicación: Barcelona - Hotel 5 estrellas ??? Jornada: Completa | Disponibilidad horaria (turnos rotativos) ??...

  • Restaurant Manager

    hace 1 semana

    Barcelona, España STANDBY Consultores A tiempo completo

    Nuestro cliente es un **moderno restaurante** que combina **cocina vanguardista y tradicional.** Situado en un emplazamiento privilegiado de la ciudad de Barcelona, cuenta con 7 años de antigüedad en manos de la misma propiedad y está totalmente consolidado en el sector. Para reforzar su equipo, **STANDBY** selecciona**:Restaurant Manager.** Reportando a...