Jefe de Partida

hace 5 días

Madrid, España Rosewood Hotel Group A tiempo completo

**General Information**:

- Country/Region- Spain- Province/City- Madrid- Location- Rosewood Villa Magna- Department- Food & Beverage - Culinary- Job Type- Full-time Permanent- Actualmente estamos buscando un **JEFE DE PARTIDA** para unirse a nuestro equipo. Nuestros jefes de partida se encargan de dirigir eficazmente las secciones de la cocina y dependen directamente del Sous Chef.Las **expectativas **clave de este papel son:
- Garantizar que el equipo respeta en todo momento la seguridad alimentaria y las normas y reglamentos de salud y seguridad.
- Supervisar el desperdicio y la calidad de los alimentos para mantener los márgenes de beneficio sin comprometer los estándares de calidad.
- Supervisar y desarrollar al equipo a su cargo.
- Ayudar al Sous Chef a desarrollar los menús y los flujos de trabajo.
- Adoptar un enfoque proactivo en la planificación y realización de pedidos para su sección.

**Perfil**:

- Capacidad para trabajar en equipo y establecer relaciones con los demás.
- Ser organizado y eficiente en la gestión y asignación de responsabilidades.
- Buena comprensión de cómo dirigir una cocina en un entorno de alta presión y desarrollar a las personas de manera eficaz.
- Experiência en la producción de alimentos de alta calidad en un entorno de lujo.

**About Us**:

- Rosewood Villa Magna, el hotel con un aire de villa española, cuenta con 154 habitaciones y suites cuidadosamente decoradas, experiências gastronómicas distintivas, un spa Sense y está rodeado de espacios verdes únicos, así como de terrazas y jardines aislados que proporcionan una rica sensación residencial. Este distinguido hotel, apreciado desde hace tiempo por acoger a viajeros exigentes, ha sido cuidadosamente reformado para ofrecer un elevado nível de lujo, estilo contemporáneo y modernas comodidades. Reabierto como Rosewood Villa Magna en 2021, el hotel es una base inspirada para viajeros internacionales en una ubicación incomparable en pleno centro de Madrid.

  • Jefe de partida

    hace 10 minutos

    Madrid, España Talentogourmet A tiempo completo

    Restaurante gastronómico de cocina japonesa, galardonado con Estrella Michelin, busca incorporar de manera inmediata un/a Jefe/a de Partida para reforzar su equipo de cocina.¿Qué ofrecemos? >Proyecto gastronómico de máximo prestigio y reconocimiento internacional Trabajo en una cocina de alto nivel técnico y creativoEquipo profesional, sólido y...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completo

    Grupo de restauración precisa incorporar un jefe de partida especializado en parrilla y pescados o pastelería para su restaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid. Tareas Coordinar el aprovisionamiento de material de la partida Realización de inventarios y control de stock Producción general Gestión de recetario Entre...

  • Jefe de Partida Barcelona

    hace 2 semanas

    Madrid, España ABC PERSONAL A tiempo completo

    buscamos en Barcelona COCINERO - JEFE DE PARTIDA **(zona**: sarria cp: 08017) metro: las tres torres - Cocinero con experiência que pueda llevar una partida y hacerse cargo de la mise en place y pedidos de su partida. - libranza: Domingo noche, lunes y otro día (2,5 dias a la semana) - sueldo: 1600 netos - vacaciones: mes de agosto y semana santa porque...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 horas

    Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en expansión busca incorporar un Jefe de Partida con pasión por el producto, la técnica y la creatividad. Nuestra propuesta combina cocina mediterránea moderna con influencias internacionales y el máximo respeto por el sabor y la calidad.RequisitosExperiencia como cocinero o jefe de partida en restaurantes de nivel.Conocimiento...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Grupo Crit buscamos **2 JEFES DE PARTIDA**:Uno para CALIENTE “CENTRO DE PRODUCCIÓN” y otro para cuarto frío para empresa de catering en España. **FUNCIONES**: - Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado. - Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC - Solicitud de las materias primas...

  • Jefe de partida

    hace 3 horas

    Madrid, Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    Jefe de Partida – Smoked Room, MadridSmoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un viaje exclusivo para apenas 14 comensales por servicio. Nuestro concepto, liderado por Massimiliano Delle Vedove, combina creatividad, técnica impecable y una atención minuciosa al...

  • JEFE DE PARTIDA MANTO

    hace 1 semana

    madrid, España Barbillón Family & Corp A tiempo completo

    Join to apply for the JEFE DE PARTIDA MANTO role at Barbillón Family & Corp En Grupo Barbillón, buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Partida altamente capacitado y motivado. Como Jefe de Partida, tendrás la responsabilidad de liderar y coordinar un área específica de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y...

  • Jefe de partida

    hace 2 horas

    Madrid, Madrid, España Forbes House A tiempo completo

    Descripción de la empresaIndica aquí los detalles.Descripción del puestoComo Jefe de Partida en Forbes House, serás responsable de liderar y supervisar la preparación de platos específicos dentro de tu estación asignada, garantizando altos estándares de calidad y presentación. Tus responsabilidades diarias incluirán la organización del equipo de...

  • jefe de partida manto

    hace 3 horas

    Madrid, Madrid, España Grupo Barbillón A tiempo completo

    JEFE DE PARTIDAEn Grupo Barbillón, buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Partida altamente capacitado y motivado.Como Jefe de Partida, tendrás la responsabilidad de liderar y coordinar un área específica de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación en cada uno de los platos que salen de nuestra...

  • Jefe de partida

    hace 3 horas

    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá"Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de...