Segundo de Cocina

hace 2 semanas

Marbella, España Moosa Bay A tiempo completo

La familia Luuma os anuncia la apertura de su nuevo restaurante Moosa Bay.

Estamos en busca de una plantilla de calidad.

Es por ello que buscamos un/a Segundo/a de Cocina con una sólida experiência en gastronomía mediterránea, liderazgo y pasión por la cocina de calidad para liderar el equipo de cocina en nuestro Beach Restaurant. La persona seleccionada será responsable de la gestión de la cocina, creación de menús innovadores, control de la calidad y la correcta ejecución de los platos, garantizando una experiência gastronómica excepcional para nuestros clientes en un entorno único junto al mar.

**Responsabilidades**:
Supervisar y gestionar todas las operaciones de la cocina, asegurando la preparación de los platos según los estándares establecidos.

Diseñar y crear menús innovadores que combinen los sabores con propuestas frescas y creativas, teniendo en cuenta las preferencias y tendencias del mercado.

Controlar y mantener la calidad constante de todos los productos alimenticios y la presentación de los platos.

Dirigir, formar y motivar al equipo de cocina, asignando tareas y supervisando su ejecución en el día a día.

Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.

Gestionar los inventarios de alimentos, asegurando la compra eficiente y evitando desperdicios.

Gestionar la planificación de la cocina, especialmente en temporadas altas o eventos especiales.

**Requisitos**:
Experiência como Jefe de Cocina en restaurantes de alta calidad, preferiblemente con experiência en lugares turísticos o de playa.

Conocimiento en cocina mediterránea, especialmente en cocina fresca, de mariscos y platos saludables.

Capacidad de trabajo bajo presión y en ambientes dinámicos.

Conocimiento y experiência en gestión de inventarios, control de costos y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.

Ofrecemos:

- Jornada de 40 horas con turnos de 8 horas o 10 horas.
- Posibilidad de horas extras.
- Propinas.

Un ambiente de trabajo dinámico y profesional, en un restaurante de calidad.

Si eres una persona apasionada por la cocina, con un espíritu emprendedor y la capacidad de liderar un equipo en un entorno único, te invitamos a postularte

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo

Sueldo: 2.325,00€-2.775,00€ al mes

Beneficios:

- Seguro médico privado

Horario:

- Horas extra
- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas

Retribución complementaria:

- Horas extras
- Propinas

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

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    Segundo/a Jefe/a de Cocina – Hotel Óbal Marbella Oferta válida de: 10/11/2025 hasta: 04/01/2026 Segundo Jefe de Cocina con pasión, liderazgo y vocación por la excelencia gastronómica. Formarás parte de un hotel lifestyle en pleno centro de Marbella, donde la cocina combina raíces tradicionales españolas con técnicas e influencias internacionales,...

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  • Segundo de Cocina

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    Marbella, España Hapimag Resort Marbella A tiempo completo

    **Tus tareas**: - Producción rentable de platos frescos y de alta calidad - Compartir la responsabilidad de una organización y un flujo de trabajo fluidos en el área de cocina - Preparación profesional de las comidas - Aplicación de las normas de calidad en la cocina - Cumplimiento de las normas de nuestra empresa y APPCC - Sustitución del jefe de...

  • Jefe / a de Cocina para restaurante con producto de temporada

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    Marbella, España Linkers A tiempo completo

    Funciones principalesParticipar activamente en los servicios, liderando el pase y la ejecución operativa de la cocina.Asegurar la correcta implementación y seguimiento de la oferta gastronómica definida por el Chef Ejecutivo.Coordinar y organizar el trabajo del equipo de cocina (9 personas en temporada baja y hasta 15 en temporada alta).Supervisar la...

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    Marbella, España Escuela de Hosteleria Formrooms A tiempo completo

    Se busca profesor para impartir clases de cocina y pastelería en escuela ubicada en el centro de Marbella Buscamos una persona que le guste la formación con dominio de las materias de cocina, pastelería y reposteria, para dar clases en grupos pequeños, tanto teóricas como prácticas. Se encargará de la formación y evaluación de los alumnos....

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 días

    Marbella, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    **Descripción**: Desde **Hard Rock Hotel Marbella **queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como **Jefe/a de Partida.** ¡El límite lo pones tú! **Misión del puesto de trabajo** Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la...