Head Chef Restaurante Aiyanna
hace 1 día
Aiyanna Ibiza es el restaurante con las mejores vistas a Cala Nova, en el norte de Ibiza. Aiyanna combina alta gastronomía mediterránea con ingredientes frescos y locales. Su ambiente sofisticado y relajado, unido a un diseño único y natural, lo convierte en un destino imprescindible para quienes buscan disfrutar de una experiência culinaria auténtica, creativa y contemporánea en la isla.
La Posición: Head Chef
Buscamos un/a Head Chef con experiência en cocina de alto nível para liderar el equipo culinario y garantizar una experiência gastronómica única. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, con la misión de alcanzar y mantener los estándares de calidad propios de la alta gastronomía y del servicio de alto standing que define a Aiyanna.
Funciones principales:
Diseñar y supervisar la ejecución de la carta, menús degustación y eventos especiales.
Garantizar los estándares de calidad de cocina de alto standing en sabor, presentación, innovación y consistencia.
Liderar, motivar y desarrollar un equipo de cocina de más de 20 personas.
Gestionar los pedidos, inventarios y control de costes de cocina.
Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.
Colaborar con dirección en la estrategia gastronómica y de innovación del restaurante, reportando a Direccion y Chef Ejecutivo.
Qué ofrecemos en Aiyanna Ibiza
Paquete retributivo competitivo, con parte fija y variable vinculada a objetivos de control de costes (food cost) y satisfacción del cliente (los detalles se presentarán en la entrevista).
Contrato indefinido y estable.
Liderar un equipo amplio en un restaurante referente de Ibiza con estándares de cocina de alto standing.
Entorno de trabajo internacional y dinámico, con oportunidades de desarrollo profesional.
Posibilidad de alojamiento, sujeto a disponibilidad y condiciones.
Un ambiente de trabajo único, frente al mar, en uno de los restaurantes más reconocidos de la isla.
Aptitudes y conocimientos deseados:
Experiência mínima de 5 años como Head Chef o Executive Chef en restaurantes de gama alta / luxury. 3 años en gestión de grandes equipos Conocimiento de cocina mediterránea contemporánea con influencias internacionales. Alta capacidad de liderazgo, gestión de equipos y comunicación asertiva. Pasión por la gastronomía, innovación y sostenibilidad. Idiomas: Español e inglés nível alto (se valorará un tercer idioma). Formación en cocina profesional y gestión de equipos.
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Head Chef Restaurante Aiyanna
hace 2 semanas
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Head Chef
hace 1 semana
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Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo**Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5** Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas...
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hace 2 días
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Jefe/a de Partida – Restaurante Sa Talassa
hace 3 días
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RESTAURANT CHEF
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RESTAURANT CHEF
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RESTAURANT CHEF
hace 3 semanas
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Executive Head Chef – Luxury Mediterranean, Sea-View, Ibiza
hace 2 semanas
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