Supervisor/a Unidad Principal

Supervisar la operativa de la Unidad - HOTELES.
- Realizar horarios del personal.
- Supervisar el cumplimiento de las fichas técnicas y normas/procedimientos de calidad.
- Planificar la apertura del restaurante o línea de self-service en base al Attendance del día para maximizar la Atención a los/las Clientes.
- Realizar los inventarios de la Unidad.
- Llevar control de stock de producto de la unidad para conseguir la máxima optimización del producto y no tener mayor cantidad de éste que la que se haya establecido.
- Conocimiento y aplicación del sistema de calidad APPCC (Análisis de riesgos y Control de puntos críticos).
- Formar al personal del sistema de calidad APPCC (Análisis de riesgos y Control de puntos críticos).
- Supervisar el cumplimiento de los objetivos y detectar posibles desviaciones ante los mismos.
- Proponer y definir acciones correctivas ante las desviaciones del cumplimiento de los objetivos del Área.
- Realizar informes de análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área.
- Responsable del correcto unos y funcionamiento del movilizado material de la unidad.
- Formar y motivar al personal de forma continuada y buscar la ubicación idónea para cada trabajador.
- Coordinarse y trabajar conjuntamente con las otras Áreas del Departamento de Operaciones y con los otros Departamentos de la Compañía para garantizar un servicio óptimo.
- Organizar reuniones y briefings con sus empleados para conocer sus inquietudes y compartir información operativa de relevancia.
- Dar respuesta, en todo momento, a las necesidades planteadas por los Empleados/as.

PRINCIPALES RELACIONES

Internas: Coordinación y trabajo con los otros Departamentos de la Compañía.

Participación en reuniones de trabajo realizadas con otros Colaboradores/as del Departamento o de la Compañía.

Atención directa al cliente interno en caso necesario.

Reportar al Responsable del Área y a los Supervisores/as de unidades implicadas mejoras, incidencias y cualquier información de relevancia para la mejora de la operativa.

Externas:
Atención directa al cliente externo.

**Requisitos**:
Formación:
Necesaria: FP II Hostelería, CFGS Restauración, TEAT. Conocimientos de informática a nível de usuario.

Valorable: Conocimientos de idiomas y conocimientos de gestión de equipos.

Experiência:
Necesaria: Aportar una experiência mínima de 3 años desarrollando funciones de gerencia en restauración o sector hotelero.

Competencias específicas:

- Trabajo en Equipo
- Orientación al Cliente interno y externo
- Resolución
- Responsabilidad
- Imagen
- Autocontrol
- Flexibilidad
- Seguridad, salud y medio ambiente
- Desarrollo
- Liderazgo
- Planificación y coordinación
- Visión global
- Capacidad de análisis
- Capacidad de negociación
- Habilidades de comunicación
- Asertividad y ascendencia en las relaciones interpersonales

Se ofrece

Contrato Indefinido
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