Chef de Partie
hace 4 días
Especificaciones de trabajo
Quiere venir al sol y disfrutar del hermoso clima de la Costa Azul en Francia, tenemos hermosos Hoteles y Restaurantes esperando por usted. No lo dude, estamos buscando nuevos empleados para incorporarse a la división de Catering.
Título del trabajo: Jefe de partido (M/F) Tipo de contrato: CDI, Jornada completa 39h Salario: 2500€ brutos Alojamiento ofrecido
Misión general: Dentro de la brigada y bajo las órdenes del Chef de Cuisine y del Sous-Chef, el Chef de Partie se hace cargo de las realizaciones culinarias propias de su especialidad. Maneja las existencias de su parte e informa a sus superiores a través de un inventario diario.
El Chef de Partie administra a su empleado, a quien entrena y es responsable. El Jefe de Partida debe dominar todos los tipos de cocción de todos los alimentos. Practica el deshuesado de carnes y su porcionado, la preparación de aves, caza, pescados, mariscos, y vela por el almacenamiento de estos bienes en cámaras frigoríficas o en despensa. También vela por la preparación de platos culinarios fríos y calientes, que sazona y presenta con mimo y precisión. Vela por el buen funcionamiento de su puesto: abastece, gestiona el buen avance y la buena rotación de las implementaciones. Actividades principales : Gestionar y animar el equipo de trabajo de su parte; garantizar la calidad constante de los productos fabricados por su parte; participar en el logro de los objetivos en cuanto a calidad y costo de los productos servidos por su parte; aplicar las normas y procedimientos de salud y seguridad vigentes en el restaurante; verificar la aplicación de los procedimientos
HACCP; garantizar la limpieza de la cocina y su parte, el estado de los equipos y materiales utilizados; transmitir las comunicaciones del gerente a su equipo; desarrollar sus habilidades a través de la observación, la práctica sostenida y los intercambios con sus colaboradores; transmitir sus conocimientos a sus empleados y velar por su adecuada integración; comunicar a su jerarquía sus necesidades de productos para pedidos. Conocimientos y habilidades : Conocimiento de las normas de salud y seguridad. Conocimiento de los procedimientos internos.
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 2 500,00€ par mois
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Chef de Partie
hace 4 semanas
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Cocinero/a - Chef de Partie
hace 3 días
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Chef de Partie
hace 4 días
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Chef de Partie
hace 4 días
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Chef de Partie
hace 1 mes
España Accor Hotels A tiempo completoYour Fairmont Journey Starts Here: Are you someone with a passion for excellence and a flair for exceptional hospitality? Fairmont Udaipur Palace invites you to embark on an unforgettable journey of luxury and join our pre-opening team. Job Description Execute culinary dishes with precision and creativity, maintaining the highest standards of quality and...
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Chef de Partie
hace 2 meses
España Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Number** 24089173 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** ¿Eres un/una chef de partie con pasión por continuar aprendiendo y...
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Chef De Partie
hace 1 mes
España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoAbout Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Chef de Partie
hace 2 meses
España The Social Hub A tiempo completo**Tu misión si decides aceptarla**: Si tienes pasión y entusiasmo en el uso de ingredientes de temporada, preprando alimentos frescos de calidad en un entorno que hace que las personas se sientan bienvenidas, mientras trabajan como parte de un equipo dinámico y animado: ¡Esta es tu oportunidad!. Buscamos juntar al mejor equipo de cocina de San...
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Jr. Sous Chef
hace 1 mes
España Hotel Miiro Borneta A tiempo completoRestaurante Volta. En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. La palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto...
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Jr. Sous Chef
hace 4 semanas
España Hosco A tiempo completoAbout the jobRestaurante VoltaEn el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o...
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Jr. Sous Chef
hace 1 mes
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Demi chef de partie pastry
hace 2 semanas
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Chef de Partie-Pastry
hace 1 mes
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Chef Operativo de Cocina de Hotel
hace 1 mes
España BALNEARIO DE ARCHENA A tiempo completocomplejo balneario n1 en España, busca chef con gan experiência en gestion de cocina de hotel en Murcia, España Tareas Chef a cargo de una brigada de 12 a 15 personas, experiência en cocina española tradicional y moderna, persona disciplinada, y pro empresa, capacidad culinaria amplia, metodico y riguroso, persona firme y seria. **Requisitos**: 10...
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Chef operativo de cocina de hotel
hace 1 mes
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Chef de Partie
hace 2 meses
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Chef de Partie
hace 2 meses
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Chef de Partie
hace 1 mes
España Four Seasons Hotels Ltd A tiempo completoFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that...
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Chef de Partie
hace 1 mes
España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoAbout Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Ayudante de Cocina
hace 18 horas
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