Cuiner/a de càtering

Coneixes algú a qui li pugui interessar?

Funcions i requisits de la vacant Cuiner/a de càtering

• Preparar i elaborar els plats segons els menús i les fitxes tècniques establertes.
• Organitzar la producció prèvia de cada servei de càtering.
• Preparar, conservar, transportar i regenerar correctament els aliments.
• Participar en el muntatge, el servei i el desmuntatge de la cuina als esdeveniments.
• Controlar les quantitats, les racions i la presentació dels plats.
• Coordinar-se amb els equips de cuina, sala i organització.
• Controlar les existències i comunicar les necessitats de compra.
• Garantir l’ordre i la neteja de la cuina, el material i la zona de treball.
• Complir les normes d’higiene, seguretat alimentària i conservació dels aliments.
• Adaptar-se als canvis de ritme i a les necessitats específiques de cada esdeveniment.

Requisits

• Experiència prèvia com a cuiner/a, preferiblement en càtering, banquets o esdeveniments.
• Coneixements de tècniques de cuina, conservació, regeneració i manipulació d’aliments.
• Formació en cuina o restauració, valorable.
• Formació acreditable en higiene i seguretat alimentària.
• Capacitat d’organització, rapidesa i atenció als detalls.
• Capacitat per treballar en equip i sota pressió.
• Responsabilitat, puntualitat i compromís.
• Disponibilitat horària, especialment els caps de setmana, festius i en temporada alta.
• Disponibilitat per desplaçar-se als espais on se celebrin els esdeveniments.
• Carnet de conduir i vehicle propi, valorables.