Supervisor/a Operacions de Restauració i Serveis

Fira de Barcelona és una de les institucions firals més destacades d’Europa, gràcies als seus recintes, la seva activitat i el seu lideratge consolidat.

Actualment estem buscant un/a Supervisor/a Operacions de Restauració i Serveis per incorporar-se al Departament de Gastrofira.

Què faràs?

La persona seleccionada s’encarregarà de supervisar i coordinar els equips de restauració durant els esdeveniments, assegurant la qualitat del servei i el compliment dels estàndards de l’organització.

Responsabilitats principals:

• Supervisar i coordinar els equips de restauració durant muntatges, desenvolupament i desmuntatge d’esdeveniments.
• Assegurar el compliment dels estàndards de qualitat, seguretat i higiene alimentària.
• Controlar l’execució dels serveis segons els plans operatius establerts.
• Gestionar incidències in situ i prendre decisions correctores ràpides.
• Coordinació amb altres departaments (operacions, compres, logística, proveïdors) per al correcte desenvolupament de l’esdeveniment.
• Control pressupostari relacionat amb els serveis de restauració (costos, marge, facturació).
• Formació, motivació i acompanyament dels equips per garantir un servei excel·lent.
• Elaborar informes post-esdeveniment amb valoracions de resultats i propostes de millora.