JEFE/A DE COCINA

Jefe/a de Cocina Grupo de restauración de Playa de Aro busca Jefe/a de Cocina para uno de sus restaurantes de la ciudad. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo. Responsabilidades Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. Realizar las funciones propias del Jefe/a de Cocina. Colaborar en realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. Colaborar en el diseño de platos de menús y participar en su elaboración y presentación. Colaborar en la realización de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, Plan de Análisis de Puntos Críticos (Plan APPCC), almacenamiento y rendimiento. Colaborar en la supervisión y control acerca del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando el correspondiente inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en la selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros de su equipo. Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo. Requisitos Formativos Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía. 3 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Jefe de Cocina en restaurante de dos tenedores, habiendo realizado formación especializada en Cocina y Gastronomía. Competencias Orientación al cliente Orientación a resultados Iniciativa Trabajo en equipo Desarrollo de personas Salario: 30k-33k Función laboral Gestión y Manufactura Sectores Hostelería Las recomendaciones duplican tus probabilidades de conseguir una entrevista con Grupo Andilana. Recibe una notificación cuando se publique un nuevo empleo. #J-18808-Ljbffr