Head Chef and Sous Chef Hotel

hace 5 días

Madrid, España Renard International Hospitality Search Consultants A tiempo completo

Tapas Chef de Cuisine for a luxury hotel in Jakarta, Indonesia (experience in Spain is preferred) A five star luxury hotel in Jakarta is looking for a talented and creative Tapas Chef / Chef de Cuisine for their Poolside Bar & Lounge. The ideal candidate will bring expertise in crafting high-quality small plates; tapas, while complementing the vibrant lounge experience with impeccable presentation and attention to flavor.This role requires both culinary creativity and working experience at well known Tapas Restaurants preferably in Barcelona, Spain ensuring a consistent and memorable dining experience for guests at a stylish poolside setting.Key Responsibilities:Lead the culinary team in day-to-day operations, focusing on the creation and execution of a premium tapas-style menu. Develop innovative food offerings that pair well with cocktails, wines, and other beverages served at the bar and lounge. Ensure all dishes meet the venue’s high standards for quality, presentation, and flavor. Oversee kitchen operations, including inventory management, cost control, and hygiene compliance. Collaborate with the bar and service teams to design seasonal menus and special promotions. Train, mentor, and motivate kitchen staff to maintain a positive and efficient work environment. Maintain excellent relationships with suppliers and manage procurement of fresh, high-quality ingredients. Ensure compliance with all food safety and sanitation standards.Qualifications & Experience:Proven experience as a Chef de Cuisine, Sous Chef, or Tapas Chef in a high-end restaurant, bar, or lounge. Strong background in Spanish or Mediterranean cuisine; experience working in Spain or with Spanish-style culinary operations is highly desirable. Demonstrated ability to design and execute small-plate and tapas-style menus. Excellent leadership, communication, and organizational skills. Ability to thrive under pressure in a dynamic, high-volume environment. Culinary degree or equivalent professional training preferred.If you meet the qualifications, please submit your CV and cover letter to Pina Mercuri at: and Yasmin Khambatta at:

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Madrid, España Hively Hospitality - URBAN HIVE A tiempo completo

    **Urban Hive Madrid abrirá sus puertas en marzo de 2026 en pleno centro de la ciudad.** Será el segundo hotel de la marca Urban Hive, tras Urban Hive Milano, y nace para convertirse en un nuevo referente lifestyle en la capital. El hotel contará con 144 habitaciones, 4 salas de reuniones, sala de fitness y un espectacular rooftop con piscina y Sky Bar...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Madrid, España Ushuaïa Ibiza Beach Hotel A tiempo completo

    No te quedes con las ganas…vive la auténtica experiencia, trabaja con nosotros enUshuaïaen el departamento de cocina comoExecutive Sous Chef.¿Tiene las habilidades necesarias para este puesto? Lea todos los detalles a continuación y presente su candidatura hoy mismo.Tu misión será apoyar al Executive Chef en la dirección operativa, técnica y humana...

  • Sous chef ejecutivo

    hace 5 días

    Madrid, España Ushuaïa Ibiza Beach Hotel A tiempo completo

    No te quedes con las ganas...vive la auténtica experiencia, trabaja con nosotros en Ushuaïa en el departamento de cocina como Executive Sous Chef. Tu misión será apoyar al Executive Chef en la dirección operativa, técnica y humana de la cocina, garantizando la excelencia gastronómica, la consistencia del producto y el cumplimiento de los estándares...

  • Sous chef

    hace 4 semanas

    Madrid, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completo

    En Terreno, conversamos con el barrio a través de la cocina. Buscamos un/a Sous Chef para liderar Destape, nuestro restaurante con hotel : un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Una cocina libre y sin encorsetamientos, donde pasado y presente y lo local y lo de...

  • Sous chef

    hace 4 semanas

    Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    SOUS CHEF – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA Leña Ibiza se prepara para su próxima apertura y buscamos un Sous Chef con talento, liderazgo y pasión por la alta gastronomía para unirse a un proyecto gastronómico de primer nivel en uno de los destinos más exclusivos del mundo. Esta es una excelente oportunidad para formar parte de una apertura desde el...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Madrid, España Hively Hospitality - URBAN HIVE A tiempo completo

    Urban Hive Madrid abrirá sus puertas en marzo de 2026 en pleno centro de la ciudad.Será el segundo hotel de la marca Urban Hive, tras Urban Hive Milano, y nace para convertirse en un nuevo referente lifestyle en la capital. El hotel contará con 144 habitaciones, 4 salas de reuniones, sala de fitness y un espectacular rooftop con piscina y Sky Bar con...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Madrid, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completo

    En Terreno, conversamos con el barrio a través de la cocina.Buscamos un/aSous Chefpara liderarDestape , nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Una cocina libre y sin encorsetamientos, donde pasado y presente y lo local y lo de fuera se...

  • Banquet Sous Chef

    hace 5 días

    Madrid, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    A luxury hotel chain in Madrid is looking for a talented Banquet Sous-Chef to join its team at the Four Seasons Hotel Madrid. The candidate will oversee banquet kitchen operations, manage culinary staff, and assist in menu creation while maintaining high standards of food safety and quality. A culinary degree and minimum 2 years of sous-chef experience are...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Madrid, España COYA Restaurant & Pisco Bar A tiempo completo

    Your New Company:COYA is a worldwide renowned luxury lifestyle hospitality brand with venues in London; Mayfair and City, Monaco, Mykonos, Dubai, Abu-Dhabi, Doha, Riyadh, Oman, St Tropez, Marbella and Barcelona.Born from the spirit of an adventure, COYA celebrates Latin American culture through delicious Peruvian food, innovative cocktails, music, art and...

  • Sous chef

    hace 2 semanas

    Madrid, España COYA Restaurant & Pisco Bar A tiempo completo

    Your New Company: COYA is a worldwide renowned luxury lifestyle hospitality brand with venues in London; Mayfair and City, Monaco, Mykonos, Dubai, Abu-Dhabi, Doha, Riyadh, Oman, St Tropez, Marbella and Barcelona. Born from the spirit of an adventure, COYA celebrates Latin American culture through delicious Peruvian food, innovative cocktails, music, art and...