Sous Chef
hace 2 semanas
Company Description#BeLimitlessWe are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.By joining an Accor brand, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality.Do what you love; care for the world; dare to challenge the status quo #BELIMITLESSJob DescriptionScope and Objectives This position is responsible for supervising the overall kitchen operations, ensuring maximum guest satisfaction through planning, organizing, directing & controlling the kitchen operation & administration. Ensuring all standards as set by the hotel & regulated by local authorities, as well as all hygiene, cost controls systems are followed & maintained. At the same time to work closely with F&B & other operational departments.Primary ResponsibilitiesAssign in detail, specific duties to all employees under your supervision & instruct them in their work, in order to manage the daily kitchen operation, quality control & food hygiene.Ensuring creative menu planning, all recipes & product yields are accurately costed, reviewed regularly, as well as MEP is done according to recipes, portion control & waste minimization.Ensure that food stock levels within the culinary department areas are of sufficient quantity and quality in relevance to the hotel occupancy & forecasts.To work in close conjunction with the F&B manager and respective teams, to create a yearly marketing plan for the outlet.Check the taste, temperature and visual appeal of food items prepared to ensure that the quality and portion are consistent and as per specifications set out.Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels.Responds to and handles guest problems and complaints & reports always to senior.Make recommendations to the Chef de Cuisine regarding succession planning.Provides guidance to junior kitchen staff members, including, but not limited, to line cooking, food preparation, and dish plating.Leading by example on all hygiene requirements (safe personal hygiene and sanitary food-handling practices, labelling and FIFO/FEFO practices).Prevent the use of contaminated products in any phase of food preparation and prevent colleagues who are ill or suffering from an infection from taking part in the preparation or handling of food.To be aware of all financial budgets and goals.Ensure that all safety, health, security and loss control policies and procedures and Government legislation are adhered to.Additional InformationProfileKnowledge and ExperienceBasic & local necessary food hygiene certificates.Relevant culinary school or college diploma, preferred.Minimum of 6 years relevant experience in similar culinary management position, preferably in similar operations style.Strong working knowledge with computer, ms office, procurement & requisition module.Knowledge of labour laws and visa requirements in Doha.Good reading, writing and oral proficiency in English language.Ability to speak other languages & basic understanding of local languages will be an advantage.CompetenciesStrong leadership & interpersonal skills with ability to communicate with all levels of employees.Service oriented with an eye for details, able to work well in stressful & high-pressure situations & take quick decisions.Ability to work effectively and contribute in a team.Good presentation and influencing skills.Multicultural awareness and able to work with people from diverse cultures.Flexible and able to embrace and respond to change effectively.Ability to work independently and has good initiative under dynamic environment.Self-motivated, energetic, team player able to reflect on to his team.Hungry to learn and apply in operation in order to grow.
#J-18808-Ljbffr
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Jr. Sous Chef
hace 3 días
España buscojobs España A tiempo completoRestaurante Volta. En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. La palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto...
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Jr. Sous Chef
hace 2 semanas
España Hotel Miiro Borneta A tiempo completoRestaurante Volta. En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. La palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto...
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Jr. Sous Chef
hace 15 horas
España Miiro Hotels A tiempo completoIntroducing Miiro… Inspired by the Latin word meaning ‘I wonder’ or ‘I marvel’, we encourage our guests to pause, to look around and to savour every moment. Our name and double vowel reminds us of a mirror, speaking to the idea of self-reflection and echoing the spirit of our locations.At Miiro, we believe there’s a better way to travel. A way...
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Sous Chef
hace 3 semanas
España Open References A tiempo completoDesde Open References se precisa incorporar **Sous-Chef** para restaurante localizado en Barcelona. Una cocina de cercanía donde prima el producto con creativos destellos e interesantes matices de texturas en todos sus platos. **Lo que pedimos de ti**: - Experiência mínima de 5 años en vacante similar - Formación en cocina - Perfil creativo y...
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Sous Chef
hace 1 semana
España Marriott International A tiempo completoSOUS CHEF¿Eres un/una Sous Chef con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y creativo? Buscamos un/una Sous Chef Tournant que pueda ser polivalente.Tareas principales:Trabajar en colaboración con el equipo de liderazgo de la cocina para reclutar, capacitar y orientar a los miembros más jóvenes del equipo.Fomentar...
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Sous Chef
hace 1 semana
España Accor Hotels A tiempo completoCompany DescriptionFrom the heart of Clark Freeport Zone, the bustling centre of economic and tourism development in Central Luzon, rises Swissôtel Clark, a beacon of Swiss vitality and sustainability. With no fewer than 22 storeys, it’s the tallest building of its kind in the area. Part of the Hann Casino Resort complex, our non-smoking hotel provides...
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Pastry Sous Chef
hace 1 semana
España DO & CO A tiempo completoDescripción de la empresaNuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera...
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Sous Chef
hace 3 semanas
España Guitart Hotels A tiempo completoPorque apostamos por un equipo dinámico, creativo, con ilusión y vocación de servicio al cliente, queremos ofrecerte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo. En Guitart Hotels la gestión del talento es poder ofrecer a nuestros equipos una forma de ayudarles a crecer, ofreciéndoles un plan de integración, desarrollo profesional y la capacidad...
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Sous Chef
hace 3 semanas
España Marriott International, Inc A tiempo completoAdditional Information Job Number24183689 Job CategoryFood and Beverage & Culinary LocationW Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain, 8039 ScheduleFull Time Located Remotely?N Position Type Management SOUS CHEF ¿Eres un/una Sous Chef con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y...
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Cocinero y Sous Chef en Holanda
hace 2 semanas
España Destino Holanda A tiempo completoIntroducciónPara diferentes restaurantes, buscamos Cocinero, Sous Chef y Ayudante de Cocina capaz de mantener la cabeza fría durante turnos ajetreados y para quien la calidad y la hospitalidad sean primordiales.Descripción del trabajoComo Cocinero, trabajarás en un equipo profesional. Rápidamente te sentirás como en casa con nuestro cliente, que es...
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Sous Chef
hace 2 semanas
España DO & CO A tiempo completoDescripción de la empresa DO & CO, potencia mundial en el sector de la hostelería y las aerolíneas, es una de las empresas más apasionantes y respetadas de todo el mundo. Con una opulencia y un prestigio sin parangón, DO & CO ofrece apasionantes oportunidades para trabajar en nuestra sede central en Finanzas, TI, Logística, Compras, Diseño Gráfico,...
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Sushi Sous Chef
hace 2 semanas
España Marriott International A tiempo completoSUSHI SOUS CHEF ¿Eres un/una Sous Chef de Sushi con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y creativo? Buscamos un/una Sous Chef de Sushi que pueda ser polivalente. Tareas principales: Trabajar en colaboración con el equipo de liderazgo de la cocina para reclutar, capacitar y orientar a los miembros más jóvenes...
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Sous Chef
hace 15 horas
España buscojobs España A tiempo completoSous Chef Relocate to London!Salary: Basic up to £40,000 depending on experience + Tip + Potential bonusWe're looking for a skilled Sous Chef to join a vibrant, high-energy kitchen in one of the most exciting cities in the world. London is renowned for its dynamic food scene, and this is your chance to be part of it!If you have experience in high-volume...
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Junior Sous Chef Management · Madrid
hace 1 semana
España Big Mamma A tiempo completoBig Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 8 años, hemos abierto las puertas de 25 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición...
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Sous Chef
hace 2 semanas
España Accor Hotels A tiempo completoCompany DescriptionSLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences, brings a new variety of seaside glamour, indulgence and excellence to Barcelona’s waterfront district of Port Forum. Here the hallmarks of an SLS wonderland – playful ambiance, VIP treatment, and theatrical experiences - meet idyllic views to set a lavish stage for...
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Sous Chef
hace 2 semanas
España Ennismore A tiempo completoSLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences, brings a new variety of seaside glamour, indulgence and excellence to Barcelona’s waterfront district of Port Forum. Here the hallmarks of an SLS wonderland – playful ambiance, VIP treatment, and theatrical experiences - meet idyllic views to set a lavish stage for the extraordinary to...
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Executive Sous-Chef
hace 2 semanas
España Ennismore A tiempo completoSLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences, brings a new variety of seaside glamour, indulgence and excellence to Barcelona’s waterfront district of Port Forum. Here the hallmarks of an SLS wonderland – playful ambiance, VIP treatment, and theatrical experiences - meet idyllic views to set a lavish stage for the extraordinary to...
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Sous Chef
hace 1 día
España buscojobs España A tiempo completoSous Chef Relocate to London!Salary : Basic up to £40,000 depending on experience + Tip + Potential bonusHave you ever thought about relocating to London?We're looking for a skilled Sous Chef to join a vibrant, high-energy kitchen in one of the most exciting cities in the world. London is renowned for its dynamic food scene, and this is your chance to be...
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Sous Chef Garde-Manger
hace 1 día
España Accor Hotels A tiempo completoCompany DescriptionWelcome to Sofitel Cairo Downtown, a new destination in the heart of Cairo, combining luxury, elegance, and French art de vivre. We are seeking a talented and experienced Sous Chef Garde-Manger to join our culinary team. As a key member of our kitchen staff, you will be responsible for overseeing the cold food preparation and presentation,...
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Sous Chef Pastry
hace 1 semana
España DO & CO A tiempo completoDescripción de la empresa DO & CO, potencia mundial en el sector de la hostelería y las aerolíneas, es una de las empresas más apasionantes y respetadas de todo el mundo. Con una opulencia y un prestigio sin parangón, DO & CO ofrece apasionantes oportunidades para trabajar en nuestra sede central en Finanzas, TI, Logística, Compras, Diseño Gráfico,...
