Camarero, jefe de sala, sumiller

hace 2 semanas

Madrid, España Jordan martorell s.l. A tiempo completo

A través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos. Brach Madrid, del grupo Evok Collection, abrió sus puertas en diciembre 2024 en el corazón de Madrid, en la Gran Vía, busca un/a MAITRE SUMILLER apasionado/a por la hospitalidad y la excelencia en el servicio para liderar nuestro equipo de sala. Responsabilidades Coordinar y supervisar el servicio en sala, garantizando una experiencia excepcional y coherente con los estándares de un hotel de lujo. Liderar, formar y motivar al equipo de sala, fomentando un ambiente de trabajo positivo, eficiente y orientado al servicio. Gestionar las reservas y optimizar la organización del restaurante para asegurar un flujo operativo adecuado. Mantener y asegurar el cumplimiento de los protocolos de calidad, excelencia y presentación definidos por la marca. Ofrecer un servicio personalizado y atento, proporcionando una atención excepcional a clientes de alto nivel. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, dirección y resto de departamentos para asegurar una operación fluida y coordinada. Gestionar la carta de vinos y asesorar a los clientes en la selección de vinos y bebidas, asegurando un maridaje adecuado a la oferta gastronómica. Controlar el stock de bebidas y materiales, realizar pedidos y supervisar el uso responsable y eficiente de los recursos. Realizar cualquier otra tarea afín a su puesto que contribuya al buen funcionamiento del departamento y del hotel. Requisitos Grado de Restauración y/o Sumiller WSET (nivel 2). Mínimo 3 años en posición similar en restaurantes de alta categoría u hoteles de lujo. Inglés nivel avanzado. Francés nivel intermedio – avanzado es un plus. Valorable conocimiento de un cuarto idioma. Programas de gestión hotelera (preferiblemente Protel u Opera). Manejo de sistemas TPV y software de gestión F&B (Pi Electronics). Control de costes e inventarios. Conocimientos de enología, maridajes, vinos y destilados. Procesos de compra y gestión de proveedores. Liderazgo y gestión de equipos. Orientación al cliente. Atención al detalle. Capacidad de análisis. Mejora continua. Comunicación efectiva. Coordinación interdepartamental. Organización, proactividad y visión operativa. Ofrecemos Formar parte de un grupo internacional de lujo con oportunidades de crecimiento. Un entorno dinámico y exclusivo en el corazón de Madrid. Condiciones atractivas y posibilidad de desarrollo profesional. Un equipo apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio. Esperamos conocerte pronto en Brach Madrid #J-18808-Ljbffr

  • Camarero, jefe de sala, sumiller

    hace 2 semanas

    Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

    A través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos. Brach Madrid,...

  • Sumiller

    hace 5 días

    Madrid, España La Mar Madrid by Gastón Acurio A tiempo completo

    Estamos contratando Sumiller – La Mar MadridEnLa Mar Madrid, el vino y las bebidas forman parte esencial de la experiencia. Buscamos un/aSumillercon sensibilidad por el servicio, criterio enológico y vocación por la hospitalidad, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico internacional. Funciones principales • Servicio de vinos y bebidas en...

  • Sumiller

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España La Mar Madrid by Gastón Acurio A tiempo completo

    Estamos contratando Sumiller – La Mar MadridEnLa Mar Madrid, el vino y las bebidas forman parte esencial de la experiencia.Buscamos un/aSumillercon sensibilidad por el servicio, criterio enológico y vocación por la hospitalidad, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico internacional.Funciones principales• Servicio de vinos y bebidas en...

  • Jefe de Sala

    hace 4 días

    Madrid, España Apertura de nuevo restaurante A tiempo completo

    Se necesita incorporar un jefe de sala con capacidad de supervisar y controlar todo lo concerniente a la sala, para nueva apertura de un restaurante en Madrid capital (zona Delicias). **Funciones a desempeñar**: - Supervisar el montaje de mesas y elementos de apoyo, así como en la decoración y ambientación de la zona de consumo de alimentos y...

  • Jefe de Sala en Restaurante Tradicional Japonés

    hace 6 días

    Madrid, España Emprego ES A tiempo completo

    JEFE DE SALA EN RESTAURANTE TRADICIONAL JAPONÉS **Datos**: **Datos Adicionales**: JEFE DE SALA EN RESTAURANTE TRADICIONAL JAPONÉS OMAKASE - **Requisitos**: - Titulación: certificado de dirección de sala o grado de dirección F&B. Estudios universitarios turísticos.- 10 años de experiência demostrable en restaurantes de alta cocina, sumiller y...

  • Camarero (Jefe de Rango) Inglés Alto

    hace 2 días

    Madrid, España Open To Work A tiempo completo

    Open To Work selecciona para Restaurante ubicado en Madrid centro un camarero o Jefe de rango con inglés alto. La persona seleccionada debe ser alguien acostumbrado a trabajar en equipo, dinámico, con orientación al cliente. Experiência mínima de 5 años como camarero. - Idiomas. Español y Ingles nível alto. - Manejo de TPV - Conocimientos de...

  • Camarero (Jefe de Rango) Inglés Alto

    hace 2 semanas

    Madrid, España ETT Open To Work A tiempo completo

    Open To Work selecciona para Restaurante ubicado en Madrid centro un camarero o Jefe de rango con inglés alto. La persona seleccionada debe ser alguien acostumbrado a trabajar en equipo, dinámico, con orientación al cliente. - Experiência mínima de 5 años como camarero. - Formación FP1 Escuela de Hostelería. - Idiomas. Español y Ingles nível...

  • Camarero (Jefe de Rango) Inglés Alto

    hace 7 días

    Madrid, España ETT Open To Work A tiempo completo

    Open To Work selecciona para Restaurante ubicado en Madrid centro un camarero o Jefe de rango con Ingles alto. La persona seleccionada debe ser alguien acostumbrado a trabajar en equipo, dinámico, con orientación al cliente. - Experiência mínima de 5 años como camarero. - Formación FP1 Escuela de Hostelería. - Idiomas. Español y Ingles nível alto. -...

  • Maître Sumiller | Lidera Sala en Hotel de Lujo

    hace 2 semanas

    Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

    Un restaurante de lujo en el corazón de Madrid busca un/a MAITRE SUMILLER apasionado/a por la hospitalidad. El objetivo es liderar el equipo de sala, ofreciendo un servicio excepcional y coordinando con la cocina. Se requiere un grado en Restauración y al menos 3 años de experiencia en alta categoría. Se valoran idiomas y conocimientos en enología....

  • JEFE DE SALA

    hace 2 semanas

    Madrid, España RESTAURANTE ITALIANO A tiempo completo

    OverviewBuscamos un Jefe de Sala con experiencia en gastronomía italiana para liderar el servicio en uno de nuestros restaurantes de alta categoría. El candidato ideal será responsable de coordinar el equipo de sala, asegurar un servicio impecable y ofrecer una experiencia auténtica y elegante a nuestros comensales.ResponsabilidadesAsegurar un servicio...