JEFE/A DE PARTIDA

hace 5 días

Madrid, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

Resumen Desde Empleabilidad ETT buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia en cocina de alto nivel para incorporarse a un grupo de restauración referente por su calidad, exigencia y excelencia en el servicio. Buscamos a un profesional con criterio gastronómico, capacidad organizativa y pasión por los detalles, que disfrute trabajando en entornos dinámicos y exigentes donde prime el producto y la técnica. Responsabilidades Dirigir y organizar su partida, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio. Coordinarse con el resto de partidas y con cocina central, garantizando una ejecución armoniosa y eficiente durante el servicio. Supervisar la preparación de mise en place, control de stock y gestión de materias primas. Formar y motivar al personal de apoyo, transmitiendo conocimientos técnicos y valores de excelencia. Velar por la limpieza, orden y seguridad alimentaria en su área de trabajo. Participar activamente en la innovación de platos y mejora de procesos, aportando ideas y experiencia. Qué ofrecemos Incorporación a un entorno gastronómico de prestigio, con un equipo profesional y consolidado. Formación continua y oportunidades de crecimiento dentro del grupo. Retribución competitiva, acorde con la experiencia y habilidades del candidato/a. Si vives la cocina con pasión, te motiva la excelencia y quieres seguir creciendo en un entorno exigente y profesional, postúlate ahora en . Requisitos Experiencia mínima de 3 a 5 años en el puesto de Jefe/a de Partida o Segundo de Cocina en restaurantes de nivel medio-alto o alta gastronomía. Formación en cocina profesional o similar. Conocimiento sólido de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y control de costes. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Compromiso, responsabilidad y orientación al detalle. Cocinero/a 40h (Cocina al horno - Pizzería) #J-18808-Ljbffr

  • Jefe de Partida

    hace 7 días

    Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completo

    Grupo de restauración precisa incorporar un jefe de partida especializado en parrilla y pescados o pastelería para su restaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid. Tareas Coordinar el aprovisionamiento de material de la partida Realización de inventarios y control de stock Producción general Gestión de recetario Entre...

  • Jefe de Partida Barcelona

    hace 2 semanas

    Madrid, España ABC PERSONAL A tiempo completo

    buscamos en Barcelona COCINERO - JEFE DE PARTIDA **(zona**: sarria cp: 08017) metro: las tres torres - Cocinero con experiência que pueda llevar una partida y hacerse cargo de la mise en place y pedidos de su partida. - libranza: Domingo noche, lunes y otro día (2,5 dias a la semana) - sueldo: 1600 netos - vacaciones: mes de agosto y semana santa porque...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Grupo Crit buscamos **2 JEFES DE PARTIDA**:Uno para CALIENTE “CENTRO DE PRODUCCIÓN” y otro para cuarto frío para empresa de catering en España. **FUNCIONES**: - Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado. - Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC - Solicitud de las materias primas...

  • JEFE DE PARTIDA MANTO

    hace 6 días

    madrid, España Barbillón Family & Corp A tiempo completo

    Join to apply for the JEFE DE PARTIDA MANTO role at Barbillón Family & Corp En Grupo Barbillón, buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Partida altamente capacitado y motivado. Como Jefe de Partida, tendrás la responsabilidad de liderar y coordinar un área específica de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 días

    madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    En Grupo Dani García, con el chef Dani García a la cabeza, apostamos por la excelencia, la creatividad y el respeto por el producto. Si compartes nuestra pasión por la alta gastronomía y quieres formar parte de un grupo en plena expansión nacional e internacional, queremos conocerte. ¿Qué buscamos? Buscamos a un/a Jefe/a de Partida con experiencia en...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 días

    Madrid, España Hively Hospitality - URBAN HIVE A tiempo completo

    **Urban Hive Madrid abrirá sus puertas en marzo de 2026 en pleno centro de la ciudad.** **Será el segundo hotel de la marca Urban Hive, tras Urban Hive Milano, y nace para convertirse en un nuevo referente lifestyle en la capital. El hotel contará con 144 habitaciones, 4 salas de reuniones, sala de fitness y un espectacular rooftop con piscina y Sky Bar...

  • Jefe de partida

    hace 5 días

    Madrid, España AR Hotels & Resorts A tiempo completo

    AR Hotels & Resorts, grupo hotelero y de restauración en fase de expansión, cuenta con 2 restaurantes gastronómicos de estrella Michelín⭐, siendo expertos en servicios de calidad y experiencias únicas.Nuestra línea de negocio sigue creciendo y es por ello que actualmente buscamosun Jefe de Partida (Sushiman) con amplia experiencia en cocina...

  • jefe/a de partida para el aeropuerto en coslada

    hace 2 días

    madrid, España Randstad A tiempo completo

    Como jefe / jefa de partida tus funciones serán: Coordinar a todo el equipo para que los procesos de elaboración cumplan con los más altos estándares de calidad e higiene. Conocer el sistema APPCC aplicarlo y darle seguimiento Identificar y controlar riesgos biológicos, químicos y físicos en todas las fases de manipulación y preparación, desde la...

  • Jefe de partida

    hace 1 semana

    Madrid, España AR Hotels & Resorts A tiempo completo

    Resumen AR Hotels & Resorts, grupo hotelero y de restauración en fase de expansión, cuenta con 2 restaurantes gastronómicos de estrella Michelín, siendo expertos en servicios de calidad y experiencias únicas.Nuestra línea de negocio sigue creciendo y es por ello que actualmente buscamos un Jefe de Partida (Sushiman) con amplia experiencia en cocina...

  • Jefe/a de Partida. Zona El Pardo

    hace 1 semana

    Madrid, España LIFE GOURMET CATERING A tiempo completo

    Descripción Life Gourmet, operador de Catering más grande de la Comunidad de Madrid y empresa referente en el sector hostelería selecciona para el Club de Tiro (zona El Pardo) **JEFE/A DE PARTIDA** Pensamos en profesionales con 3 años de experiência en un rol similar en restaurantes de media - alta gama o empresas de catering con alto volumen de...