Segundo / a jefe / a de cocina - Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4 • - (Vizcaya)
hace 5 días
Empresas : Vincci Hoteles Hola, futuros cracks de la cocina ?? Te apasiona el mundo de la gastronomía y buscas un nuevo reto profesional? En Vincci Hoteles estamos buscando un / a Segundo / a Jefe / a de Cocina para nuestro fantástico Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4 Responsabilidades Apoyarás al Jefe/a de Cocina en la gestión integral del departamento, asegurando que todo funcione como la seda. Serás clave en la elaboración de escandallos, controlando costes y asegurando la rentabilidad de nuestra oferta gastronómica. Participarás activamente en la preparación y servicio de desayunos buffet, que sean espectaculares y variados Tendrás un papel fundamental en la organización y ejecución de eventos, desde pequeñas reuniones hasta grandes celebraciones. Colaborarás en la creación y actualización de nuestra carta y menús, adaptándolos a las temporadas y a las últimas tendencias. Serás un/a mentor/a para el equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y de aprendizaje constante. Ayudarás a mantener y desarrollar nuestro recetario, asegurando la calidad y consistencia de todos nuestros platos. Velarás por el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), la seguridad es lo primero Participarás en la gestión de inventarios y control de stock de materias primas. Contribuirás a la mejora continua de nuestros procesos y la satisfacción de nuestros clientes. Requisitos Experiencia demostrable de al menos 4 años en puestos similares, preferiblemente en hoteles. Conocimientos sólidos en escandallos y control de costes. Experiencia en la gestión de desayunos buffet. Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos. Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. Creatividad y pasión por la cocina. Conocimiento de técnicas culinarias modernas y tradicionales. Flexibilidad horaria. Formación profesional o titulación en Cocina y Gastronomía. Conocimiento de software de gestión de inventarios y escandallos. Experiencia en la organización de eventos gastronómicos. Dominio de o #J-18808-Ljbffr
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Segundo/a jefe/a de cocina
hace 6 días
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Segundo/a jefe/a de cocina
hace 5 días
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Segundo/a jefe/a de cocina
hace 4 días
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Segundo/a jefe/a de cocina
hace 3 días
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Mozo/a de Equipajes
hace 3 días
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Mozo/a de Equipajes
hace 3 días
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Mozo/a de Equipajes
hace 3 días
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Bilbao, España Vincci Hoteles A tiempo completoEmpresas: Vincci HotelesRecepcionista - Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4* Ubicación: Bilbao, España Empresa: Vincci Hoteles Experiencia requerida: Mínimo 3 años Descripción del puesto En Vincci Hoteles, reconocida cadena hotelera con una trayectoria destacada en el sector de lahospitalidad, buscamos un Recepcionista para unirse a nuestro equipo en el...
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Mozo/a de Equipajes
hace 1 semana
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