Jefe/a de partida restaurante comida india
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Se requiere
dominio técnico y autenticidad culinaria en elaboraciones clave del sur de India, como mangalorean e hyderabadi. La persona seleccionada se encargará de estandarizar recetas y escandallos: fichas técnicas, gramajes, rendimientos, puntos críticos y emplatado, para que el equipo replique siempre el mismo resultado. También dirigirá a cocineros y ayudantes de su partida, gestionará inventario, stock y materias primas de su estación, y participará en la formación del equipo en técnicas, cortes, bases como masalas, pastas y marinados, organización de producción y disciplina en servicio.
Se ofrece
contrato laboral indefinido, a jornada completa, con horario rotativo de 10:00 a 18:00 o de 16:00 a 24:00, de miércoles a domingo, y un salario de 1950 euros al mes.
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Jefe/a de partida restaurante comida india
Hace 4 horas
Benalmádena, Andalucía, España domestiko.com Jornada completaSe busca jefe/a de partida para restaurante de comida india en Benalmádena. Las funciones incluyen planificar y ejecutar el servicio, garantizando consistencia, tiempos y estándares. Se requiere dominio técnico y autenticidad culinaria en elaboraciones clave del sur de India, como mangalorean e hyderabadi. La persona seleccionada se encargará de...
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Jefes De Partida
Hace 2 días
Benalmádena, Andalucia, España Jobtome Jornada completaSE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA JEFE/A DE PARTIDA RESTAURANTE COMIDA INDIA, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DEL SERVICIO, ASEGURANDO CONSISTENCIA, TIEMPOS Y ESTÁNDARES. - DOMINIO TÉCNICO Y AUTENTICIDAD CULINARIA EN ELABORACIONES CLAVE DEL SUR DE INDIA: MANGALOREAN E HYDERABADI - ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y ESCANDALLOS:...
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JEFES DE PARTIDA
Hace 6 días
Benalmádena, Andalucia, España Jobbydoo Jornada completaSE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA JEFE/A DE PARTIDA RESTAURANTE COMIDA INDIA, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DEL SERVICIO, ASEGURANDO CONSISTENCIA, TIEMPOS Y ESTÁNDARES. - DOMINIO TÉCNICO Y AUTENTICIDAD CULINARIA EN ELABORACIONES CLAVE DEL SUR DE INDIA: MANGALOREAN E HYDERABADI - ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y ESCANDALLOS:...
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JEFES DE PARTIDA
Hace 6 días
Benalmádena, España Jornada completaSE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA JEFE/A DE PARTIDA RESTAURANTE COMIDA INDIA, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DEL SERVICIO, ASEGURANDO CONSISTENCIA, TIEMPOS Y ESTÁNDARES. - DOMINIO TÉCNICO Y AUTENTICIDAD CULINARIA EN ELABORACIONES CLAVE DEL SUR DE INDIA: MANGALOREAN E HYDERABADI - ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y ESCANDALLOS:...
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JEFES DE COCINA
Hace 1 día
Benalmádena, España Jornada completaSE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA JEFE/A DE PARTIDA RESTAURANTE COMIDA INDIA, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: -PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DEL SERVICIO, ASEGURANDO CONSISTENCIA, TIEMPOS Y ESTÁNDARES. - DOMINIO TÉCNICO Y AUTENTICIDAD CULINARIA EN ELABORACIONES CLAVE DEL SUR DE INDIA: MANGALOREAN E HYDERABADI. - ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y ESCANDALLOS:...