Chef Ejecutivo

Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento a la familia Zafiro. En Zafiro Hotels , combinamos la calidez de la hospitalidad mediterránea con un enfoque fresco y dinámico. Aquí buscamos personas con entusiasmo, pasión por el trabajo en equipo y ganas de crecer en un ambiente cercano y acogedor. Únete a nosotros y ayuda a crear recuerdos inolvidables para nuestros clientes. Buscamos incorporar Chef Ejecutivo para nuestros hoteles ubicados en Can Picafort. ¿Cuales serían tus principales responsabilidades? Planificar, organizar y distribuir las tareas y actividades de su departamento Seguimiento de los objetivos marcados por Dirección Llevar actualizado el control de inventarios de los productos y herramientas de cocina Asegurar la adecuada calidad y cantidad de los alimentos durante el servicio de comidas. Cuidar que los platos que se sirven reúnan las condiciones exigidas por el Recetario. ¿Qué tareas desarrollarías en tu día a día? Mantener una estrecha comunicación con Comedor, Restaurante/s, Bar, Chiringuito, Recepción y Servicios Técnicos. Informar a la dirección del hotel de los resultados e incidencias habidas durante el servicio. Controlar la uniformidad, disciplina, orden, higiene, limpieza y puntualidad del personal. Mantener la cocina en perfectas condiciones de orden y limpieza. Seleccionar, capacitar y adiestrar al personal. Formar a las nuevas incorporaciones, en aspectos relacionados con la manipulación de alimentos. Elaborar el cuadrante de horarios de su equipo y el planning de tareas, en función de la ocupación prevista, y exponerlo en el tablón de anuncios del área. Actualización semanal. Mantener actualizados los diferentes registros del área de cocina. Checar que el equipo y las instalaciones sean usadas adecuadamente. Supervisar la calidad, temperatura y prestaciones de los alimentos. Confeccionar menús de los restaurantes: 5 puntos de venta. Mantener los niveles de costo asignados, conservando la calidad. Analizar los comentarios de los clientes y tomar decisiones. Supervisar la producción diaria de toda la cocina. Estar presente, obligatoriamente, durante todos los servicios de buffet, para controlar la calidad del servicio y la presentación en todo momento, y corregir inmediatamente cualquier incidencia que pueda darse. En el caso de que, puntualmente, el/la Chef no pueda estar presente, deberá estar siempre el/la segundo/a jefe/a de cocina. Mantener comunicación directa con el Director de Alimentos Corporativo en vías de mejora. Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y, además: Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow. Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as. Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos. Formación, desarrollo profesional y planes de carrera. Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc. Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo. Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros empleados. En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados. Estudios en FP de Grado Superior en Cocina y Restauración o Técnico Superior en Dirección de Cocina. Experiencia de 2 años en un puesto similar, manejando varios puntos de venta, aportando un total de 5 años en hoteles vacacionales, categoría 4 o 5 estrellas. Se valorará experiencia internacional en Resorts. Usuario de Microsoft Office y correo electrónico. Otros conocimientos: Habilidades trabajo en equipo. Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo. Habilidades para gestionar personal a su cargo. Usuario de Microsoft Office y correo electrónico. Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente. Si te mueve la vocación de servicio y el afán de superación, te invitamos a enviarnos tu candidatura. En Zafiro Hotels encontrarás una empresa en la que crecer y desarrollarte profesionalmente. Te estamos esperando