Sous Chef

**SOUS CHEF**

Concept Hotel Group busca un/una **SOUS CHEF**para unirse a nuestro Hotel Mongibello. Si te apasionan los retos y tienes experiência en el sector hotelero, esta es tu oportunidad de avanzar en tu carrera.

**Las funciones del puesto serán**:
**Gestionar las operaciones del turno de cocina y asegura el cumplimiento de todas las políticas, estándares y procedimientos del departamento F&B**
- Asiste al Chef Ejecutivo y al Hotel Chef con todas las operaciones y preparaciones de la cocina.
- Prepara y cocina alimentos de todo tipo, ya sea de manera regular o para invitados especiales o eventos.
- Mantiene los estándares de compra, recepción y almacenamiento de alimentos.
- Asegura el cumplimiento de los estándares de manipulación y saneamiento de alimentos.
- Realiza todas las tareas de los gerentes y empleados de cocina según sea necesario.
- Reconoce productos, presentaciones y sabores de calidad superior.
- Asegura el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones aplicables.
- Sigue el manejo adecuado y la temperatura correcta de todos los productos alimenticios.
- Supervisa y coordina las actividades de los cocineros y trabajadores involucrados en la preparación de alimentos.
- Lidera los turnos mientras prepara personalmente los alimentos y ejecuta las solicitudes según las especificaciones requeridas.
- Sirve como modelo a seguir para demostrar comportamientos apropiados.
- Asegura que las políticas de empresa se administren de manera justa y consistente.
- Gestiona las operaciones diarias, asegurando la calidad, los estándares y cumpliendo con las expectativas de los clientes diariamente.
- Capacita a los empleados en procedimientos de seguridad.
- Participa en el proceso de evaluación del desempeño de los empleados, proporcionando retroalimentación según sea necesario.
- Proporciona información a supervisores, compañeros de trabajo y subordinados por teléfono, por escrito, por correo electrónico o en persona.
- Asiste y participa en todas las reuniones pertinentes.

**Requisitos**
- Experencia y gestion en restaurante “A la carta”
- Conocimientos de cocina italiana
- Conocimientos de pizza y amasado
- Gestión de equipos
- Control de stock y almacenes
- Habilidades de comunicación verbal y escrita en español e inglés.

**¿Qué ofrecemos?**

Tendrás la oportunidad de seguir desarrollando tu carrera profesional en Concept Hotel Group, empresa consolidada y que se encuentra en plena expansión.

Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento.

Incorporación a principios de febrero 2025.

Finalización a finales de octubre 2025.

Zona de trabajo: Santa Eulalia.

Posibilidad de alojamiento.

**Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.**

**Actividades de team building e interdepartamentales. Eventos internos y actividades sociales para compartir con el resto del equipo una buena cerveza.**

¿Nuestro reto? Continuar creciendo junto a ti, apostando por un aprendizaje mutuo que nos permita mejorar día a día nuestros estándares de calidad y procesos de trabajo, con la misma pasión de siempre.
- Envíanos tu C.V y empecemos a crear nuestro _**‘’ story to tell’’**_

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: 2.300,00€-2.400,00€ al mes

Horario:

- Flexibilidad horaria

Experiência:

- Gestión en cocinas: 1 año (Deseable)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial