Jefe de Cocina

hace 3 días

Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. ¿Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de alimentos, asegurando calidad, seguridad alimentaria y eficiencia. Elaborar menús equilibrados adaptados a dietas especiales en colaboración con el equipo de Nutrición. Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un clima positivo y ordenado. Organizar turnos de trabajo y suplencias de personal. Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC y normativas sanitarias. Colaborar con Dietistas-Nutricionistas y otros departamentos en proyectos científicos. Formación: Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía (valorable formación en Nutrición y Gestión de Restauración). Experiencia: Mínimo 3 años liderando equipos en colectividades o centros similares (volúmenes de +100 comensales). Manejo de maquinaria avanzada y técnicas innovadoras (cocciones a baja temperatura, etc.). Conocimiento de cocina hospitalaria. Actitud flexible, resolutiva y orientada al trabajo en equipo. ¿Contrato indefinido , jornada completa e incorporación inmediata. Entorno profesional estable, con oportunidades de desarrollo y formación continua. Instalaciones modernas y recursos para potenciar la calidad gastronómica. Somos una empresa responsable en materia de conciliación familiar y laboral, ofrecemos beneficios sociales de carácter personal y familiar, añadidos a la retribución salarial.

  • Jefe de Cocina

    hace 55 minutos

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

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  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 3 semanas

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  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 3 días

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  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 días

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  • Jefe/a de cocina – cun pamplona

    hace 1 día

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  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 3 semanas

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  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 3 semanas

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  • Jefe/A De Cocina – Cun Pamplona

    hace 1 semana

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    hace 1 semana

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    hace 3 días

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