Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

hace 3 semanas

Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?

En la Clínica Universidad de Navarra, buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud.

¿Qué harás en este puesto?

- Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de alimentos, asegurando calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.
- Elaborar menús equilibrados adaptados a dietas especiales en colaboración con el equipo de Nutrición.
- Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un clima positivo y ordenado.
- Organizar turnos de trabajo y suplencias de personal.
- Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC y normativas sanitarias.
- Optimizar costes, gestionar proveedores y supervisar pedidos y stock.
- Colaborar con Dietistas-Nutricionistas y otros departamentos en proyectos científicos.

Requisitos del perfil

- Formación: Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía (valorable formación en Nutrición y Gestión de Restauración).
- Experiencia: Mínimo 3 años liderando equipos en colectividades o centros similares (volúmenes de +100 comensales).
- Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costes.
- Manejo de maquinaria avanzada y técnicas innovadoras (cocciones a baja temperatura, etc.).
- Competencias clave: liderazgo, organización, creatividad, orientación a la mejora continua.

Lo que valoramos especialmente

- Conocimiento de cocina hospitalaria.
- Pasión por la dieta saludable y la innovación gastronómica.
- Respeto por la tradición y capacidad para integrar nuevas tendencias.
- Actitud flexible, resolutiva y orientada al trabajo en equipo.

¿Qué ofrecemos?

- Contrato indefinido, jornada completa e incorporación inmediata.
- Incorporación a un proyecto con impacto en la salud y bienestar de las personas.
- Entorno profesional estable, con oportunidades de desarrollo y formación continua.
- Instalaciones modernas y recursos para potenciar la calidad gastronómica.
- Somos una empresa responsable en materia de conciliación familiar y laboral, ofrecemos beneficios sociales de carácter personal y familiar, añadidos a la retribución salarial.

  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 3 semanas

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?En la Clínica Universidad de Navarra, buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud.¿Qué harás en este puesto?Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de...

  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 3 semanas

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. ¿Qué harás en este puesto? Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de...

  • Jefe/A De Cocina – Cun Pamplona

    hace 7 días

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?En la Clínica Universidad de Navarra, buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud.Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como con la...

  • Jefe/A De Cocina – Cun Pamplona

    hace 6 días

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?En la Clínica Universidad de Navarra, buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud.Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como con la...

  • Jefe/A De Cocina – Cun Pamplona

    hace 1 semana

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. Aumente sus posibilidades de llegar a la fase de entrevista leyendo la descripción...

  • Jefe/A De Cocina – Cun Pamplona

    hace 1 semana

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. Aumente sus posibilidades de llegar a la fase de entrevista leyendo la descripción...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 6 días

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación. En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 7 días

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación. En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de...

  • Jefe/A De Cocina – Cun Pamplona

    hace 1 semana

    Pamplona/Iruña, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. Aumente sus posibilidades de llegar a la fase de entrevista leyendo la descripción...

  • Médico/a Especialista en Reumatología

    hace 1 semana

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    Funciones principales: - Atención médica ambulatoria y en régimen de ingreso hospitalario de los pacientes con enfermedades reumáticas agudas y crónicas. - Diagnóstico, seguimiento y tratamiento de los pacientes con enfermedades del metabolismo óseo. - Diagnóstico, seguimiento y tratamiento de los pacientes con artritis inflamatorias. - Diagnóstico,...