Jefe/a de Cocina

hace 7 días

Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación. En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. ¿Qué harás en este puesto? Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de alimentos, asegurando calidad, seguridad alimentaria y eficiencia. Elaborar menús equilibrados adaptados a dietas especiales en colaboración con el equipo de Nutrición. Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un clima positivo y ordenado. Organizar turnos de trabajo y suplencias de personal. Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC y normativas sanitarias. Optimizar costes, gestionar proveedores y supervisar pedidos y stock. Colaborar con Dietistas-Nutricionistas y otros departamentos en proyectos científicos. Requisitos del perfil Formación: Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía (valorable formación en Nutrición y Gestión de Restauración). Experiencia: Mínimo 3 años liderando equipos en colectividades o centros similares (volúmenes de +100 comensales). Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costes. Manejo de maquinaria avanzada y técnicas innovadoras (cocciones a baja temperatura, etc.). Competencias clave: liderazgo, organización, creatividad, orientación a la mejora continua. Lo que valoramos especialmente Conocimiento de cocina hospitalaria. Pasión por la dieta saludable y la innovación gastronómica. Respeto por la tradición y capacidad para integrar nuevas tendencias. Actitud flexible, resolutiva y orientada al trabajo en equipo. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido , jornada completa e incorporación inmediata. Incorporación a un proyecto con impacto en la salud y bienestar de las personas. Entorno profesional estable, con oportunidades de desarrollo y formación continua. Instalaciones modernas y recursos para potenciar la calidad gastronómica. xcskxlj Somos una empresa responsable en materia de conciliación familiar y laboral, ofrecemos beneficios sociales de carácter personal y familiar, añadidos a la retribución salarial.

  • Jefe de Cocina

    hace 5 horas

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. ¿Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de alimentos, asegurando...

  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 3 semanas

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  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 10 horas

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  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 horas

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud.¿Qué harás en este puesto?Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de...

  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 3 semanas

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. ¿Qué harás en este puesto? Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de...

  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 3 semanas

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra, buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. ¿Qué harás en este puesto? - Diseñar, planificar y supervisar la producción...

  • Jefe/A De Cocina – Cun Pamplona

    hace 7 días

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?En la Clínica Universidad de Navarra, buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud.Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como con la...

  • Jefe/A De Cocina – Cun Pamplona

    hace 7 días

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?En la Clínica Universidad de Navarra, buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud.Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como con la...

  • Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

    hace 5 horas

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. ¿Qué harás en este puesto? Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de...

  • Jefe/A De Cocina – Cun Pamplona

    hace 1 semana

    Pamplona, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. Aumente sus posibilidades de llegar a la fase de entrevista leyendo la descripción...