Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

hace 6 días

Pamplona, Navarra, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?

En la
Clínica Universidad de Navarra
, buscamos un/a
Jefe/a de Cocina
para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud.

¿Qué harás en este puesto?

  • Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de alimentos, asegurando calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.
  • Elaborar menús equilibrados adaptados a dietas especiales en colaboración con el equipo de Nutrición.
  • Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un clima positivo y ordenado.
  • Organizar turnos de trabajo y suplencias de personal.
  • Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC y normativas sanitarias.
  • Optimizar costes, gestionar proveedores y supervisar pedidos y stock.
  • Colaborar con Dietistas-Nutricionistas y otros departamentos en proyectos científicos.

Requisitos del perfil

  • Formación:
    Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía (valorable formación en Nutrición y Gestión de Restauración).
  • Experiencia:
    Mínimo 3 años liderando equipos en colectividades o centros similares (volúmenes de +100 comensales).
  • Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costes.
  • Manejo de maquinaria avanzada y técnicas innovadoras (cocciones a baja temperatura, etc.).
  • Competencias clave: liderazgo, organización, creatividad, orientación a la mejora continua.

Lo que valoramos especialmente

  • Conocimiento de cocina hospitalaria.
  • Pasión por la dieta saludable y la innovación gastronómica.
  • Respeto por la tradición y capacidad para integrar nuevas tendencias.
  • Actitud flexible, resolutiva y orientada al trabajo en equipo.

¿Qué ofrecemos?

  • Contrato
    indefinido
    , jornada completa e incorporación inmediata.
  • Incorporación a un proyecto con impacto en la salud y bienestar de las personas.
  • Entorno profesional estable, con oportunidades de desarrollo y formación continua.
  • Instalaciones modernas y recursos para potenciar la calidad gastronómica.
  • Somos una empresa responsable en materia de conciliación familiar y laboral, ofrecemos beneficios sociales de carácter personal y familiar, añadidos a la retribución salarial.

  • Producción de tartas – Pamplona

    hace 2 semanas

    Pamplona, Navarra, España 99 Cheesecake A tiempo completo

    Oferta de empleo: Producción de tartas – 99 Cheesecake PamplonaUbicación: PamplonaJornadas: Diferentes jornadas a tiempo parcialTipo de contrato: IndefinidoSobre 99 CheesecakeEn 99 Cheesecake transformamos cada momento en una experiencia dulce e inolvidable. Elaboramos cheesecakes y postres artesanales con pasión, creatividad y un toque único, cuidando...

  • Médico/a Especialista en Reumatología

    hace 2 semanas

    Pamplona, Navarra, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    Funciones principales:Atención médica ambulatoria y en régimen de ingreso hospitalario de los pacientes con enfermedades reumáticas agudas y crónicas.Diagnóstico, seguimiento y tratamiento de los pacientes con enfermedades del metabolismo óseo.Diagnóstico, seguimiento y tratamiento de los pacientes con artritis inflamatorias.Diagnóstico, seguimiento...

  • Jefe/a de Obra

    hace 6 días

    Pamplona, Navarra, España Claire Joster A tiempo completo

    En Claire Joster somos especialistas en la selección de perfiles directivos y mandos intermedios para las principales áreas funcionales, con un valor añadido fundamental: la captación de talento, basada en valores y ajuste cultural de nuestros clientes y candidatos.Creemos en el talento único de cada persona y sabemos que la diversidad aporta valor a...

  • Se busca ayuda para limpieza del hogar

    hace 6 días

    Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Familia en Pamplona busca una persona para realizar tareas de limpieza en su hogar. El trabajo incluye barrer, fregar, limpiar baños y cocina, y organizar espacios. Se requiere disponibilidad para trabajar algunas horas a la semana, preferiblemente por las mañanas. Buscamos a alguien que sea meticuloso y que tenga experiencia previa en limpieza. La persona...

  • Servicio de limpieza en Pamplona

    hace 2 semanas

    Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Busco a una persona para realizar tareas de limpieza en mi hogar. Las tareas incluyen limpieza de habitaciones, baños y cocina. Se requiere atención al detalle y experiencia previa en trabajos de limpieza. El horario es flexible, pero preferiblemente por las mañanas. Debe ser una persona organizada y responsable.

  • Servicio de limpieza en Pamplona

    hace 2 semanas

    Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Busco a una persona para realizar la limpieza de mi hogar una vez por semana. Las tareas incluirán barrer, trapear, limpiar baños y cocina. Es importante que sea meticulosa y rápida en su trabajo. Se valorará tener experiencia previa en limpieza y referencias. El horario es flexible, pero preferiblemente en la mañana o tarde, según se acuerde.

  • Ayudante de limpieza en Pamplona

    hace 2 semanas

    Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Estamos buscando una persona meticulosa para realizar labores de limpieza en nuestro hogar dos veces por semana. Las tareas incluyen limpieza de habitaciones, cocina y baños. Es importante que tengas experiencia en limpieza y que seas detallista. Se ofrece un horario flexible, ideal para combinar con otros trabajos. Buscamos alguien que pueda empezar de...

  • Limpieza en casa en Pamplona

    hace 2 semanas

    Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Buscamos a una persona para realizar la limpieza de nuestra casa una vez por semana. Las tareas incluyen barrer, fregar, limpiar baños y cocina. Se requiere atención al detalle y conocimientos de productos de limpieza. Valoramos la puntualidad y la confianza, ya que trabajaremos juntos en un ambiente familiar. El horario es flexible y podemos adaptarlo...

  • Servicio de limpieza en Pamplona

    hace 2 días

    Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Buscamos a una persona con experiencia en limpieza para nuestra casa. Es fundamental que tenga atención al detalle y que sea organizada. Las tareas incluyen limpieza de habitaciones, baños y cocina, así como mantenimiento general. Se requiere disponibilidad para trabajar dos días a la semana, preferiblemente lunes y jueves. La persona debe ser...

  • Limpieza del hogar en Pamplona

    hace 2 semanas

    Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Buscamos a una persona para ayudar con la limpieza de nuestra casa de forma regular. Las tareas incluyen limpieza de habitaciones, cocina y baños, así como organización de espacios. Se requiere experiencia previa en limpieza y ser una persona detallista y organizada. El horario es de 3 horas, dos veces a la semana, preferiblemente en días alternos....