Jefe/a de Cocina – CUN Pamplona

hace 6 días


Pamplona, Navarra, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición?

En la
Clínica Universidad de Navarra
, buscamos un/a
Jefe/a de Cocina
para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud.

¿Qué harás en este puesto?

  • Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de alimentos, asegurando calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.
  • Elaborar menús equilibrados adaptados a dietas especiales en colaboración con el equipo de Nutrición.
  • Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un clima positivo y ordenado.
  • Organizar turnos de trabajo y suplencias de personal.
  • Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC y normativas sanitarias.
  • Optimizar costes, gestionar proveedores y supervisar pedidos y stock.
  • Colaborar con Dietistas-Nutricionistas y otros departamentos en proyectos científicos.

Requisitos del perfil

  • Formación:
    Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía (valorable formación en Nutrición y Gestión de Restauración).
  • Experiencia:
    Mínimo 3 años liderando equipos en colectividades o centros similares (volúmenes de +100 comensales).
  • Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costes.
  • Manejo de maquinaria avanzada y técnicas innovadoras (cocciones a baja temperatura, etc.).
  • Competencias clave: liderazgo, organización, creatividad, orientación a la mejora continua.

Lo que valoramos especialmente

  • Conocimiento de cocina hospitalaria.
  • Pasión por la dieta saludable y la innovación gastronómica.
  • Respeto por la tradición y capacidad para integrar nuevas tendencias.
  • Actitud flexible, resolutiva y orientada al trabajo en equipo.

¿Qué ofrecemos?

  • Contrato
    indefinido
    , jornada completa e incorporación inmediata.
  • Incorporación a un proyecto con impacto en la salud y bienestar de las personas.
  • Entorno profesional estable, con oportunidades de desarrollo y formación continua.
  • Instalaciones modernas y recursos para potenciar la calidad gastronómica.
  • Somos una empresa responsable en materia de conciliación familiar y laboral, ofrecemos beneficios sociales de carácter personal y familiar, añadidos a la retribución salarial.

  • Jefe/a de obra

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  • Jefe/a de Proyecto

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  • Jefe/a de equipo

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    En Citius Outsourcing Enterprise somos pioneros en la implantación de servicios de outsourcing en España, ayudando a las empresas a mejorar su productividad y optimizar sus procesos. Pero nuestro verdadero motor son las personas: su talento, su energía y sus ganas de crecer.¿Buscas un entorno dinámico donde puedas aportar, aprender y marcar la...


  • Pamplona, Navarra, España Clínica Universidad de Navarra A tiempo completo

    Funciones principales:Atención médica ambulatoria y en régimen de ingreso hospitalario de los pacientes con enfermedades reumáticas agudas y crónicas.Diagnóstico, seguimiento y tratamiento de los pacientes con enfermedades del metabolismo óseo.Diagnóstico, seguimiento y tratamiento de los pacientes con artritis inflamatorias.Diagnóstico, seguimiento...


  • Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Familia en Pamplona busca una persona para realizar tareas de limpieza en su hogar. El trabajo incluye barrer, fregar, limpiar baños y cocina, y organizar espacios. Se requiere disponibilidad para trabajar algunas horas a la semana, preferiblemente por las mañanas. Buscamos a alguien que sea meticuloso y que tenga experiencia previa en limpieza. La persona...


  • Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Busco a una persona para realizar tareas de limpieza en mi hogar. Las tareas incluyen limpieza de habitaciones, baños y cocina. Se requiere atención al detalle y experiencia previa en trabajos de limpieza. El horario es flexible, pero preferiblemente por las mañanas. Debe ser una persona organizada y responsable.


  • Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Estamos buscando una persona meticulosa para realizar labores de limpieza en nuestro hogar dos veces por semana. Las tareas incluyen limpieza de habitaciones, cocina y baños. Es importante que tengas experiencia en limpieza y que seas detallista. Se ofrece un horario flexible, ideal para combinar con otros trabajos. Buscamos alguien que pueda empezar de...


  • Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Busco a una persona para realizar la limpieza de mi hogar una vez por semana. Las tareas incluirán barrer, trapear, limpiar baños y cocina. Es importante que sea meticulosa y rápida en su trabajo. Se valorará tener experiencia previa en limpieza y referencias. El horario es flexible, pero preferiblemente en la mañana o tarde, según se acuerde.


  • Pamplona, Navarra, España Duduo A tiempo completo

    Buscamos a una persona para realizar la limpieza de nuestra casa una vez por semana. Las tareas incluyen barrer, fregar, limpiar baños y cocina. Se requiere atención al detalle y conocimientos de productos de limpieza. Valoramos la puntualidad y la confianza, ya que trabajaremos juntos en un ambiente familiar. El horario es flexible y podemos adaptarlo...