Sushi Chef
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Si tu especialidad es el sushi, queremos conocer tu técnica y tu forma de entender el producto. Sabes que un buen resultado depende de muchos detalles: el punto del arroz, la precisión del corte, la temperatura y el equilibrio de cada pieza. En YARA Portals buscamos un/a sushiman/sushiwoman que disfrute de ese trabajo minucioso y sepa mantener la calidad y la regularidad durante el servicio. Tu día a día
Te encargarás de preparar y ejecutar las elaboraciones de sushi de la carta, cuidando el producto y la presentación, en coordinación con el equipo de cocina.
Entre tus funciones estarán:
- Organizar la mise en place de la estación de sushi.
- Preparar el arroz y los ingredientes necesarios para el servicio.
- Limpiar, porcionar y cortar pescado según las elaboraciones previstas.
- Elaborar makis, nigiris, sashimis y otras preparaciones de la carta.
- Mantener la uniformidad de las piezas, las cantidades y la presentación.
- Controlar la frescura, la trazabilidad, las temperaturas y la conservación del producto.
- Aplicar los procedimientos de seguridad alimentaria correspondientes a la manipulación de pescado crudo.
- Mantener tu estación organizada y coordinar los tiempos con el resto de la cocina.
Nos encajará tu perfil si...
- Tienes experiencia demostrable en elaboración de sushi.
- Dominas la preparación del arroz y las técnicas de corte y manipulación del pescado.
- Trabajas con limpieza, precisión y respeto por el producto.
- Sabes organizar la producción y mantener la calidad en momentos de alta actividad.
- Valoras el trabajo en equipo y tienes disposición para seguir perfeccionando tu técnica.
Hablemos de tu próxima etapa.
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Sushi Chef
Hace 23 horas
palma, islas baleares, España Restaurantes Fera Palma Jornada completaSi tu especialidad es el sushi, queremos conocer tu técnica y tu forma de entender el producto. Sabes que un buen resultado depende de muchos detalles: el punto del arroz, la precisión del corte, la temperatura y el equilibrio de cada pieza. En YARA Portals buscamos un/a sushiman/sushiwoman que disfrute de ese trabajo minucioso y sepa mantener la calidad...
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Sushi Chef
Hace 4 días
palma de mallorca, baleares, España Jobtome Jornada completaSi tu especialidad es el sushi, queremos conocer tu técnica y tu forma de entender el producto. Sabes que un buen resultado depende de muchos detalles: el punto del arroz, la precisión del corte, la temperatura y el equilibrio de cada pieza. En YARA Portals buscamos un/a sushiman/sushiwoman que disfrute de ese trabajo minucioso y sepa mantener la calidad y...
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Sushi Chef
Hace 5 días
Palma de Mallorca, Islas Baleares, Palma de Mallorca (comarca); Mallorca, Islas Baleares; Islas Baleares, España Restaurantes Fera Palma Jornada completaSi tu especialidad es el sushi, queremos conocer tu técnica y tu forma de entender el producto. Sabes que un buen resultado depende de muchos detalles: el punto del arroz, la precisión del corte, la temperatura y el equilibrio de cada pieza. En YARA Portals buscamos un/a sushiman/sushiwoman que disfrute de ese trabajo minucioso y sepa mantener la...
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Sushi Chef Especialista: Maestría en Cocina Japonesa
Hace 11 horas
santa cruz de tenerife, islas canarias, España Meliá Hotels International Jornada completaMelia Hotels International S.A. busca un Cocinero/a Especialista en Sushi para el Gran Meliá Palacio de Isora, Tenerife. Se valorará experiencia en sushi y técnicas japonesas, con formación en cocina y atención al detalle. El puesto exige dedicación a la higiene, la calidad y la presentación de platos. Ofrecemos desarrollo en una cadena hotelera de...
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Palma de Mallorca, Islas Baleares, España Restaurantes Fera Palma Jornada completaRestaurantes Fera Palma busca un/a sushiman/a para mantener la calidad y la regularidad de nuestra carta de sushi. Serás responsable de preparar y ejecutar las elaboraciones, cuidando el producto y la presentación, en coordinación con el equipo de cocina. Deberás dominar la preparación del arroz, las técnicas de corte y la manipulación del pescado,...
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santa cruz de tenerife, islas canarias, España Meliá Hotels International Jornada completaSeleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: Cocinero/a Especialista en Sushi- Gran Meliá Palacio de Isora Área: Alimentos y bebidas "El mundo es tuyo con Meliá" Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países...
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Sous Chef
Hace 5 días
Palma de Mallorca, Islas Baleares, España Silversea Jornada completaSilversea is seeking a Sous Chef specializing in Japanese cuisine to lead the culinary execution aboard our ultra-luxury ships. You will oversee sushi, sashimi, teppanyaki, and premium hot dishes, ensuring precise portioning, high-end presentation, and strict adherence to standardized recipes. You must have 7+ years in international five-star settings,...
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Sous Chef
Hace 7 días
Palma de Mallorca, Islas Baleares, España Silversea Jornada completaThe Sous Chef – Japanese Cuisine oversees the specialized operations of the upscale Japanese fine dining restaurant found on Silversea’s ultra-luxury ships. Responsible for delivering high quality, efficient, individualized and technically excellent food preparation in his/her assigned outlet in accordance with Company Policies, strictly upholding any...
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Sushi Chef
Hace 2 días
Palma, Islas Baleares, España Restaurantes Fera Palma Jornada completaSi tu especialidad es el sushi, queremos conocer tu técnica y tu forma de entender el producto. Sabes que un buen resultado depende de muchos detalles: el punto del arroz, la precisión del corte, la temperatura y el equilibrio de cada pieza. En YARA Portals buscamos un/a sushiman/sushiwoman que disfrute de ese trabajo minucioso y sepa mantener la calidad...
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Nômade Temple Madrid
Hace 11 horas
, comunidad de madrid, spain, comunidad de madrid Nômade Temple Madrid Jornada completaAbout Nômade Temple Madrid Nômade Temple Madrid is more than a space, it is a vibrant hub where community, creativity, and conscious living meet in the heart of the city. Inspired by the bohemian and soulful essence of the Nômade universe, we bring together gastronomy, culture, wellness, and lifestyle to create meaningful and elevated experiences. Your...