Empleos actuales relacionados con Jefe de Obrador - Madrid, Madrid - Polyglot Group | Business Services Provider
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Jefe De Obrador
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Whatjobs A tiempo completoJefe/a de Obrador – MadridUbicación:Madrid, EspañaInicio previsto:Agosto 2025Salario:€ brutos/año + beneficiosSobre la EmpresaNuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España.Con una fuerte identidad basada en la tradición artesanal francesa, la marca busca incorporar...
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Jefe de Obrador
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España Polyglot Group | Business Services Provider A tiempo completoJefe/a de Obrador – Madrid Ubicación: Madrid, España Inicio previsto: Agosto 2025 Salario: 29.000 € brutos/año + beneficios Sobre la EmpresaNuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. Con una fuerte identidad basada en la tradición artesanal francesa, la marca...
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Jefe de Obrador
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España Polyglot Group | Business Services Provider A tiempo completoSalario : 29.000 € brutos / año + beneficiosSobre la EmpresaNuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. Con una fuerte identidad basada en la tradición artesanal francesa, la marca busca incorporar un / a Jefe / a de Obrador para liderar la producción en su nuevo...
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Jefe de Obrador
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Polyglot Group | Business Services Provider A tiempo completoSalario : 29.000 € brutos / año + beneficios Sobre la Empresa Nuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. Con una fuerte identidad basada en la tradición artesanal francesa, la marca busca incorporar un / a Jefe / a de Obrador para liderar la producción en su...
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Jefe de Obrador
hace 16 horas
Madrid, Madrid, España Polyglot Group | Business Services Provider A tiempo completo000 € brutos / año + beneficios Sobre la Empresa Nuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. Con una fuerte identidad basada en la tradición artesanal francesa, la marca busca incorporar un / a Jefe / a de Obrador para liderar la producción en su nuevo...
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Jefe De Obrador
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España buscojobs España A tiempo completoMadrid, España Inicio previsto :29.000 € brutos / año + beneficiosSobre la Empresa Nuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. Con una fuerte identidad basada en la tradición artesanal francesa, la marca busca incorporar un / aJefe / a de Obradorpara liderar la...
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Jefe De Obrador
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España buscojobs España A tiempo completoMadrid, España Inicio previsto : 29.000 € brutos / año + beneficios Sobre la Empresa Nuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. Con una fuerte identidad basada en la tradición artesanal francesa, la marca busca incorporar un / a Jefe / a de Obrador para liderar...
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Jefe de Obrador
hace 4 días
Madrid, Madrid, España Polyglot Group | Business Services Provider A tiempo completoSalario : 29.000 € brutos / año + beneficiosSobre la EmpresaNuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. Con una fuerte identidad basada en la tradición artesanal francesa, la marca busca incorporar un / a Jefe / a de Obrador para liderar la producción en su nuevo...
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Jefe de Obrador
hace 4 días
Madrid, Madrid, España Polyglot Group | Business Services Provider A tiempo completoSalario : € brutos / año + beneficios Sobre la Empresa Nuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. Con una fuerte identidad basada en la tradición artesanal francesa, la marca busca incorporar un / a Jefe / a de Obrador para liderar la producción en su nuevo...
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Jefe de Producción de Panadería
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España beBeeLideranza A tiempo completoLiderar con Experiencia en Panadería Artesanal Estamos buscando a un/a Jefe/a de Obrador para liderar la producción de pan y productos de panadería en nuestro nuevo establecimiento en Madrid. Responsabilidades Principales Elaborar y supervisar la producción de toda la gama de productos siguiendo las recetas y técnicas tradicionales francesas. ...
Jefe de Obrador
hace 2 semanas
Jefe/a de Obrador – Madrid
Ubicación: Madrid, España
Inicio previsto: Agosto 2025
Salario: € brutos/año + beneficios
Sobre la Empresa
Nuestro cliente es una reconocida marca francesa de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. Con una fuerte identidad basada en la tradición artesanal francesa, la marca busca incorporar un/a Jefe/a de Obrador para liderar la producción en su nuevo establecimiento en Madrid.
Misión del Puesto
La persona seleccionada será responsable de liderar la producción de pan y productos de panadería, garantizando la calidad, frescura y autenticidad artesanal de cada elaboración. Además, supervisará al equipo de panaderos y será un referente técnico y operativo en el obrador, asegurando el cumplimiento de los estándares de la marca y los objetivos de producción.
Responsabilidades Principales
Producción y Calidad
- Elaborar y supervisar la producción de toda la gama de productos siguiendo las recetas y técnicas tradicionales francesas.
- Asegurar el cumplimiento del plan de producción diario y la correcta rotación de ingredientes.
- Controlar los procesos de mezclado, fermentación, división, moldeado y horneado, garantizando la calidad final del producto.
Gestión de Obrador
- Organizar y coordinar las operaciones diarias del obrador, incluyendo apertura, cierre, limpieza y mantenimiento de equipos.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y salud laboral.
- Garantizar la correcta recepción, almacenamiento y uso de materias primas.
Liderazgo y Formación
- Liderar, formar y motivar al equipo de panaderos, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Asegurar la integración y desarrollo de nuevos miembros del equipo.
- Establecer objetivos claros y realizar seguimiento del desempeño individual y colectivo.
Calidad y Marca
- Ser embajador/a de los valores de la marca: Calidad, Frescura, Servicio y Limpieza.
- Asegurar la coherencia del producto con la identidad visual y sensorial de la marca.
- Colaborar con la dirección para identificar oportunidades de mejora en procesos y productos.
Requisitos del Perfil
- Experiencia mínima de 3 años liderando obradores de panadería artesanal.
- Conocimiento profundo de técnicas tradicionales de panificación (amasado manual, fermentación, horneado).
- Experiencia en gestión de equipos y formación de panaderos.
- Dominio de normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de higiene.
- Pasión por el producto, atención al detalle y compromiso con la excelencia.
- Nivel alto de español; se valorará conocimiento de inglés.
