Cocinero/a
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Job Description
Entre tus principales funciones estarán:
Conocer y aplicar los procedimientos, fichas técnicas y estándares de calidad establecidos.
Recibir las indicaciones del jefe/a de partida y organizar correctamente el trabajo de la partida asignada.
Realizar la mise en place y las preelaboraciones necesarias para el servicio.
Preparar el pase, tablas, utensilios y material necesario antes del inicio del servicio.
Elaborar y presentar los platos respetando las fichas técnicas, estándares de calidad y tiempos establecidos .
Mantener correctamente el instrumental y los equipos utilizados durante el servicio.
Garantizar la limpieza, revisión y organización de la zona de trabajo antes, durante y después del servicio.
Controlar el etiquetado, caducidades y correcta rotación de los productos .
Comunicar las necesidades de materia prima y colaborar en la correcta organización y almacenamiento del producto.
Realizar el correcto cierre y organización de cámaras y neveras.
Comunicar cualquier incidencia al jefe/a de cocina, sous chef o responsable correspondiente .
Colaborar con el resto del equipo para garantizar un servicio coordinado y eficiente.
Apoyar la integración de nuevas incorporaciones en el equipo.
Cumplir las normas de uniformidad, higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales .
Qualifications
¿Qué necesitaríamos de ti?
Formación en Hostelería, Cocina o similares.
Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles o restaurantes .
Conocimientos de APPCC, manipulación de alimentos y gestión de alérgenos .
Additional Information
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un hotel de referencia y a un proyecto gastronómico consolidado y en constante evolución.
Formar parte de un equipo profesional dentro de un establecimiento miembro de Relais & Châteaux con Llave Michelín .
Contrato indefinido.
Jornada completa y horarios rotativos.
Beneficios exclusivos para empleados del hotel, incluyendo descuentos y opciones de retribución flexible .
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Cocinero/a
Hace 4 horas
A Coruña, España domestiko.com Jornada completaSe busca cocinero o cocinera para incorporación en un establecimiento de hostelería. Es imprescindible contar con al menos 5 meses de experiencia en puestos similares y disponer de formación profesional o certificado profesional en cocina. Además, se valorará positivamente la formación en APPCC, gestión de compras y control de materias primas,...
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Cocinero/a
Hace 14 horas
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Cocinero/a
Hace 2 días
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Cocinero
Hace 2 días
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Cocinero/a
Hace 14 horas
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Cocinero/a
Hace 1 día
a coruña, galicia, España Construyendo Empleo Jornada completa¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades! Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en A Coruña. FUNCIONES Ejecutar y organizar la partida garantizando la calidad del servicio. Aplicar correctamente los procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa. Preparar el mise en...
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Cocinero/a
Hace 3 días
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Cocinero/a
Hace 3 días
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Cocinero/a - Arteixo
Hace 6 días
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Cocinero/a
Hace 7 días
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