Cocinero/a
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Grupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana con más de 20 años en el mercado español, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía peruana para formar parte de nuestro equipo.
Si tienes experiencia en cocina de restaurante, disfrutas trabajando en equipo y te motiva ofrecer platos de alta calidad, queremos conocerte
Tareas
- Elaborar platos de cocina peruana y chifa, siguiendo las recetas, procedimientos y estándares de calidad del restaurante.
- Realizar preparaciones y salteados al wok, controlando correctamente temperaturas, tiempos de cocción y punto de los alimentos.
- Preparar platos característicos de la cocina chifa, como arroces, tallarines, salteados, carnes, verduras y diferentes acompañamientos.
- Realizar la mise en place necesaria antes del inicio de cada servicio.
- Preparar salsas, fondos, guarniciones y acompañamientos propios de la cocina peruana y chifa.
- Manejar las diferentes estaciones de cocina, especialmente partida caliente y wok.
- Aplicar correctamente técnicas de cocción, fritura y salteado para garantizar la calidad y uniformidad de las preparaciones.
- Elaborar los platos a la carta respetando gramajes, recetas y tiempos establecidos.
- Controlar la presentación, temperatura y calidad de los platos antes de su salida a sala.
- Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la partida y los utensilios de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
- Realizar una correcta conservación, etiquetado y rotación de las materias primas.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente, especialmente en momentos de alto volumen.
Requisitos
- Permiso de trabajo vigente en España (indispensable)
- Experiencia mínima de 1 año en restaurantes de cocina peruana, chifa o asiática (muy valorable).
- Experiencia en manejo de wok y elaboración de salteados (muy valorable).
- Experiencia en cocina de alto volumen de servicio.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Persona organizada, responsable y comprometida con la calidad.
Beneficios
20% de descuento en nuestros restaurantes
Salario: € brutos/mes
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Cocinero/a
Hace 4 días
Barcelona, Catalonia, España Grupo Nomo Jornada completaEn Grupo Nomo estamos preparando la apertura de un nuevo concepto en Barcelona: un Japanese Bar de street food, informal, dinámico y desenfadado. Buscamos cocineros/as con ganas de formar parte de un proyecto nuevo desde el inicio. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa en cocina valorable. • Personas dinámicas, responsables y con buena actitud. •...
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Cocinero/a - Obrador
Hace 4 días
Barcelona, Catalonia, España Grupo Nomo Jornada completaGrupo Nomo es un grupo de restauración dedicado a la gastronomía japonesa, reconocido por su excelencia en la elaboración y atención al cliente. Actualmente, buscamos cocineros/as con experiencia para unirse a nuestro Obrador en Barcelona. Responsabilidades • Seguir las instrucciones del responsable y cumplir con los estándares del Chef. •...
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Cocinera/o
Hace 3 horas
Barcelona, Catalonia, España domestiko.com Jornada completaEn Kind Kitchen creemos que la comida puede ser una fuerza positiva para las personas y el planeta. Nacimos en Portugal con la misión de demostrar que la cocina vegetal puede ser creativa, sorprendente y accesible para todos. Tras consolidarnos como una referencia en restauración plantbased, damos ahora un nu...
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Cocinero
Hace 9 horas
barcelona, catalonia, España Temps Jornada completaEn TEMPS llevamos 30 años encontrando oportunidades profesionales para la gente que busca trabajo. En este momento tenemos esta posición vacante, ¿te encaja? Desde Temps. Buscamos cocinero/as para distintas empresas de la zona, a las que acudir según necesidad de estas. Se pagará por horas entre los días 5 y 10 de cada mes vencido. Ofrecemos...
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Cocinero/a
Hace 2 días
barcelona, catalonia, España Hospitaliti Jornada completaCatalonia Hotels & Resorts is hiring through Hosco in Barcelona.Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para uno de nuestros hoteles en el centro de Barcelona.TAREAS Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y...
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Cocinero/A
Hace 2 días
barcelona, catalonia, España Domestiko.Com Jornada completaCocinero Especializado en Cocina Canaria (Remoto)Nuestro cliente, una plataforma gastronómica digital que promueve la cocina tradicional canaria, busca un Cocinero Especializado en Cocina Canaria para trabajar de forma totalmente remota. Serás clave en la creación de contenido culinario, desarrollo de recetas y demostraciones online que celebren los...
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Cocinero/A
Hace 2 días
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Cocinera/o
Hace 2 días
barcelona, catalonia, España Hospitaliti Jornada completaJob TitleCocinera/o at HospitalitiCompanyMercer Hoteles is hiring through Hosco in Barcelona.Conocimiento e experiencia en hotel y restaurante gastronómico o Taberna modernaConocimiento avanzado de cocinaSeniority levelEntry levelEmployment typeFull-timeIndustriesHospitalityLocationsSant Dalmai, Catalonia, SpainCastelldefels, Catalonia,...
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Cocinero/A
Hace 3 días
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Cocinero/a
Hace 4 días
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