Segundo/a de cocina

hace 24 horas

Lloret de Mar, España Alegria Hotels A tiempo completo

ALEGRIA Group es una consolidada cadena hotelera comprometida con la excelencia en el servicio y la satisfacción de nuestros huéspedes. Contamos con una amplia red de hoteles en destinos privilegiados, donde cada miembro de nuestro equipo juega un papel fundamental en la creación de experiencias inolvidables. Buscamos profesionales apasionados por la hostelería, con vocación de servicio y un fuerte compromiso con la calidad. Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con al menos 2 años de experiencia para unirse a nuestro equipo en el hotel Alegria Fenals Mar. Será un pilar fundamental en la operativa diaria de nuestra cocina, colaborando estrechamente con el Jefe de Cocina para garantizar la máxima calidad en la preparación de alimentos y la eficiencia en el servicio. Su misión es la de apoyar al Jefe de Cocina en la gestión integral de la cocina, asegurando la correcta ejecución de las preparaciones culinarias, el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene, y la optimización de los recursos disponibles. Funciones Principales: Colaborar activamente con el Jefe de Cocina en la planificación y elaboración de menús, cartas y especiales del día. Supervisar y participar en la preparación, cocinado y presentación de los platos, asegurando el cumplimiento de las recetas y los estándares de calidad establecidos. Garantizar el correcto mantenimiento y limpieza de las instalaciones, utensilios y equipos de cocina, cumpliendo con las normativas APPCC. Gestionar el stock de materias primas, realizar pedidos y controlar las mermas y desperdicios. Organizar y supervisar el trabajo del equipo de cocina en ausencia del Jefe de Cocina, distribuyendo tareas y asegurando la eficiencia operativa. Controlar los horarios del personal de cocina, asegurando la cobertura necesaria en cada turno. Participar en la formación y desarrollo del personal a su cargo. Mantener una comunicación fluida y efectiva con el Jefe de Cocina, el equipo de sala y otros departamentos del hotel. Velar por el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud laboral. Contribuir a la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel. Si eres un profesional motivado, con experiencia y ganas de crecer en una empresa líder en el sector hotelero, te invitamos a formar parte de la familia ALEGRIA Hotels Buscamos personas comprometidas con la calidad y el servicio, que deseen aportar su talento a nuestro proyecto. Requisitos:Experiencia demostrable de al menos 2 años como Segundo de Cocina o puesto similar en hoteles o establecimientos de restauración de alto volumen. Conocimientos sólidos en técnicas de cocina y preparación de diversos tipos de platos. Imprescindible conocimiento y aplicación de las normativas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Capacidad para organizar equipos de trabajo y gestionar eficientemente las tareas. Habilidad para planificar y optimizar los horarios del personal de cocina. Flexibilidad y adaptabilidad para trabajar en diferentes turnos y bajo presión. Proactividad, atención al detalle y pasión por la gastronomía. Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones. Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Se valorará formación profesional en Cocina o similar.

  • Segundo/a de Cocina

    hace 22 horas

    Sallent de Gállego, España Salvist A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo como Segundo/a de Cocina en un entorno profesional y dinámico. Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía para trabajar junto a nuestro Chef y garantizar la calidad de los platos.ResponsabilidadesColaborar en la planificación y elaboración del menú diario.Supervisar el trabajo del equipo de cocina y garantizar el...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 1 día

    Sallent de Gallego, España Salvist A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo como Segundo/a de Cocina en un entorno profesional y dinámico. Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía para trabajar junto a nuestro Chef y garantizar la calidad de los platos.ResponsabilidadesColaborar en la planificación y elaboración del menú diario.Supervisar el trabajo del equipo de cocina y garantizar el...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 24 horas

    Sallent de Gállego, España Salvist A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo como Segundo/a de Cocina en un entorno profesional y dinámico. Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía para trabajar junto a nuestro Chef y garantizar la calidad de los platos. Responsabilidades Colaborar en la planificación y elaboración del menú diario. Supervisar el trabajo del equipo de cocina y garantizar el...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 1 día

    Sallent de Gállego, España Salvist A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo como Segundo/a de Cocina en un entorno profesional y dinámico. Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía para trabajar junto a nuestro Chef y garantizar la calidad de los platos. Responsabilidades Colaborar en la planificación y elaboración del menú diario. Supervisar el trabajo del equipo de cocina y garantizar el...

  • Segundo/a Jefe/a de Cocina Hotel

    hace 7 días

    Roquetas de Mar, España Alegria Hotels A tiempo completo

    ALEGRIA Group busca un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo en uno de nuestros hoteles. Si tienes pasión por la gastronomía, liderazgo y buscas un entorno dinámico, ¡esta es tu oportunidad! Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión integral de la cocina del hotel, garantizando la excelencia en la preparación,...

  • Segundo de cocina

    hace 6 días

    Oropesa del Mar, España Boga Tasca Restaurante A tiempo completo

    Segundo de cocina / Sous-chefBuscamos un Segundo de Cocina (Sous-chef) responsable, creativo y con capacidad de liderazgo que le guste cocinar con sazón y alma, sentido del detalle y lo artesano, gusto por hacer las cosas para incorporarse a nuestro equipo en Oropesa, bajo el Convenio Colectivo de Hostelería de la Provincia de Castellón.FuncionesSustituir...

  • Segundo de cocina

    hace 6 días

    Oropesa del Mar, España Boga Tasca Restaurante A tiempo completo

    Segundo de cocina / Sous-chef Buscamos un Segundo de Cocina (Sous-chef) responsable, creativo y con capacidad de liderazgo que le guste cocinar con sazón y alma, sentido del detalle y lo artesano, gusto por hacer las cosas para incorporarse a nuestro equipo en Oropesa, bajo el Convenio Colectivo de Hostelería de la Provincia de Castellón. Funciones...

  • Segundo de cocina

    hace 6 días

    Oropesa del Mar, España Boga Tasca Restaurante A tiempo completo

    Segundo de cocina / Sous-chef Buscamos un Segundo de Cocina (Sous-chef) responsable, creativo y con capacidad de liderazgo que le guste cocinar con sazón y alma, sentido del detalle y lo artesano, gusto por hacer las cosas para incorporarse a nuestro equipo en Oropesa, bajo el Convenio Colectivo de Hostelería de la Provincia de Castellón. Funciones...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Sallent de Gállego, Huesca, España Salvist A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo como **Segundo/a de Cocina** en un entorno profesional y dinámico. Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía para trabajar junto a nuestro Chef y garantizar la calidad de los platos.ResponsabilidadesColaborar en la planificación y elaboración del menú diario.Supervisar el trabajo del equipo de cocina y garantizar el...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Aeropuerto de Ibiza, España Grupo Dani García A tiempo completo

    En Grupo Dani García buscamos Segundo/a de Cocina para la próxima apertura de nuestro restaurante en Ibiza. Buscamos un profesional con experiencia, liderazgo y pasión por la alta gastronomía, que quiera ser pieza clave en la organización y funcionamiento de nuestra cocina desde su apertura. Serás el brazo derecho del Jefe de Cocina, coordinando el...