Food & Beverage Manager - Hotel Colón Gran Meliá

hace 1 semana

Sevilla, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo
Food & Beverage Manager - Hotel Colón Gran Meliá

Área: Alimentos y bebidas

“El mundo es tuyo con Meliá”

El Hotel Colón Gran Meliá , ubicado en el corazón de Sevilla, es un símbolo de elegancia y excelencia en el sector hotelero. Este establecimiento de 5 estrellas ofrece una experiencia única, fusionando lujo, tradición y servicios exclusivos para sus huéspedes. El departamento de Alimentos y Bebidas (F&B) es clave para mantener la reputación y estándares del hotel, ofreciendo una gastronomía de alta calidad y experiencias inolvidables.

Misión del puesto
Como Food & Beverage Manager, serás responsable de liderar la estrategia de Alimentos y Bebidas, asegurando la implementación de los estándares globales y adaptándolos a las necesidades locales del hotel. Tu misión será garantizar la rentabilidad, la excelencia operativa y la satisfacción del cliente, liderando un equipo altamente cualificado y manteniendo la calidad excepcional que caracteriza al Hotel Colón Gran Meliá.

¿Qué tendrás que hacer?

  • Implementar la estrategia de F&B a través de estándares de producto, calidad y dirección culinaria.
  • Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.
  • Gestionar el presupuesto del departamento, realizando un seguimiento continuo para garantizar su cumplimiento y proponiendo acciones correctivas en caso de desviaciones.
  • Liderar el equipo de F&B, participando en la selección, formación y desarrollo de talento interno, y asegurando un ambiente motivador y colaborativo.
  • Establecer relaciones con proveedores y gestionar la negociación de contratos para garantizar la calidad y eficiencia.
  • Participar activamente en campañas de marketing y en la definición de estrategias para potenciar la visibilidad y el atractivo de la oferta gastronómica.
  • Educación y Formación:
    • Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines.
    • Formación complementaria en tendencias e innovación en F&B será valorada positivamente.
  • Dominio del español e inglés avanzado. Un tercer idioma será altamente valorado.
  • Conocimientos específicos:
    • Operativa hotelera y herramientas de gestión en F&B.
    • Conocimiento avanzado de REVO, manejo de TPV y Paquete Office.
    • Experiencia en definición presupuestaria y planes de inversión en F&B.
    • Conocimiento en gestión de equipos, resolución de problemas y habilidades comunicativas.
  • Experiencia:
    • Entre 3 y 5 años en posiciones de gestión en F&B, preferentemente en hoteles de lujo de 5 estrellas.

En Meliá todos somos VIP

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP .

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ”. Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

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    hace 6 días

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    hace 1 semana

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    hace 2 semanas

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  • F&B Manager Gran Melia Colón

    hace 2 meses

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  • F&B Manager Gran Melia Colón

    hace 2 meses

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  • F&B Manager Gran Melia Colón

    hace 2 meses

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  • F&B Manager Gran Melia Colón

    hace 2 meses

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  • F&B Manager Gran Melia Colón

    hace 2 meses

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  • Jefe/A De Sector-Hotel Colón, A Gran Meliá

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  • F&B Manager Gran Melia Colón

    hace 2 meses

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  • Barman- Hotel Colón a Gran Meliá

    hace 3 meses

    Sevilla, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de...

  • Ayudante/A De Cocina Y/O Cocinero/A

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  • Jefe/A De Sector-Hotel Colón, A Gran Meliá

    hace 2 meses

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