Restaurant Manager

"El mundo es tuyo con Meliá"   Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.  My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. En nuestro hotel INNSiDE Alicante Porta Maris, tu principal misión será organizar y supervisar las actividades del personal de restaurantes y bares del hotel para garantizar una calidad óptima en el servicio ofrecido al cliente, el cumplimiento de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel. ¿Qué tendrás que hacer? • Implantar la estrategia, normas y procedimientos de F&B de la compañía. • Ejecutar proyectos y herramientas del nuevo escenario F&B. • Comunicar necesidades operativas y mejoras al F&B Manager. • Proponer mejoras de eficiencia en bares y restaurantes. • Asegurar la calidad en sabor, presentación y temperatura de los alimentos. • Garantizar el conocimiento de fichas técnicas por parte del equipo. • Participar en briefings diarios, reuniones de seguimiento y mensuales. • Coordinar mantenimiento, limpieza y decoración de instalaciones. • Supervisar imagen y ambientación de los outlets. • Coordinar limpieza y estado de vajilla, cubertería y equipo. • Realizar pedidos según necesidades del servicio. • Coordinar cocina y sala para optimizar el servicio. • Planificar y comunicar órdenes al equipo. • Analizar servicios previstos con responsables, solicitando pedidos con antelación, organizar Plantilla y supervision de la elaboración, presentación y control del post-servicio. ¿Qué buscamos? • Grado superior y/o titulación universitaria, preferiblemente en Turismo u Hostelería. • Idioma local según ubicación del hotel e inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma. • Conocimientos en sala y bar, cierres, arqueos, gestión de stock y pedidos. • Seguridad alimentaria (APPCC) y control de costes. • Manejo de sistemas REVO, TPV y paquete Office avanzado. • Conocimientos de operativa hotelera y gestión de equipos. • Competencias clave: trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad, profesionalidad, visión estratégica, comunicación, creatividad e innovación. • Experiencia mínima de 1-2 años en posición similar en el sector hotelero. En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global. Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura". Si quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en:  INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR