Gerente de restaurante comercial senior

hace 1 mes


Madrid, Madrid, España Singularis A tiempo completo

Singularis busca un Gerente de restaurante comercial con experiencia en gestión de equipos y alta capacidad para manejar volúmenes de servicio complejos. El/la candidato/a ideal debe tener conocimientos sólidos de gastronomía, servicio a mesa y gestión comercial.

Resumen de la oferta laboral

El salario bruto anual será de entre 26.000 y 28.000 euros, según la experiencia del profesional. Se ofrece reembolso de kilometraje para cubrir los desplazamientos necesarios. El contrato es estable y ofrece seguridad y estabilidad laboral. La oportunidad de crecimiento profesional es genuina, ya que Singularis valora y fomenta el desarrollo de sus empleados.

En Singularis nos enfocamos en construir un equipo diverso e inclusivo, valorando y respetando la diversidad y comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y desarrollo profesional.

Descripción del puesto

El Gerente de restaurante comercial deberá asegurar el funcionamiento impecable de nuestros establecimientos, gestionar documentación, realizar auditorías y optimizar nuestras operaciones. Deberá supervisar y coordinar diversas áreas clave como organización, gestión, personal, planificación, inventario, cocina, calidad y compras.

También deberá trabajar en la optimización de costes de personal, planificar horarios, resolver incidencias y gestionar la prevención de riesgos laborales. Asimismo, deberá llevar a cabo procesos de selección, organizar formaciones según las necesidades identificadas y mantener actualizadas las fichas técnicas.

El/la responsable deberá garantizar la correcta descongelación de alimentos, atender dietas especiales, alergias e intolerancias y aprovechar de forma óptima las comidas sobrantes. También deberá cumplir con los registros del manual APPCC y colaborar con técnicos de laboratorio externos para garantizar los más altos estándares de calidad.

Requisitos
  • Experiencia en restauración comercial y servicio a mesa.
  • Acostumbrado/a a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
  • Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva.


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    En Timup, empresa líder en Renting de TI, estamos buscando a un/a Gerente Comercial Senior con experiencia en ventas B2B para Madrid.Esta oportunidad implica gestionar la relación comercial con un fabricante de IT importante, prescribiendo el renting de la compañía a través de su canal de partners.Requisitos clave:Mínimo 6 años de experiencia en...


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