Chef de Cocina Gourmet en Marbella

hace 10 horas


Madrid, Madrid, España Highlander A tiempo completo
Resumen del Puesto

Estamos buscando un profesional apasionado de la cocina para ocupar el puesto de chef de cocina en nuestro establecimiento gourmet ubicado en Nueva Andalucía (Marbella).

Sobre Nosotros

Highlander te brinda la gran oportunidad de trabajar en un grupo empresarial consolidado y especializado en productos gourmet de máxima calidad. Formar parte de un equipo de profesionales de la gastronomía.

Descripción del Puesto

Como jefe/a de cocina, tu misión principal será la elaboración de platos excepcionales, poniendo especial atención al detalle en cada preparación. Te encargarás del montaje de platos, la elaboración de salsas y aderezos, la cocción y el asado de alimentos, así como el cumplimiento de normas de seguridad e higiene establecidas en la cocina.

Responsabilidades del Puesto
  • Montaje de platos: Colaborar en la presentación y montaje de platos, siguiendo las instrucciones y los estándares del establecimiento para garantizar una presentación visualmente atractiva.
  • Elaboración de salsas y aderezos: Asistir en la preparación de salsas, aderezos, aliños y marinados según las recetas y los estándares establecidos. Medir y mezclar ingredientes en las proporciones adecuadas.
  • Cocción y asado: Ayudar en la cocción y el asado de alimentos, bajo la supervisión del chef o cocinero principal. Esto puede incluir la manipulación de utensilios de cocina, la monitorización de los tiempos de cocción y el control de la temperatura.
  • Cumplimiento de normas de seguridad e higiene: Seguir estrictamente las normas de seguridad alimentaria, higiene y saneamiento establecidas en la cocina.
Requisitos del Puesto
  • Experiencia previa en la cocina.
  • Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a los turnos rotativos de mañana y tarde.
Nuestros Beneficios
  • Unirse a un grupo empresarial consolidado y especializado en productos gourmet de máxima calidad.
  • Formar parte de un gran equipo de profesionales de la gastronomía.
  • Salario 1500 brutos + variable grupal.
  • Turnos rotativos de mañana y de tarde.
  • Lunes a domingo con dos días de descanso.


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