Chef de Línea Tienda Gourmet Benahavís

hace 3 días


Madrid, Madrid, España Highlander A tiempo completo

Descripción del Puesto

 

Nuestra empresa, Highlander, ofrece la oportunidad única de formar parte de un equipo dinámico y especializado en alimentos gourmet. Buscamos un profesional apasionado de la cocina para ocupar el puesto de Ayudante de Cocina en nuestra tienda ubicada en Zagaleta (Benahavís).

 

Responsabilidades del Puesto

- Preparación de ingredientes: Ayudar en la preparación de ingredientes, como lavar, pelar, cortar, picar y rebanar frutas, verduras, carnes, pescados u otros alimentos según las indicaciones del chef o cocinero principal.

- Elaboración de salsas y aderezos: Asistir en la preparación de salsas, aderezos, aliños y marinados según las recetas y los estándares establecidos. Medir y mezclar ingredientes en las proporciones adecuadas.

- Preparación de guarniciones y acompañamientos: Contribuir en la preparación de guarniciones y acompañamientos para los platos principales, como la elaboración de purés, ensaladas, guisos o risottos.

- Limpieza y organización: Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo la limpieza de utensilios, superficies de trabajo y equipos. Colaborar en la organización y el almacenamiento adecuado de ingredientes y utensilios.

- Ayuda en la gestión del inventario: Colaborar en el control de existencias y en la gestión del inventario de ingredientes, informando sobre posibles necesidades de reposición al chef o al responsable de compras.

- Cumplimiento de normas de seguridad e higiene: Seguir estrictamente las normas de seguridad alimentaria, higiene y saneamiento establecidas en la cocina. Esto incluye el manejo seguro de cuchillos, equipos de cocina y la correcta manipulación de alimentos para evitar contaminaciones.

Salario y Condiciones Laborales

Se ofrece un salario de 1500€ + variable grupal, con turnos rotativos de mañana y tarde, de lunes a domingo con dos días de descanso.

Requisitos del Puesto

Experiencia previa en la cocina y capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a los turnos rotativos.



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