Jefe de Compras Nacional para Establecimientos de Hostelería

hace 2 semanas


Barcelona, Barcelona, España Grupo Crit A tiempo completo

**Descripción del Empleo:**

El Grupo Crit busca incorporar a un/a Jefe/a de Compras Nacional para la gestión nacional de los diferentes establecimientos en el sector de la hostelería. En este rol, se requiere experiencia demostrada en la gestión de compras y negociación con proveedores.

**Salario y Beneficios:**

Se ofrece un salario competitivo en el rango de 30.000€-32.000€ brutos anuales, así como descanso dos días semanales y días festivos retribuidos.

**Funciones Principales:

  • Comparativa de costes materia prima.
  • Gestión logística de aprovisionamientos en Barcelona, Madrid e Ibiza.
  • Control de escandallo central cash.
  • Actualización de lista top 10 de productos con mayor merma y desperdicio.
  • Preparación de reporte mensual de compras a nivel general y por restaurante.
  • Búsqueda de nuevos proveedores con mejores condiciones y precios.
  • Actualización y análisis del formato de compra semanal y proyecciones.
  • Creación y seguimiento del presupuesto semanal de alimentos y bebidas.
  • Gestión de inventarios y mantenimiento del calendario de pedidos-entregas semanales/mensuales con proveedores.
  • Trabajo en equipo con el jefe de compras de los restaurantes.
  • Coordinación del reparto del viernes.
  • Mantenimiento actualizado de márgenes de contribución.

**Requisitos:

Experiencia profesional requerida: Experiencia demostrada en el sector de la hostelería. Conocimiento del Office 365 (Excel, Teams, Outlook).

**Ubicación:**

No se especifica una ubicación específica.



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    El Nacional es un restaurante de reconocida trayectoria en Barcelona, con una rica experiencia gastronómica y un equipo joven apasionado por la culinaria.Nuestro objetivo es crear un entorno laboral dinámico y atractivo para nuestros profesionales, donde puedan crecer y desarrollarse en su carrera.Buscamos un Cocinero Asistente con formación en...


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  • Barcelona, Barcelona, España Lectus Recruitment A tiempo completo

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  • Jefe de Compras Senior

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Abanti Sifu A tiempo completo

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    En El Nacional Barcelona buscamos un profesional apasionado por la limpieza y la atención al cliente. Si eres una persona con discapacidad superior al 33% y tienes formación en turismo/hostelería, este es tu puesto ideal.Responsabilidades:Limpieza de instalaciones y maquinaria de hosteleríaSoporte en el traslado de equipamientoRequisitos:Certificado de...


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    En El Nacional, uno de los multiespacios gastronómicos más emblemáticos de Barcelona, estamos buscando a un profesional apasionado por la cocina y el servicio al cliente para desempeñar el cargo de Gerente de Coctelería.Sobre la empresa:Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia única y memorable a nuestros clientes. Para lograrlo, contamos con un...


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    hace 1 mes


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    En El Nacional Barcelona, buscamos un Auxiliar de Cocina con Discapacidad apasionado por la gastronomía y la restauración. Si eres una persona joven y dispuesta a aprender, te ofrecemos la oportunidad de formar parte de nuestro equipo multidisciplinar.Las funciones del Auxiliar de Cocina incluyen:Ejecutar tareas de limpieza en las diferentes áreas de la...


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    En Sb Hotels, buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Sala Hotelero. Este cargo es fundamental para garantizar la excelencia en la prestación de servicios de alimentos y bebidas en nuestros hoteles.Entre las responsabilidades del Jefe de Sala Hotelero se encuentran:Planificar y organizar el servicio de restaurante y...