Jefe de Compras Nacional para Establecimientos de Hostelería

hace 2 semanas


Barcelona, Barcelona, España Grupo Crit A tiempo completo

**Descripción del Empleo:**

El Grupo Crit busca incorporar a un/a Jefe/a de Compras Nacional para la gestión nacional de los diferentes establecimientos en el sector de la hostelería. En este rol, se requiere experiencia demostrada en la gestión de compras y negociación con proveedores.

**Salario y Beneficios:**

Se ofrece un salario competitivo en el rango de 30.000€-32.000€ brutos anuales, así como descanso dos días semanales y días festivos retribuidos.

**Funciones Principales:

  • Comparativa de costes materia prima.
  • Gestión logística de aprovisionamientos en Barcelona, Madrid e Ibiza.
  • Control de escandallo central cash.
  • Actualización de lista top 10 de productos con mayor merma y desperdicio.
  • Preparación de reporte mensual de compras a nivel general y por restaurante.
  • Búsqueda de nuevos proveedores con mejores condiciones y precios.
  • Actualización y análisis del formato de compra semanal y proyecciones.
  • Creación y seguimiento del presupuesto semanal de alimentos y bebidas.
  • Gestión de inventarios y mantenimiento del calendario de pedidos-entregas semanales/mensuales con proveedores.
  • Trabajo en equipo con el jefe de compras de los restaurantes.
  • Coordinación del reparto del viernes.
  • Mantenimiento actualizado de márgenes de contribución.

**Requisitos:

Experiencia profesional requerida: Experiencia demostrada en el sector de la hostelería. Conocimiento del Office 365 (Excel, Teams, Outlook).

**Ubicación:**

No se especifica una ubicación específica.



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    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

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