Jefe de Sección de Cocina

hace 3 semanas


Barcelona, Barcelona, España Meliá Hotels International A tiempo completo
Misión y Responsabilidades

Como Jefe de Sección de Cocina, eres responsable de supervisar la elaboración de servicios de alimentos en el hotel, siguiendo los estándares de calidad establecidos por Melía Hotels International. Debes garantizar la calidad, la elaboración y la presentación de los alimentos producidos en la cocina asignada.

Responsabilidades:

  • Supervisar la eficiencia de los empleados a cargo.
  • Garantizar el perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo tu responsabilidad.
  • Desarrollar y implementar planes de acción para mejorar la calidad y la eficiencia de la cocina.

Requisitos:

  • Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria.
  • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Dominio de Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
  • Conocimientos de operativa hotelera específica de la especialidad gastronómica.

Perfil del Candidato:

  • Alta capacidad en planificación y organización.
  • Liderazgo y habilidades de alta comunicación.
  • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5 estrellas.
¿Qué ofrece Melía Hotels International?

En Melía Hotels International, ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y apasionante, donde puedes desarrollar tus habilidades y alcanzar tus objetivos. Nuestro equipo está comprometido con la excelencia y la innovación, y estamos siempre buscando a personas con visión y pasión para unirnos a nuestra familia de profesionales.



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