Gerente de Restauración en Hotel El Fuerte Marbella

hace 1 semana

Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

Descripción del Puesto


Somos un hotel de 5 estrellas ubicado en la Costa del Sol, y estamos buscando a un profesional para ocupar el puesto de Gerente de Restauración. Esta es una oportunidad única para alguien que quiera trabajar en un entorno dinámico y desafiante.



Responsabilidades del Cargo

El cargo del Gerente de Restauración implicará varias responsabilidades clave:



  • Comunicar los objetivos departamentales al personal de sala, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de reuniones diarias.


  • Planificar, organizar y coordinar el servicio de los diferentes puntos de venta, así como el Room Service.


  • Participar en la elaboración de la oferta gastronómica de los diferentes puntos de venta del hotel, o en su defecto, introducir la oferta propuesta por asesores externos a la compañía.


  • Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de sala, de acuerdo con las previsiones de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.


  • Coordinar y gestionar al equipo de trabajo.


  • Controlar y gestionar procesos internos de administración de personal de su equipo, en colaboración con el Departamento de Recursos Humanos.


  • Gestionar y controlar la partida presupuestaria asignada a su Departamento.


  • Realizar inventarios, gestionar y controlar la disponibilidad de materiales y/o productos necesarios para el correcto funcionamiento del Departamento.


  • Supervisar y validar la propuesta de pedidos del Departamento y realizar los mismos al Economato.


  • Velar y garantizar que el servicio al cliente se preste bajo los protocolos y estándares marcados por Fuerte Group.


  • Gestionar, supervisar y controlar la facturación.


  • Elaborar el análisis de resultados de los diferentes puntos de venta.


  • Llevar a cabo el seguimiento y cumplimiento del Manual de Ambientación Operacional.


  • Reportar al F&B Manager sobre las incidencias ocurridas en el departamento de sala.




Requisitos del Candidato


Para esta posición, estamos buscando a alguien con experiencia mínima de 5 años en la dirección de restaurantes de 5 estrellas. Además, se valorará experiencia en hoteles de lujo y conocimientos de software de gestión hotelera y Office.


Se requiere también dominio del idioma inglés a nivel B2, aunque se valora cualquier otro idioma adicional.


El salario estimado para esta posición es de aproximadamente €50,000 anuales, dependiendo de la experiencia del candidato.

  • Ayudante de Camarero/a en Hotel El Fuerte Marbella

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

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    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    **Nuestra búsqueda**:Buscamos a una persona para el puesto de Recepcionista en nuestro hotel de lujo, Hotel El Fuerte Marbella, ubicado en Marbella, Málaga. Serás el/la encargado/a de la recepción y atención de los clientes del hotel durante su estancia, así como de lograr la mejor experiencia posible del cliente, dentro del ámbito de su...

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    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Buscamos a un Camarero/a para unirse a nuestro equipo en Hotel El Fuerte Marbella, un establecimiento de lujo que ofrece una experiencia inolvidable a nuestros clientes.Entre las principales funciones del puesto se encuentran:Llevar a cabo las funciones propias de atención al cliente en los diferentes puntos de venta, según los protocolos...

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    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un Bartender experimentado para unirse a nuestro equipo en Hotel El Fuerte Marbella. Como Bartender, serás responsable de ofrecer un servicio de alta calidad a nuestros clientes en los diferentes bares del hotel. **Funciones del Puesto** Realizar el servicio de bebidas y velar por la satisfacción del cliente. Llevar a cabo...

  • Recepcionista de Hotel El Fuerte Marbella

    hace 4 días

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

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  • Ayudante de Camarero/a en Hotel El Fuerte Marbella

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Buscamos a un/a Ayudante de Camarero/a para nuestro Hotel El Fuerte Marbella, ubicado en Marbella, Málaga.Como Ayudante de Camarero/a, serás responsable de ofrecer un servicio de alta calidad a nuestros clientes en los diferentes puntos de venta. Deberás agilizar el servicio, trasladando rápidamente los platos o bebidas que posteriormente serán servidos...

  • Ayudante de Camarero/a en Hotel El Fuerte Marbella

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    **Nuestra Propuesta**:Buscamos a un/a Ayudante de Camarero/a para nuestro restaurante en Hotel El Fuerte Marbella, ubicado en Marbella, Málaga. Serás el/la encargado/a de realizar el servicio de alimentos y bebidas en los diferentes puntos de venta, así como agilizar el servicio, trasladando rápidamente los platos o bebidas que posteriormente serán...

  • Ayudante de Camarero/a en Hotel El Fuerte Marbella

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un/a Ayudante de Camarero/a para nuestro Hotel El Fuerte Marbella, ubicado en Marbella, Málaga. En este puesto, serás el/la encargado/a de realizar el servicio de alimentos y bebidas en los diferentes puntos de venta, así como agilizar el servicio, trasladando rápidamente los platos o bebidas que posteriormente serán...

  • Ayudante de Camarero/a en Hotel El Fuerte Marbella

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Ayudante de Camarero/a para nuestro Hotel El Fuerte Marbella, ubicado en Marbella, Málaga. El/la candidato/a seleccionado/a será responsable de realizar el servicio de alimentos y bebidas en los diferentes puntos de venta, así como agilizar el servicio, trasladando rápidamente los platos o bebidas que posteriormente...

  • Recepcionista de Hotel El Fuerte Marbella

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a una persona para el puesto de Recepcionista en nuestro hotel de lujo, Hotel El Fuerte Marbella, ubicado en la Costa del Sol. Serás el/la encargado/a de la recepción y atención de los clientes del hotel durante su estancia, así como de lograr la mejor experiencia posible del cliente, dentro del ámbito de su...

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    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

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    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

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    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

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    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

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  • Fregador/a en Hotel El Fuerte Marbella

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Buscamos a un Fregador/a para unirse a nuestro equipo en el Hotel El Fuerte Marbella 5*. La persona seleccionada será responsable de velar por la consecución de los objetivos departamentales y el cumplimiento de los procesos críticos en la cocina.Entre sus responsabilidades se incluyen:Cargar y descargar el lavavajillas, secar y ordenar la vajilla,...

  • Ayudante de Camarero/a en Hotel El Fuerte Marbella

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Funciones del Ayudante de Camarero/aEl Hotel El Fuerte Marbella busca a un/a Ayudante de Camarero/a para realizar el servicio de alimentos y bebidas en los diferentes puntos de venta. Las principales funciones incluyen: Llevar a cabo las funciones propias de atención al cliente en los diferentes puntos de venta, según los protocolos establecidos. Velar por...

  • Servicio de Restauración en un Hotel de Lujo

    hace 5 días

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

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  • Fregador/a en Hotel El Fuerte Marbella

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando a un Fregador/a para unirse a nuestro equipo en el Hotel El Fuerte Marbella 5*. El candidato ideal tendrá experiencia en la posición en entornos de lujo y será capaz de trabajar de manera eficiente en un equipo dinámico.Funciones del Puesto:Velar por la consecución de los objetivos departamentales...