Empleos actuales relacionados con Jefe/a de Cocina Avanzado/a - Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife - Meliá Hotels International

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Wyndham hotels Tenerife A tiempo completo

    Una compañía internacional líder en el mundo de la hostelería busca a un profesional experimentado para ocupar el puesto de 2º Jefe de Cocina en su establecimiento ubicado en el sur de Tenerife. El objetivo es gestionar y controlar todos los aspectos de la cocina, incluyendo la preparación de platos, el personal y las instalaciones, con el fin de...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España El Padrino Inversiones SL A tiempo completo

    ¿Eres un apasionado de la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en entornos de cocina? Estamos buscando un Jefe de Cocina talentoso y creativo para unirse a nuestro equipo Como Jefe de Cocina, serás responsable de la dirección y gestión de la cocina, garantizando la calidad y presentación de nuestros platos, así como la satisfacción de...

  • Jefe de Cocina Hotelero

    hace 5 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    Detalles del puesto de 2º Jefe/a de CocinaSe requiere experiencia previa en cocina y título técnico superior de cocina. Se valoran conocimientos de inglés y capacidad de trabajo en equipo.Elaborar planes de acción con el jefe de cocina.Dirigir y motivar a los colaboradores del departamento de cocina.Implementar y seguir los planes de acción para...

  • Jefe de cocina ejecutivo

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Échele Bolas | Comida Mexicana Rebelde A tiempo completo

    ¡Únete a Échele Bolas | Comida Mexicana Rebelde en un viaje creativo por las delicias de la cocina mexicana! Buscamos al mejor Jefe de cocina para unirse a nuestro equipo apasionado.Descripción del puestoNuestra cocina es el corazón de nuestra empresa, donde la creatividad y la pasión se encuentran. Como Jefe de cocina, serás el encargado de liderar...

  • Jefe/a de Sección en Cocina

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    Puestos RequeridosH10 Hotels busca a un/a Jefe/a de Sección en Cocina con experiencia demostrada en todas las partidas que forman la cocina de un hotel.Requisitos:Título mínimo Técnico Superior en Cocina.Dominio de cocina internacional (hindú, mexicana, asiática, inglesa, etc.).Experiencia demostrable como 2º Jefe/a de Cocina.Capacidad de trabajar...

  • Jefe/a Cocina

    hace 6 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Catalonia Hotels & Resorts A tiempo completo

    Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse en nuestro hotel LAS VEGAS ubicado en Puerto de la Cruz, Tenerife.TAREASSupervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empresaColaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos.Colaborar en la confección de las ofertas...

  • 2º Jefe/a de Cocina

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina en uno de nuestros hoteles en Tenerife;Las funciones a desarrollar serán:Asistir al jefe de cocina en sus funciones.Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla...

  • Jefe de departamento de bebidas

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

    Buscamos a un Jefe de Departamento de Bebidas experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Bar y Cocina en nuestro hotel de lujo. Este es un puesto ideal para aquellos que buscan un desafío y están dispuestos a trabajar en un entorno dinámico.ResponsabilidadesLas responsabilidades del puesto serán:Dirigir y supervisar el funcionamiento del bar y la...

  • Jefe/a de Cocina Chef

    hace 6 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España TN Spain A tiempo completo

    2º Jefe/a de Cocina en H10 Hotels, Santa Cruz de TenerifeH10 Hotels busca un profesional experimentado como 2º jefe/a de cocina para uno de nuestros hoteles en Tenerife.Las funciones clave a desarrollar son:Asistir al jefe de cocina en sus funciones diarias y garantizar el buen funcionamiento de la cocina.Supervisión y planificación del conjunto de...

  • Jefe/a Cocina

    hace 7 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    La importancia del control y la supervisiónComo Encargado de Partida en Meliá Jardines del Teide, eres responsable del control y la supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del Jefe de Cocina. Tus principales funciones incluyen:Gestiona los pedidos de materia prima y material de Cocina al Economato del hotel.Gestiona la...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España El Padrino Inversiones SL A tiempo completo

    ¿Eres un apasionado de la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en entornos de cocina? Nuestro equipo busca a un líder talentoso y creativo para dirigir nuestra cocina.Dirección y Gestión de la CocinaSupervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta elaboración de los platos.Gestionar turnos y recursos...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Resumen del CargoEn Meliá Hotels International S.A. (Meliá), estamos buscando un Jefe de Cocina apasionado que se encargue de la implementación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para nuestros hoteles.Serás responsable de:Implementar la estrategia de F&B a través de los...

  • Chef/a Jefe/a de Cocina

    hace 4 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Dreams Jardín Tropical A tiempo completo

    Empresa establecida en la isla de Tenerife, buscamos un profesional con experiencia para ocupar el puesto de chef/a jefe/a de cocina en nuestro restaurante. Se busca una persona que tenga capacidad para liderar un equipo de cocina y crear platos innovadores.- Liderazgo del equipo de cocina- Creación de menús innovadores- Gestión de inventario y...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Wyndham hotels Tenerife A tiempo completo

    Una compañía internacional bien reconocida en el mundo de la hostelería, está buscando para cubrir 1 puesto como 2º Jefe de Cocina en el sur de Tenerife para gestionar y controlar todos los aspectos de la cocina, incluyendo la comida, el personal y las instalaciones, con el fin de alcanzar el máximo grado de satisfacción del cliente.Sus principales...

  • Segundo/a Jefe/a de Cocina

    hace 6 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Segundo/a Jefe/a de Cocina - Meliá Jardines del Teide (Tenerife)Área: Alimentos y bebidas"El mundo es tuyo con Meliá"Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en...

  • Jefe de cocina ejecutivo

    hace 11 horas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Échele Bolas | Comida Mexicana Rebelde A tiempo completo

    Descripción del trabajoEn Échele Bolas | Comida Mexicana Rebelde, buscamos a un profesional apasionado por la cocina que se adapte a nuestro entorno dinámico y creativo. Como Jefe de cocina, serás el responsable de liderar a nuestra equipo de cocineros y asegurarte de que nuestros platos sean siempre innovadores y deliciosos.Funciones clave:Liderar al...

  • 2º Jefe de cocina restaurante

    hace 6 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Minor Hotels Europe and Americas A tiempo completo

    2º Jefe de cocina restaurante - Yakuza (Tivoli La Caleta Tenerife Resort)Minor Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe de cocina restaurante - Yakuza (Tivoli La Caleta Tenerife Resort)Las tareas a desarrollar en el puesto serán las siguientes:Participar/realizar en la elaboración de la oferta gastronómica de cada uno de los puntos de ventaPlanificar y...

  • 2º Jefe/a de Cocina en H10 Hotels

    hace 6 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España TN Spain A tiempo completo

    2º Jefe/a de Cocina en H10 Hotels, Santa Cruz de TenerifeH10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina en uno de nuestros hoteles en Tenerife.Las funciones a desarrollar serán:Asistir al jefe de cocina en sus funciones.Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.Asistencia para la...

  • 2º jefe de cocina

    hace 7 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocinapara trabajar en un hotel de H10 Tenerife sur. Las funciones a desarrollar serán:Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento.Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando...

  • 2º Jefe/a de Cocina en H10 Las Palmeras

    hace 2 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Las Palmeras, en Tenerife.Las funciones a desarrollar serán:Asistir al jefe de cocina en sus funciones.Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.Asistencia para la organización, coordinación y...

Jefe/a de Cocina Avanzado/a

hace 1 semana

Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

Visión General

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Meliá Hotels International busca un Jefe/a de Cocina Avanzado/a para liderar la cocina centralizada del hotel. Se requiere experiencia previa en el sector hotelear como Jefe de Partida o Segundo Jefe de Cocina.

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Responsabilidades

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  • Colaborar en la implementación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.
  • Proporcionar soporte en la implementación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
  • Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia en la cocina del hotel.
  • Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
  • Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
  • Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
  • Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
  • Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
  • Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
  • Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
  • Es responsable de la optimización de plantillas, asegurando que el hotel dispone de empleados en base a ocupación y cubiertos esperados.
  • Controlar el cumplimiento del programa de horarios, descansos, vacaciones, así como asistencia del personal.
  • Es responsable de la formación operativa de los equipos en procedimientos de trabajo.
  • Realizar seguimiento individual del equipo de Cocina (evaluación del desempeño, formación seguimiento, acompañamiento).
  • Apoyar y participar en la identificación de talento de su departamento.
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Requisitos

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  • Mínimo 2 años de experiencia en Meliá Hotels International como Jefe de Partida o Segundo Jefe de Cocina.
  • Experiencia previa en MICE.
  • Liderazgo y capacidad de influencia, desarrollo del compromiso y talento.
  • Paquete de Office y Habilidades des gestión de control de costes y maximización de ingresos.
  • Gran orientación al cliente y excelencia en el servicio.
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Ventajas

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En Meliá todos somos VIP.
Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.