Jefe de Cocina Senior

hace 15 horas


Madrid, Madrid, España Barceló Hotel Group A tiempo completo

Requisitos mínimos

Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.

Experiencia: al menos 2 años como jefe/a de cocina.

Idiomas: inglés alto.

Se valorarán conocimientos en: Office (a nivel usuario), cocina española y cocina internacional.

Habilidades

Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita.

Dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes.

Flexible, dinámico/a, motivador/a.

Capacidad de planificación y organización.

Resolución de problemas y toma de decisiones.

Funciones

Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.

Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.

Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Controlar costes, stock, pedidos y compras.

Elaborar menús de todo incluido y a la carta.

Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.

Garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía.

Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.

Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina.


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    hace 1 día


    Madrid, Madrid, España Bradomin Sl A tiempo completo

    Resumen del PuestoNuestro equipo de cocina busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina Senior en nuestra empresa, Bradomin Sl. La persona seleccionada deberá tener una gran capacidad para planificar y organizar las tareas de cocina, así como controlar los costos y la calidad de nuestros platos.Sueldo EstimadoEl salario...

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    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Marisquería A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina Senior para unirte a nuestro equipo en Marisquería.Responsabilidades:Planificar y crear menús innovadores destacando mariscos frescos y de temporada.Supervisar y controlar la calidad en la preparación de alimentos, asegurando estándares de higiene y seguridad alimentaria.Gestionar el equipo de cocina, coordinando horarios,...

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    hace 1 día


    Madrid, Madrid, España Numa Holding Gestion Sl A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un Jefe de Cocina senior con experiencia en la gestión de cocina y pasión por la gastronomía. Serás responsable de crear menús innovadores, supervisar al equipo de cocina y garantizar que todos los platos salgan con la máxima calidad.Direcciones GeneralesDiseñar y supervisar la creación de menús, asegurando platos...

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    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Ac Hotels By Marriott A tiempo completo

    Desarrolla tu carrera en la cocina con AC Hotels By MarriottEn AC Hotels creemos que la atención al detalle es la forma más grande de agradecimiento que podemos ofrecer. Buscamos a un Jefe de Cocina Senior que se una a nuestra familia global y diversa. Responsabilidades:Elaborar la oferta gastronómica de la compañía, alineada con la estrategia de...

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    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completo

    ¿Quieres ser parte de un proyecto innovador en la hostelería?En Grupo Gastroportal estamos buscando un Jefe de Cocina Senior para unirte a nuestro equipo y contribuir a la creación de una experiencia gastronómica única en nuestro nuevo restaurante, Manero Marqués de Cubas.Responsabilidades:Supervisar y coordinar las actividades del personal de...

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    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Sushi Del 30 A tiempo completo

    Requisitos del Jefe de CocinaSe busca un jefe de cocina experimentado para un restaurante de comida japonesa. Se requiere experiencia previa en la dirección de una cocina y conocimientos en técnicas de cocina japonesa.Responsabilidades:Dirigir la cocina y asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad.Supervisar a los cocineros y asegurarse de que...

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    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Ac Hotels By Marriott A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Jefe de Cocina Senior para unirse a nuestro equipo en AC Hotels by Marriott. Como miembro de nuestra familia global y diversa, tendrás la oportunidad de contribuir a la creación de experiencias inolvidables para nuestros clientes.Responsabilidades Conocimiento profundo de la gastronomía tradicional del país regional....

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    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Eurofirms Group Slu A tiempo completo

    Descripción del Puesto:En Eurofirms Group Slu estamos buscando a un/a Jefe/a de Cocina para una importante empresa del sector hostelería ubicada en la zona de Valencia.Funciones del Puesto:El/a Jefe/a de Cocina será responsable de supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos. También...

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    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completo

    En Grupo Gastroportal, buscamos un profesional experimentado y motivado para unirse a nuestro equipo como Segundo Jefe de cocina. Este puesto es ideal para alguien que busque desafíos y oportunidades de crecimiento en un entorno dinámico y estimulante.Como Segundo Jefe de cocina, será responsable de supervisar y coordinar las actividades del personal de...

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    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Daia A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro hotel Daia de 5 estrellas ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. En Daia, nos enfocamos en ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes, y como Jefe de Cocina, serás el encargado de liderar un equipo de profesionales de alta calidad para lograr este...

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    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España H10 Hotels A tiempo completo

    Requisitos del puesto:Se requiere experiencia previa en un puesto similar como Jefe de Cocina en un hotel de lujo.Las funciones a desarrollar serán:Elaborar planes de acción con el Jefe de Cocina para mejorar la eficiencia de la cocina.Coordinar y supervisar las actividades de la cocina, asegurando la asignación adecuada de recursos.Dirigir y motivar a...

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    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Casa Castaña A tiempo completo

    Casa Castaña busca un/a Jefe/a de Cocina dinámico y apasionado para nuestro nuevo restaurante de tapas y comida española tradicional con toques creativos.Requisitos:• Experiencia como jefe/a de cocina o similar.• Dominio de la cocina española tradicional y capacidad para innovar en los platos.• Habilidad en organización, gestión de equipos,...


  • Madrid, Madrid, España Heritage Madrid Hotel A tiempo completo

    Resumen del EmpleoEl Herencia Madrid Hotel busca a un Jefe de Cocina Senior con énfasis en servicio alimentario para liderar nuestro equipo de cocina y proporcionar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes.Descripción del PuestoComo Jefe de Cocina Senior, será responsable de supervisar la preparación y presentación de platos en...


  • Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completo

    Desarrolla tu carrera en un proyecto innovadorEn Grupo Gastroportal, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas únicas y de alta calidad. Buscamos a un Jefe de Cocina Senior para unirte a nuestro equipo en el lanzamiento de Manero Marqués de Cubas, un restaurante donde el lujo se fusiona con la excelencia en cada plato.Este es un...

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    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Kamacote Style A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la cocina contemporánea y con experiencia en la gestión de equipos. Responsabilidades:1. Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica del restaurante, asegurando la calidad y autenticidad en cada plato.2. Dirigir y coordinar un equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo...

  • Jefe/a de Cocina Senior

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Barceló Group A tiempo completo

    ¿Qué es lo que haces? - Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. - Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.ResponsabilidadesOrganizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.Controlar...


  • Madrid, Madrid, España Barceló Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl/a Gerente de Cocina Senior de la Barceló Nura 5* se encarga de apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.Funciones del PuestoApoyar al Jefe de Cocina en la planificación y organización de los servicios de cocina.Controlar costos y gestionar...

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    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Trg A tiempo completo

    Cocina Árabe con PasiónGrupo TRG busca un Jefe de Cocina para liderar un equipo dinámico en una nueva aventura culinaria. Nuestro restaurante fusiona auténticos sabores árabes con un enfoque moderno y saludable, dirigido a una clientela exigente.Responsabilidades:Asistir al Chef Ejecutivo en la preparación, cocinado y emplatado. Mantener altos...

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    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Hotusa A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Madrid.Responsabilidades:Control de la carta y gestión de los pedidos de cocina.Formación, supervisión y motivación del equipo de cocina.Cumplimiento de normas e higiene en la cocina.Desarrollo de la operativa de los distintos puntos...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Restaurante Varra A tiempo completo

    Requisitos del Cargo:Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia en grandes volúmenes y cocina sofisticada para unir nuestro equipo en Restaurante Varra.Se requiere experiencia en manejo de equipo, pedidos, escándalos y controles de stock.Ofrecemos una remuneración atractiva, dos días libres a la semana, 30 días de vacaciones más festivos y bonus...